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明月跳鱼
2023-09-02
此菜是温州的双味佳肴。先将熟跳鱼肉切成数段，与香菇、熟笋片、调料一起下锅炒透，盛起堆在圆形煎蛋饼上，覆以蛋清泡糊，象征明月。次将生跳鱼沾上面粉，挂鸡蛋液入油锅，炸至结壳捞出，再与调料一起入锅，用小火焖至卤
黄葵伴雪梅
2023-08-18
黄葵伴雪梅在清代是皇家御用菜，造型非常讲究，黄葵伴雪梅是将虾球和肉馅蛋饺两种造型不同的原料成双结对地搭配在一起，并点缀以青椒、豌豆、虾尾等作为镶嵌料造型精美，而且味道极其鲜美。黄葵
对夹
2023-08-14
就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便。赤峰对夹自1917年苏文玉创建复生隆对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种杈子烧饼，这种烧饼和面和制作工艺特殊，而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤
雪花羊肉
2023-07-31
此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才
新化三合汤
2023-07-19
新化三合汤：近年来，娄底人宴请四方宾朋时，三合汤几乎成为一道必上之菜，并被称为娄底特色。三合汤的始产地，比较一致的说法是新化横阳一带。它选嫩厚的牛肚皮切条，新鲜的嫩牛肉切片，细嫩的熟牛血切块，佐以八角、桂皮、茴香汤，浇上山胡椒油和米醋，再撒上辣末和香葱。其色艳
秦安桃子
2024-01-04
秦安桃子：2006年底，秦安县以苹果、桃、梨为主的果树栽培已达33.23万亩，林果产业得到了国家、省、市的充分肯定，2000年秦安被国家林业局命名为中国名特优经济林桃之乡。2003年大地湾蜜桃被市政府评为天水市名牌农产品；2004、2005、2006年红富士、
