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福州三坊七巷介绍
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2092
条
鸡汤氽海蚌
2023-12-13
鸡汤氽海蚌:鸡汤汆海蚌是
福州
一道经典特色名菜,属于闽菜系,选用肉质脆嫩、味极甘美的漳港海蚌制作而成,是
福州
地区传统宴席上必备的一道汤菜。鸡汤氽海蚌是与佛跳墙齐名,是闽菜珍品,是人民大会堂国宴上的名菜,郁达夫形容它是色香味形俱佳的神品,为
福州
闽菜五大代表菜之一。
同利燕皮
2023-06-29
同利燕皮:吃太平燕、享全家福一碗太平燕,温暖
福州
城这道最具
福州
特色的美食——肉燕将福州人祈求平安、吉祥、团圆的美好心愿传递出去,让有福之州的餐饮福文化弘扬光大。
千页糕
2023-12-07
特别是
福州
的味和千页糕,油润无渣、吃不粘齿,味道清甜,扬名了数十年,一直深受群众喜爱。安泰楼的千页糕更是被
福州
餐饮协会评选为
福州
十大名小吃,而安泰楼另一特色小吃碗糕也被
鲤鱼饼
2023-12-07
鲤鱼饼:鲤鱼饼是
福州
传统糕饼,是
福州
中秋节的另外一种特有的节气食品,中秋节有吃鲤鱼月饼的习俗。
福州
老人对鲤鱼月饼颇有印象,鲤鱼月饼有两种,一种是圆形的,上面印着鲤鱼的图案。这种月饼可以根据自己喜欢的口味,用不同的材料做成大小不同以及鲤鱼图案各异的月饼。上世纪5
太极芋泥
2023-11-30
太极芋泥:太极芋泥是福建
福州
一道特色传统名点,属于
福州
菜,以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。芋头历来是盘中佳肴,是闽菜传统甜食之一,
福州
地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此甜食。太
爆炒双脆
2023-12-13
爆炒双脆:爆炒双脆是福建
福州
一道传统地方名菜,属于闽菜系
福州
菜,以海蜇皮和猪腰为主料,口感脆爽,造型美观,是
福州
宴席上的佳肴,也是一道可口的家常菜。在做法上讲究刀工和火候,切猪腰时下刀要迅速而富有节奏,成菜才会既鲜脆又美观。爆炒双脆兼具了酸甜和浓稠两种特色,是
菊花鲈鱼
2023-09-21
菊花鲈鱼:
福州
美食菊花鲈鱼属于闽菜,采用烧煨烹饪方法烹饪。菊花鲈鱼味道鲜美。
福州
美食菊花鲈鱼使用材料主料:鲈鱼、干淀粉调料:番茄酱50克;香醋15克;味精2.5克;白糖50克;精盐1.5克配料:花生油500克;干淀粉100克;湿淀粉10克;芥蓝菜叶2叶;肉清汤
苏州荸荠
2023-08-28
鲍忠洲
介绍
,上个世纪80年代初,仅车
坊
一个乡镇种植的荸荠就达6000亩,产品大多被苏州、南通等地的罐头厂收购,加工后出口。
婺源木雕
2023-09-26
婺源古民居、官邸、古祠堂中的门楼、梁
坊
、斗拱、驼峰、雀替、窗棂、隔扇、柱础、漏窗等雕刻十分精美,其中犹以木雕为贵。雕琢采用浮雕、圆雕、透雕和线刻等多种手法,其风格明代拙朴大方,清代雅致细腻。古建筑中的
三
雕(木雕、砖雕、石
岳西山茶油
2023-09-08
岳西山茶油:安徽五季
坊
茶油有限公司是一家集科研、种植、生产、销售系列高档食用植物油为一体的现代化企业,公司拥有五季
坊
、九季两大品牌,现在大别山种植万亩山茶树基地,力求打造中国有机山茶油的领导品牌。开发的主打产品五季
坊
九季等系列高档食用山茶油产品,深受大中城市及
尚干依心拌面扁肉
2023-09-21
尚干依心拌面扁肉:
福州
传统小吃店。东西是正宗的
福州
口味,和一般的沙县小吃不太一样。拌面配料放得足,加了猪油,很香,面条也比较Q;扁肉新鲜,汤是用骨头熬的,值得一试。价钱实惠,人气非常旺,每次去不是得排队就是要大着嗓门喊服务员。地址:鼓楼区达明路中段。
鼎日有油酥肉松
2023-09-21
鼎日有油酥肉松:产于福建
福州
。相传,清咸丰年间,有个名叫林鼎鼎的人在
福州
一个地方官吏家当厨师。他手艺高超,能作多种美味菜肴,深得主人器重。一次主人因受风寒,食而无味,日见消瘦。林氏苦苦寻思,取来一块腿精肉,放在锅内不停地翻炒,不时加入冰糖、料酒、盐、虾仁等佐料
八宝芋泥
2023-12-13
八宝芋泥:八宝芋泥是一道福建的特色传统甜食名点之一,此菜细腻软润,香甜可口,看似凉菜实却烫嘴,别具风味,以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成,芋泥常作为
福州
宴席上的压轴甜点推出,吉辰喜庆,筵席上多有此菜,也是
福州
一道宴席名菜
继光饼
2023-09-18
继光饼:在
福州
、宁德地区百多种地方风味小吃中,光饼是最粗最贱的一种。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴,另加一点芝麻,形状如银元般大。与抹了油加了调料的北京麻酱烧饼、江苏黄桥烧饼等相比,既无档次,又没味道。不过,不可小觑它,这光饼还是大有来头的。据
福州
、宁德府志记载
巢湖雏禽
2023-09-12
巢湖雏禽,主要由孵
坊
(又叫炕
坊
)孵化,历史悠久。远途销售,算好途中日程以即将出孵蛋(俗称瓢蛋)外运,到达目的地出禽。雏鸭价格,雌贵于雄。孵
坊
师傅以手捏雏鸭
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