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管干贞故居
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条
醋溜藕片
2023-07-18
制作步骤:1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成薄片,放入开水锅中略烫,捞出沥
干
水分待用。2、炒锅置旺火上,倒入油3汤匙,烧至温热,下葱
开封锅贴
2023-07-15
稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅,用精粉面皮包成小船形,然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制,水
干
后,再浇上稀面水
芝士龙虾
2023-07-12
做法:1、龙虾切块,用少量淀粉涂匀,下油锅炸至变红捞起,沥
干
油。2、锅里放牛油,洋葱粒,蒜粒,炒香后加上高汤,芝士煮溶,放盐调味,将龙虾放入轻炒拌均即可
香寨
2023-07-11
香寨:香寨土豆煮成八成熟,滤
干
,去皮,切成小块,待用。洗净去皮之葱断,放入油锅内稍煎后,取出放入石槽中捣烂,盛入小碟内,待用。用凉水把咖喱粉拌和成糊状,倒入油锅内,做成油咖喱,待用。把羊肉剁成块,用适量酥油烹炒后,放入锅内加水闷煮,后加入土豆、油咖喱、盐巴、生
油拌面
2023-07-11
制作方法:把面和好,和的稍微
干
硬一些为好,做成大小均匀的小疙瘩,放入水中煮熟捞出。奶渣中放进一点。微咸的冷开水浸泡。把红塘捣碎成颗粒状。加微火把酥油熔化成液态,煮好的面疙瘩、奶渣、红塘同时加入溶化酥油中
红酥
2023-07-06
红酥:红酥,民间俗称
干
盘子。具有酥脆鲜香、入口化渣的特点,是安州特色小吃之一,被誉为川西北一绝。红酥制作技艺在川西北流传比较广泛,尤以秀水镇红酥最具代表性和影响力。红酥制作相传产生于唐代,据考在乾隆四十九年,清代著名的巴蜀才子李调元(今安州区人)将亲自配制的一
蝴蝶米饺
2023-07-06
hy8大米加糯米泡后磨细、吊
干
水分,入笼煮熟,擂成团,做成剂子,擀成圆皮,包入馅心,对叠成半圆形,用面点梳挤压成蝴蝶形,用黑
五莲全羊汤
2023-07-03
五莲全羊汤:以五莲山羊为主料(褐毛狗羊为极品,黑山羊为上品,青山羊为中品,白山羊为下品),羊肉剁大块与羊下水同时焯水,然后捞出沥
干
,起锅底大火,全羊按顺序下锅,汤汁乳白,肉质鲜嫩。佐以葱末、姜末、香菜末、醋、盐,浸泡五莲烙饼,是远近闻名的美食。讲究者,以全羊席
瑞田老酒
2023-07-02
瑞田老酒属于半
干
型黄酒,具有入口甘甜味美,糯米的醇香自然绵长的特点。瑞田老酒厂是在2003年由有六代酿酒传承的陈久生先生创办的。在吸收了祖传的酿酒工艺基础上又与南大食品系教授合作进一步发展。本厂位处风景秀丽的龙光山
苍南夹纻漆器
2023-06-26
夾纻漆器以泥胎加层层麻布、漆料,候漆
干
凝固后取泥胎而成。因去泥胎后变成中空,故又称脱胎或脱空像,作品柔和逼真,质地轻巧,方便转动,又称行像,夹纻漆器是继承我国古代优秀髹漆文化发展起来的一种制法独
西湖藕粥
2023-06-25
糯米淘净后沥
干
水分。2.藕的小头用刀轻拍,使孔闭塞,
贾汪盐豆
2023-06-24
臭中有香,回味无穷是它的风味特色,采用当年收获的黄豆为主要原料,经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至
干
、密封储存等工序制成,整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细,其成品色泽黑红,质地脆嫩
猪脏粉
2023-06-24
这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着,粗米粉(温州人叫粉
干
,和桂林米粉很像)也是
倒根蓼
2023-06-19
托叶鞘膜质,锈色,圆筒状,上部稍宽,先端斜形,茎上部者褐绿色,上端
干
膜质状锈色,有时被短柔毛;叶革质,背面密被短柔毛,全缘或微波状,根生叶有
葫芦岛海蟹
2023-06-18
蟹的吃法很多,可捣蟹酱,为菜中小品,单食或用其烧豆腐鲜香无比;可晒蟹
干
,是汤菜高级佐料;可炸酱,就着水饭吃,极增人食欲。当然,更多的时候是煮蟹子。在葫芦
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