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程门雪故居
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598
条
山西粉蒸肉
2023-06-15
《千鼎集·伊尹蒸考》有
雪
鹄之蒸,说明夏商时已有蒸肉而食。《周语》记,
片儿川
2023-12-07
面的浇头主要由
雪
菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。相传片儿川
茅岩莓茶
2023-10-30
茅岩莓,又名土家甘露茶、土家神茶,也俗称长寿藤、灵芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源
雪
菊、茅岩莓茶观音草、山甜茶、龙须茶等等野生茅岩莓目前还不能人工迁植,经科
枣发糕
2023-10-04
把金丝小枣洗净煮熟去汤,与青梅同洗净去核,
雪
成小条,拌入揉匀的面团。待蒸锅内水开,在篦子上铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用小
干烧冬笋
2023-10-04
特点冬笋金黄香嫩,
雪
菜墨绿酥脆,滋味异常鲜美,老少食之咸。原料冬笋600克,腌雪里红叶40克。制作过程1、将鲜冬笋去掉皮和老根,洗干净后,切成4厘米长的菱角块。2、把腌雪里红叶用清水泡去咸
微山麻鸭
2023-09-30
用微山麻鸭制成的麻鸭卧
雪
为地方名吃。微山麻鸭从外型上可分为青麻鸭和红麻鸭两种。青麻鸭,羽毛中有一条黑羽线,其边缘为暗褐色
百花稍梅
2023-08-13
好的稍梅皮薄如纸,圆如盘,边花多,挑成的稍梅馅大、香醇、利口,放在笼里,犹如朵朵
雪
梅。原料:精粉、水、蛋清、淀粉
泽畔藕
2023-08-03
隆尧泽畔藕系大白莲藕,藕身似
雪
如玉,外形瘦而坚实,藕孔排列极为规则,中间一大孔,外围六小孔,孔呈扁圆形,因盛产于隆尧泽畔村,故名隆尧泽畔藕。与其他莲藕不同的是,掰开隆尧泽畔
亭林雪瓜
2023-06-22
雪
瓜状呈倒卵形,花蒂部较大,肚脐凸起,瓜皮雪白,有纵棱十条,肉质脆嫩,味甜,是甜瓜中的上品,在亭林镇已有八十多年的栽培历史。在以多种粮食为光荣的年
满族八大碗
2023-06-19
它由
雪
菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜、御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成。八大碗的作法有粗细之分,细八大碗指:熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等;粗八大碗有
连云港紫菜
2023-08-25
连云港紫菜:紫菜(laver)俗称索菜,又名子菜、紫英,为红藻
门
(Rhodophyta)红毛菜科(Bangiaceae)紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.
茨满梨
2023-12-23
春天,这里是一道香
雪
连海的风景。这一带每年都要举行一年一度
博山烤肉
2023-10-06
然后缓火遥炙,烤至色同琥珀,又类真金,这样吃时入口则消,状若凌
雪
,味美异常。近代博山烤肉在炙炖法基础上经过研制形成独特风格。约在
野生皮皮虾
2023-06-17
野生皮皮虾:皮皮虾,学名叫虾蛄,英文名为MantisShrimp(螳螂虾),属于节肢动物门,甲壳动物亚
门
,软甲纲,掠虾亚纲,口足目(这个亚纲下面就一个目),其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外,现生种分4个总科:深虾蛄总科(Bathysquil
广灵香菇
2023-06-14
广灵香菇:香菇隶属于真菌
门
,担子菌纲,伞菌目,侧耳科,香菇属。香菇又名香菌、香蕈、冬菇、花菇等。广灵香菇分析,每百克香干菇中,含蛋白质13克,脂肪1.8克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,以及丰富的维生素B1、B2、C、D等。香菇蛋白质由18氨基酸
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