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紫来桥
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条
彤蟹
2023-08-26
此时蟹体壮肉肥,轻者1斤两只,重者每只1斤有余,油(雄蟹精液)、黄(雌蟹之卵)也最丰满,是吃彤蟹的最佳时期吃彤蟹别有一番乐趣,一盘红彤彤的大蟹,伴着一股醉人的鲜味端上桌
来
,待剥壳取螯、剔出蟹黄、酷着食醋姜末吃时
金沟三绝
2023-08-25
一个普通的米糕,赢
来
如此大名声,一句话:就因它选料考究,作工精
乌审旗沙葱
2023-08-14
然而生长在干旱草原的沙葱却神奇般鲜嫩,只要你轻轻地一折葱身,断口处便会流出鲜汁和油花
来
炒饼
2023-08-06
饭店通常以半斤饼丝用一个菜底
来
计价。素炒以绿豆芽、白菜、蒜薹等为菜底。肉炒分为肉丝(鲜瘦肉)、肥肉(熟肉方切片)炒。黄菜炒分为两种:一是将鸡蛋液拌到饼丝里直接炒,二是先炒好鸡蛋,然后再蒙在饼丝上。炒
羊筋菜
2023-07-29
由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅
来
,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全
羊筋
2023-07-29
由于羊筋是胶质组成,比起海参、鱼翅
来
,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全羊
富平羊肉泡馍
2023-07-25
它暖胃耐饥,富平人都爱吃,外宾
来
富也绝不会错过
鸡蛋仔
2023-07-12
鸡蛋仔是由鸡蛋及面粉浆混合做成的,小贩会把蛋浆注入形状特别的烧模中,烧约5分钟,便做出一份份热乎乎的鸡蛋仔
来
。一份美味的鸡蛋仔应该是外皮脆口,但内里充满熟透、软化的面粉团,尝到真正外脆内软的口
豆参煮鲇鱼
2023-07-01
都昌名菜鲇鱼煮豆参,就是用都昌豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮,味道异常鲜美,凡是
来
都昌的客人都喜欢
清明饼
2023-06-24
有的人家,还在田采
来
绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草,先炊熟,晒干,磨细作为饼馅,和上米面或米粉,制饼,俗叫蒿饼。在泰顺,先一日以鼠曲叶(俗称绵面)或蓬蒿和米粉馅糖为
曲周饸饹面
2023-06-12
豆面有时候需要加入面丹
来
调节面的软硬度
北京秋梨膏
2023-06-09
北京秋梨膏:北京秋梨膏工艺:首先要选取当年生产的秋梨,把它们清洗干净后擦成丝条,再用纱布包紧挤出梨汁
来
。接着再把梨汁倒入特制的锅里熬煮。熬梨汁的锅是铜质的,锅里镀了一层锡。在熬煮梨汁过程中一定要加入蜂蜜、白糖和生姜等配料。最后还要根据不同的配方,分别加入茯苓、
感通茶
2023-12-23
感通茶:产于大理市七里
桥
乡辖区内感通寺方圆近10平方公里圣应峰(又称荡山)、马龙峰山脚一带,处在莫残溪、龙溪之间。由于具有雪山、云雾、清泉、沃土等得天独厚的地理气候条件,加上悠久的种茶、制茶传统,所产的感通茶经冲泡后,汤色嫩绿清纯、茶香浓郁、滋味醇甘,经久耐泡
周村煮锅
2023-12-09
周村煮锅:周村煮锅是山东淄博风味特色小吃,1910年左右由周村三星庙前徐方明、镇西
桥
李六所创始。当时煮锅比较简单,设一直径约120厘米中间有孔的圆木盘,砂锅放在中间孔内,锅底点火。顾客围坐四周,把自己选好的菜肴放入锅内烫热取出,放在自己碗里,锅内老汤随意喝。因
陈麻婆豆腐
2023-12-08
其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福
桥
。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求
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