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绥阳空心面
2023-12-13
制作时用上等细面加上适量油、盐拌和后，揉成细条，两头穿小棍，使油盐充分渗透后，挂高架上，用双手慢慢下拉，拉到一定程度面条便形成空心，再让其自然下坠，晒干只取中间空间部分，即为空心面
淋汁豆花
2023-12-07
优质黄豆去壳，用清水泡涨，磨浆，滤浆，烧沸，连同石膏水冲入瓦缸，用盖盖严，待凝固后用小瓢打片入碗，加麻辣调料即可。zyL操作要领：涨发黄豆要适时；冲浆时要掌握好浆水、石膏比例。zyL
思坡醋
2023-12-05
近代，多以小麦为主要原料，配108味中药村，承古方而又兼取四川境内大河帮、小洒帮各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。其特点是酸味适度，用中药而无药味，鲜香独特，且具提神健身之功效。用以泡制醋蛋治疗高血压
思 坡 醋
2023-12-05
近代，多以小麦为主要原料，配108味中药村，承古方而又兼取四川境内大河帮、小洒帮各酱园作坊工艺之长精心酿制而成。其特点是酸味适度，用中药而无药味，鲜香独特，且具提神健身之功效。用以泡制醋蛋治疗高血压
衡阳唆螺
2023-11-01
制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四
纸坊萝卜
2023-10-01
纸坊萝卜，颜色鲜红，顶小而尖，尾细而短，个大形圆，每个重斤余。状如灯笼，故又名红灯笼。又因其质脆、落地即碎，亦名落地碎。生食脆而甘甜；熟食鲜美爽口，切成细条下锅，熟后不断，甚受食者喜爱。孙纸坊村地处大清河下游，肥
油菜玉菇酱汁汤
2023-09-02
油菜玉菇酱汁汤：油菜玉菇酱汁汤原料：油菜心、北豆腐；辅料：鸡腿菇、滑子菇；调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱制作：1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片
洪村大枣
2023-06-10
个大皮薄，核小肉多，质细甜脆,果实呈圆柱形,果皮红褐色。单果重7克，纵径3.15厘米，横径2.21厘米。清嘉庆年间，洪村大枣已享誉京城。慈喜太后曾将此枣赐予外国使臣和朝中大臣，故洪村大
