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安康菜豆腐
2024-01-10
安康菜豆腐：分粗细两种，做法是：把磨好的豆浆去渣，放在锅内烧开后，用石膏或酸水慢点，同时投进一些青菜使其结块，再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣，照上做法就是粗菜豆腐，俗称连渣闹。菜豆腐既可做主食也可做菜肴，用以老人寿辰或招待贵宾。,安康菜豆腐,安康菜豆
豆花米线
2023-12-26
豆花米线：豆花米线配料为：煮过的水豆腐脑－豆花(煮过的好处是水豆腐会淋去水分,变成小陀小陀的,拌在米线里才有口感,而且也好看.)先把米线用热水烫过,放在一个土花碗里,然后在面头舀进一大勺豆花,再依次放上所有调料,就可以享受了.拌好,扒一口在嘴里,感觉到带有淡淡
奶油鲫鱼
2023-12-15
奶油鲫鱼：奶油鲫鱼是江苏无锡著名的名菜，属于船菜，制作时将鲜活鲫鱼开肚去腮洗净，先放入油锅内两面煎透，然后再加入鸡汤与冷水一起将汤烧成白色即成。这里的奶油不是指需要用奶油熬煮，而是这道菜熬好后，汤色奶白，口感醇厚，如同奶油一般，故而称作奶油鲫鱼，奶油鲫鱼味浓而
津味嘎巴菜
2023-06-11
津味嘎巴菜：首先将绿豆磨碎，过筛，用清水浸泡，然后，用手揉搓，捞去豆皮、杂质，控去余水，与泡好的大米混合，磨成粥状。其次将烙子置小火上，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形煎饼，改刀切成柳叶形。然后制卤时，先将香油烧热，投入葱花，姜末、香菜根，至炸呈金色时，把大料面、
茅山老鹅
2023-12-20
茅山老鹅：茅山老鹅，是江苏著名的特色美食，以茅山而得名，茅山地处句容境内，是著名的道教圣地，具有良好的生态和旅游环境，自古以来就以养鹅腌制而闻名，以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，肉质鲜嫩，口感好，风味独特。中文名：茅山老鹅外文名：Maoshan
河北驴肉火烧
2023-12-14
河北驴肉火烧：驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，是河北著名的传统名吃，起源于保定、河间一带，是享誉全国的地方名吃，还被中国旅游协会评为首届中国金牌旅游小吃。火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙熟后，把它放到平底锅下的炉灶中
油炸小品
2023-09-27
油炸小品：来南昌旅游，可以随处见到大街小巷旁的油炸小吃摊；有的摆在小车上，有的放在路边，事先准备的好有豆付干、小香肠、小青菜、海带卷、肉条、香蕉、圆藕片、鸡杂等，用小竹棍串好，然后，您可以随意选择，选好后，由摊主放在滚沸的油锅内煎炸，少倾取出后，再涂上辣椒调味
合阳辣子豆腐
2023-12-28
先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好哨子。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭梢子，最后淋上辣子油，味美可口，有宁吃
古当梨
2023-12-17
称其品质好、皮薄、肉嫩、汁多、香甜。古当梨产于福贡县马吉区古当乡，在怒江峡谷众多的水果中首屈一指，被人们称为水果中的佳品。古当梨具有果实大、皮子薄、肉白、汁多、味甜等特点。由于它品质好，往往是傈僳族