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秦氏民居
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505
条
陈麻婆豆腐
2023-12-08
陈
氏
所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈
氏
豆腐很快便名播遐尔,求
肉罐肉
2023-08-12
宋、元时期,有个陶瓷世家的乔
氏
,从陕西西安龙桥迁到山西高平的桥沟,发展陶瓷业。经多年选择,乔
氏
发现阳城县东五华里的猴子腰村陶瓷资源十分丰富,便建
羊杂割
2023-08-10
许母韩
氏
善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩
氏
见蒙古人吃羊肉,
洪湖界牌黄豆
2023-07-17
据界牌《王
氏
宗谱》载,明永乐年间,江西籍王
氏
一家迁徒今界牌王家堡落户开始种植黄豆。由于所选老籍色黄似金、粒大子实的黄豆种
顾绣
2023-06-23
顾
氏
后裔精于刺绣,有独到之处,绣品供观赏、赠友,顾绣即由此得名。顾
氏
绣法从内廷传来,擘丝比头发还细,针刺纤细如毫毛
德懋恭水晶饼
2023-12-31
130年来,德懋恭人依据德、懋、恭三个字的语意去做人、经商,使德懋恭的名气越来越大,德懋恭水晶饼信誉越来越高,成为是
秦
式糕点的代表。相传,水晶饼出自宋代邽县(
佳县炖羊肉
2023-12-29
佳县炖羊肉:佳县炖羊肉炖羊肉:苏轼曾云:
秦
烹惟羊羹。《太平御览》曰:肉有汁曰羹。尤其是炖羊肉,块状,五厘米长短,连骨带肉,肉块肥厚,是饱享羊肉的最佳饮食。有一句称赞美食的当地谚语:猪的骨头羊的髓。羊骨髓即骨腔的精髓,炖入锅内,羊髓进入汤中,原汁原味,香美无比,
高平烧豆腐
2023-08-08
当年,赵括被
秦
将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作白起肉,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。不料,人们食后颇觉新
于山
2023-09-21
相传汉代有何
氏
九兄弟在此炼丹修仙,故又名九仙山。又传称战国时古民族于越
氏
的一支居此而得名。全山面积11.9公顷,山高58.6米。山上有大士殿、定光塔、戚公祠以及摩崖石刻等诸景。大士殿在古代是福州城中的百官遥拜皇帝地方,现
东莞千角灯
2023-07-20
东莞赵
氏
为宋帝皇族后裔,相传元初时赵家开始扎制千角灯,配饰的灯带共24条。千角灯十年扎制一次,中华人民共和国成立前曾在濮藩宗(即解元坊之赵
氏
宗祠)展出过。灯虽不断重制,而灯带仍为宋物,一向由赵家珍
右玉羊杂割
2023-06-14
许母韩
氏
善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩
氏
镇原酒席
2023-12-31
县上近代出名厨师有张国俊(外号张五背锅)、段五银及
秦
有珍等。通用碟果有十二个,即肉菜碟子四个
汉中仙毫
2023-12-24
汉中仙毫汉中北依
秦
岭南垣巴山,产
羊肉泡馍
2023-12-01
北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,
秦
烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来
牛羊肉泡馍
2023-11-30
北宋著名诗人苏轼留有陇馔有熊腊,
秦
烹唯羊羹的诗句。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所
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