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红军食盐收购站旧址
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条
彝族风味血大肠
2023-12-05
把猪血、酒米、猪杂油用加上
食盐
、辣椒、花椒、木姜子面等调料佐料拌匀后灌进猪大肠,两头用细绳拴紧,放进开水锅里煮熟后捞起,待稍冷后切成节食用,
油酥角
2023-12-02
它的主料为小麦面粉和食油,辅料有芝麻、
食盐
、十全大料面、酵面和碱面
展沟烧饼
2023-12-02
展沟烧饼以面粉、猪油、五花肉、葱、姜、
食盐
、麻油、孜然、芝麻等为原料的特色小吃,状似鞋底,故又名鞋底烧饼。展沟烧
糍粑块
2023-12-01
以糯米入热水中浸泡半小时,旺火蒸熟,加花椒、
食盐
,装入木盒。待冷却后,翻在案板上,改长方条块,再横切成厚1.5厘米宽的块子,下油锅炸至呈金黄色即成。qPU操
酸酢鱼
2023-10-30
将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中要放少许
食盐
,调匀),然后放进菜坛内,腌扑3至5天,待有酸味以后再挖出来用茶油或其他植物油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香
香辣猪耳
2023-10-29
配料:辣之源辣椒酱、辣之源干锅香料油、大蒜、姜片、
食盐
、味精等。制法:猪耳尖氽水切条,下油锅煸炒2-3分钟左右起锅待用,将切成条状的红辣椒下油锅炒至半熟加入配料,再放入待用的猪耳尖煸炒至熟,入碟即成。
爆辣椒
2023-10-28
爆辣椒选用新鲜大号青辣椒,洗净放在开水中烫,使其变软,后用小竹签轻轻将辣椒蒂揭去,开一道小口,弄出籽,再灌进洗净切碎的椿菜叶,用豆腐渣或蒸熟的糯米、五香粉和
食盐
、
脂油烧饼
2023-10-15
脂油煤饼工艺精巧,主要原料为面粉、猪板油、棉清油、
食盐
、碱面等。其吃法有两种,一种是让厨师挤压抖开,一眨眼一个饼堆满一碟子,蓬蓬
夏邑糁汤
2023-10-13
糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、
食盐
熬制而成。其制作方法是:头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁
靠大虾
2023-10-01
2、勺内加底油,用葱姜丝爆锅,加料酒、清汤、
食盐
、味精、糖烧开,再将虾倒入勺内,用慢火煨靠,待汁成浓滋时,盛出
南山索面
2023-09-03
制法是将面粉加适量
食盐
(春冬含35%、夏秋为912%),做好面坯置面柜中
酱骨架
2023-08-19
酱骨架:配料:主料:猪脊骨辅料:姜,葱白(京葱或者叫大葱),大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,
食盐
。操作:1、锅内烧水,水开将脊骨下水焯,再开点少许醋,盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。2、锅内放底油少许,油需6成热放糖,然后不停的搅拌糖,糖颜色刚变黑
洪洞馓子
2023-08-09
油炸馓子用上等麦子磨的面粉,加少许
食盐
和调料,用水调和,揉成面坯。然后再搓成条状,环绕排满盆中,上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,粗细均匀一致,折叠造型,放入油锅,
固原手抓羊肉
2023-07-30
肉熟后,每人拿一件,抹上
食盐
后就可食用。羊羔肉味鲜而嫩,没有膻味,是
娥姐粉果
2023-07-24
澄面、生粉、猪油、
食盐
以滚水冲烫,迅速搅匀、搓透,制成果皮;另以枚肉、肥肉、叉烧、虾肉、冬菇、笋肉放入调料,兑高汤,打小芡,制成馅心。以皮包馅猛火蒸之,称蒸粉果;以油炸之,称脆皮炸粉果。体形美观,滋味鲜美,香气浓重,皮滑爽韧,营养丰
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