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素庐
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689
条
石头门坎
素
包
2023-06-11
石头门坎
素
包:石头门坎
素
包已有百余年的历史。其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅,用精面粉作皮,加工成包子蒸熟而成。石头门坎
素
包具有浓郁的独特风味,食之
素
香,回味无穷,很受老年人喜爱。天津传统风味小吃。由清末天后宫
地皮菜
素
包子
2023-12-31
地皮菜
素
包子:地皮菜
素
包子华亭地皮菜
素
包子:收集华亭的山坡上生长的一种低等藻类植物,洗净,晒干.配葱花.粉条.豆腐.拌成馅.用发面包成.口味清淡.营养丰富.是男女老少都喜食的佳品。
黑椒
素
排
2023-08-13
黑椒
素
排:黑椒
素
排材料:黑椒
素
排半包(素食店有售)、西兰花数朵、姜末1匙、香菜末1匙、红辣椒末1匙调料:
素
斎耗油、素鸡粉、精盐各适量做法:1:将买好的黑椒
素
排用刀面轻拍到松软,再用平底锅煎致金黄色备用。2:西兰花洗净切小朵备用。3:将开水煮沸后放入西兰花、精盐
大酱
素
菜汤
2023-06-20
大酱
素
菜汤:汤是家常便饭必不可少的,素有宁无菜肴也要有汤之说,而其中最受青睐的是大酱
素
菜汤
素
猪肠
2023-08-27
素
猪肠:制作
素
猪肠要选用新鲜、色黄、拉力大、绵软的薄百页(千张)为原料。在5%浓度摄氏40度左右的碱溶液中浸泡3分钟,当手摸百页有滑腻感时,把百页捞出,平放在案板上,拿一根竹筷,用两张百页缠筷推滚成卷,再用方白布对角包裹,卷坚实,再把两头布角顺筷缠绕,用力向中
素
炒三鲜片
2023-06-18
素
炒三鲜片:
素
炒三鲜片料:花枝50克,鲍鱼片50克,蟹柳片50克,红萝卜60克,小黄瓜50克,色拉油6克,高鲜料5克,做法:花枝、鲍鱼片、蟹柳片过水供用,红萝卜、小黄瓜切片,炒锅烧热入少许油。
素
烧面筋
2024-01-03
素
烧面筋:主料:金塔特产面筋泡配料:青椒、红椒、蒜苗、干朝天椒、葱、姜、蒜调料:盐、味精、老陈醋、老抽特色:色泽暗红,酸辣适口,极具地方特色。
隆昌
素
兰花
2023-12-03
隆昌
素
兰花:地域范围四川省内江市隆昌县金鹅镇、云顶镇、响石镇、黄家镇、山川镇、圣灯镇、双凤镇、龙市镇、界市镇、石碾镇、胡家镇、石燕桥镇、周兴镇、迎祥镇、渔箭镇、李市镇、普润乡、桂花井乡特定品质隆昌
素
是四川传统珍稀名品,系四川白花软叶春剑的变异种,产于川中盆地南
廊坊
素
冒汤
2023-12-10
廊坊
素
冒汤:
素
冒汤是廊坊霸州的特色小吃,名中带
素
,是因为做
素
冒汤的原料都是素食材,不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状,加上白菜、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是这道大杂烩,吃起来酥脆鲜香,粘稠美味。
绣球
素
梅花虾球
2023-10-22
绣球
素
梅花虾球:绣球
素
梅花虾球原料:魔芋
素
梅花1袋、中虾肉150克,青红椒适量、鱼茸200克、五彩丝适量。调料:精盐、味精、白胡椒粉、上汤、生粉、精油。制作:1将鱼茸调味上劲挤成圆形,滚上五彩丝、制成绣球上蒸笼蒸熟,放入盘边。2将
素
梅花氽水,与划好油的虾肉、青
素
烧如意
2023-12-04
素
烧如意:如意菜即蕨菜,因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品,称为山菜之王。据风湿的功效,并右治疗高血压、头昏失眠及脱肛等症。(九寨沟)
襄垣荤汤
素
饺
2023-08-09
襄垣荤汤
素
饺:荤汤
素
饺也叫腥汤
素
扁食,是襄垣县传统小吃。其特点是:荤汤香鲜味美,
素
饺清淡爽口,肉片肥而不腻,
素
馅淡而入味。相传,宋朝算卦先生苗广义,扶赵匡胤统一天下后,不愿在朝做官,故三山五岳到处游玩。一日游至襄垣,日正中午,他看见仙堂寺门前有一卖
素
饺子的,有
大酱
素
菜汤
2023-12-19
大酱
素
菜汤:汤是家常便饭必不可少的,素有宁无菜肴也要有汤之说,而其中最受青睐的是大酱
素
菜汤。
炸
素
卷圈
2023-06-11
炸
素
卷圈:炸
素
卷圈,以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅,然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。炸
素
卷圈,色泽金黄,外脆里嫩,清淡适口,是天津特色风味小吃。
绿柳
素
鸭
2023-08-23
绿柳
素
鸭:原料:腐皮,常用调料适量。制法:1、用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成
素
鸭卤。2、选用金黄色豆腐皮,在
素
鸭卤中浸泡后,折叠成鸭脯形状用竹签签好,油炸后取出。3、回软压紧,再浇卤。待卤汁吸收后,即可食用。特点:色泽金黄,鲜香油润,清爽不腻,咸中带甜。
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