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素庐
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梢糜
2023-12-02
梢糜的馅可荤或
素
,荤馅以猪肉臊子、韭黄、粉条构成。无韭黄者,用韭菜或葱亦可,不吃葱韭者,可掺入用开水淖过并挤去水分的白萝卜丝。食用时用小瓷碗盛蘸水
卤肉锅魁
2023-11-29
该品为成都传统小吃,尤以老隍城传统锅魁店制品为佳,除卤肉锅魁外,还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、
素
菜锅魁等数十品种。卤肉锅魁是四川传统特色小吃,锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名,卤肉锅
平定沙司鸡
2023-11-04
此鸡是本地的名优鸡种,在化州特产粤桂边境
素
享盛名。清初,梁家沙司巡检衙所管辖的地方,山高森密,河溪交错,虫蚁鱼虾多,野鸡特别多。野鸡经过人工饲养,逐渐驯化为家鸡,取名为沙司鸡。沙司鸡始养
刀拨面
2023-08-13
刀拨面:用两头带把的刀拨面,面用冷水和制,面条三棱形,吃着筋软可口,不易粘连,浅入荤
素
挠头或炒着吃均可。(太原)刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的,长约60厘米,两端都有柄,刀刃是平的,成直线,不能带鼓肚。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐,
黄陵抿节
2023-07-26
食时,将抿节下锅煮熟,浇以
素
汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄
锦山煎堆
2023-07-24
其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和
素
荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各
黄日香豆干本铺
2023-07-14
店内也贩卖热腾腾的现滷豆干、
素
葫芦杂碎
2024-01-02
葫芦杂碎:葫芦杂碎葫芦杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜和,最早风于民间本家会的成员聚餐,工艺明快简捷,营养丰富,是
素
晕混吃的一味民间小吃。做法上是取洗净切块的猪羊肝肺肾肚肠,入水汆制,去粪腥油法,与用血浆热凝而成的血块一起下锅,文炎熨煮,待八九分熟时,加入以葫芦(现称
花江剪粉
2023-12-10
它的特点是薄如纸,白如雪,筋丝好,下锅经得起煮,上嘴有嚼头,醇香诱人,可口如意,食之者无不赞誉花江剪粉有4种吃法:一是
素
吃,将粉皮剪成筷子大小的长条,放上西红柿、醋、麻油、红
糊羹
2023-12-07
糊羹有着数百年的悠久历史,其特色是香气浓郁,荤
素
搭配,羹浓味美。糊羹用薯粉调制的糊羹,里面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、
桃江茗笋钵
2023-10-27
桃江茗笋钵:桃江茗笋钵春笋是春天的菜王,脆嫩甘鲜、爽口清新,可谓是荤
素
百搭。湖南是一个产笋的好地方,最出名的便是浏阳的雷笋与桃江的白笋,几乎与辣辣的湘妹子一样出名。这是一地道湖南家庭菜,所选用的是桃江特产大笋,色白,口感鲜嫩。用鸡汤在干锅中煨,放入不多的剁椒,
金门高粱酒
2023-09-20
金门高粱酒:酒香半世紀金門古城之金門高梁酒金門高梁酒,
素
來以清澈透明、質地純浄、芳香濃郁,是蒸餾酒的一種,亦是中國白酒的一種,數十年來獨領風騷,於『中國之白酒』中,一支獨秀,聞名於世。由於用料、配方、水質與釀製方法的不同,白酒的種類繁多,其中以香型歸類可分為五
河口锅子饼
2023-07-03
最后支铛(带沿的平底锅)、煎饼(饼的直径为40厘米为宜)、卷馅,有荤、
素
、海鲜等品种。
南盛沙姜
2023-11-04
南盛沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣
素
高,具有化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说
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