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米脂姜氏民宅
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条
川式清汤丸子
2023-12-02
川式清汤丸子的原料:7cX猪肉、盐、葱、
姜
、鲜蔬菜、酱油、味精、鸡蛋、胡椒面、芝麻油、水豆粉、银丝粉、汤。7cX川式清汤丸子的制作方法:7
涞源煎饼
2023-12-01
涞源煎饼的独特之处是在三米上,即以玉米碴子为主料,加入本地产小米和黄豆用水发透,配以花椒、大料、葱、
姜
、蒜、盐等佐料
小煎鸡
2023-11-29
要选用不大公鸡或子鸡,配以新鲜的生海椒加上红红泡海椒、嫩
姜
、红椒、辅佐以豆瓣、料酒、小火慢炒而成。汤汁包裹鸡肉、放入嘴中,鸡与椒混合的味道触动你的味蕾跳着芭蕾!
火烧鸡肉饼
2023-11-29
川味火烧鸡肉饼的做法:EUP1、鸡肉砍成块,加
姜
、葱、料酒、冰糖、酱油烧耙。EUP2、捞出鸡块去骨,切成丁,和口蘑丁一道拌成馅。EUP3、特级面粉用开水烫成团,加油揉匀,做成剂子按扁,包入
软鮓肉丝
2023-11-28
软鮓肉丝的原料是:猪肉、米粉、味精、胡椒粉、花椒粉、
姜
粒、泡海椒、豆瓣、食盐、料酒、白糖。其烹调方法:选半斤瘦
黄焖九宫石鸡
2023-10-22
黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉,配以葱、
姜
、高汤等调料,用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡,起锅装盘即成。系佐酒佳肴。
武穴红烧青鱼尾
2023-10-21
武穴红烧青鱼尾:武穴红烧青鱼尾选重5公斤鲜青鱼一条,取尾部一段约1.5公斤,配以水发冬菇、冬笋、红辣椒、葱、
姜
、精盐、酱油、味精、白糖、淀粉、猪油等佐料烹制而成。黄梅青豆炒鳝片将青豆去皮,黄鲜去骨切片,加盐、醋、酱油、料油、鸡蛋清,腌5分钟。青豆用猪油加木耳爆
小煎牛柳
2023-10-16
小煎牛柳:调料:泡辣椒、干辣椒、红油、料酒、
姜
、葱、蒜、白糖、味精、胡椒粉、水芡粉、白萝卜、豆瓣酱、色拉油等适量。刀工成型:将牛柳一半切成玉米大小的丁,另一半牛柳切成丝。泡椒切碎,干椒切成丝,白萝卜雕成10个玉盏。烹调方法:油锅置火上,下切好的牛柳丁,放入姜末
八宝布袋鱼
2023-10-12
它以一公斤重的鲜活黄河鲤鱼一条为原料,加之配料、佐料,上笼蒸熟后加
姜
醋汁而成。它选料严格,配料、佐料多而讲究,制作精细。风味特色:形体完整大方,花色悦目美观,鱼鲜嫩,汁鲜美,营养丰富(安阳
莒县绿芦笋
2023-10-07
莒县绿芦笋:近日,莒县绿芦笋地理标志证明商标顺利通过国家工商总局商标局注册并取得使用权,成为日照市继日照绿茶莒县大
姜
之后获得的第三枚地理标志证明商标。据了解,莒县绿芦笋占全国绿芦笋出口的70%。地理标志证明商标的成功注册,意味着本来优势就十分明显的莒县绿芦笋将
蒙阴豆豉
2023-10-07
因用大黑豆、茄子、鲜
姜
、杏仁、花椒、紫茄叶、香油和白酒八种原料发酵而成,故称八宝。其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便,成为享誉中外的临沂地方特产之一。以惟一斋酱园所产最为著名。关于八宝豆豉的由来
烧羊排
2023-10-05
烧羊排取阳信本地特产小羊羊排,辅之葱、
姜
、大料、大茴香、小茴香、白糖等十几种原料制成,具有卤汁少而浓稠,原料质地细嫩,味道鲜纯之特色,百吃不厌。
辣炒花蛤
2023-10-04
辣炒花蛤:材料:花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、
姜
30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。调味料:老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。做法:1、花蛤用淡盐水泡着,吐沙,洗净。2、葱切段
黄精肘子
2023-10-01
主要原料有泰山四大名药之一黄精,当地特产猪肘子,党参、红枣、油菜、忽
姜
。制作时将肘子整理好后上糖色,然后放入大碗内,加上发好的黄精、党参、红枣、葱段、姜片,上茏蒸透取出,翻扣在盘内,将
带子上朝
2023-09-29
鸭子1只(重1500克左右),野鸭(或鸽子)1只,葱、
姜
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