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红梨渡槽
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炒糕粿
2023-12-07
炒糕粿:糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,
红
甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤,加入白糖炒匀,再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料,淋上蛋液煎炒,加入沙茶辣椒酱、味
耀州咸汤面
2023-11-30
碗内生姜黄、葱韭绿、油辣
红
、豆腐白,色鲜而合谐,食后余香盈
小董麻通
2023-11-23
小董麻通用香糯粉加
红
肉芋粉为主料,配入白糖,搓成小粒,置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10~12厘米、中间发泡而不空的小圆柱,再裹以薄糖,周身滚贴炒香的芝麻即成。因用芝麻包裹,内如通草而得名。小董麻通具
味窖粄
2023-11-12
蒸成碗面四周膨胀,中间凹成窝形,以甜酱油(
红
味)佐食,故称味窖粄。梅县街头常有油煎味窖粄,是客家特有的传统风味食品。客家特色味酵粄的吃法:①醮吃:用黄糖以及少许酱油熬
红桃粿
2023-11-11
皮用大米作原料,加
红
米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末,然后用温水搅拌搓捏成大块团状,下蒸笼至半熟取出,在砧板上反复揉锻,即可
邵东丹皮
2023-10-29
花单生枝顶,萼片5;花瓣5,或重瓣,白色、
红
紫色或黄色,倒卵形,先端常2浅裂;雄蕊多
清油盘丝饼
2023-10-03
然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青
红
丝
怀远萝卜干
2023-09-26
萝卜条有
红
有白,又辣又脆,是咽饭下酒的凉菜,也
后港青壳荔枝
2023-09-14
青壳荔枝成熟时果色青碧中略呈晕
红
朱迹,剥食新鲜青壳荔枝时有特
两香问政山笋
2023-09-10
菜品有
红
(香
马跑泉遗址
2023-05-29
采集有仰韶文化庙底沟类型泥质绳纹
红
陶片和漩涡纹彩陶片,器形有罐、盆、钵。另有齐家文化泥质橙黄陶和夹砂灰陶片,饰绳纹、篮纹,器形有单耳圆腹罐、折肩罐等。另出土有周代夹砂灰陶鬲等
杏醋
2023-12-25
杏醋:洛南人用杏做的醋颜色赫
红
,香味扑鼻,具有常食补胃,强身健骨诸功效。做法:把成熟的杏子取出核,放进瓷瓮用木棍捣,捣烂后盖严。3个月后杏就变酸,这时取出和干净的麸皮拌在一起,捂上两天后倒在白布包里压实过滤,这时醋水就从布包里流了出来。过出的醋盛到坛里或者缸里
泡椒牛蛙
2023-12-19
泡椒牛蛙也是四川、重庆等地一道经典家常菜,最常见又易烹制,成菜后味咸鲜,肉细嫩,色
红
亮
宫爆鳝鱼
2023-12-11
宫爆鳝鱼不仅营养丰富,而且色泽
红
亮,香辣鲜浓,
冬包肉
2023-12-10
冬包肉:冬包肉是彝家
红
、白喜丧筵席上必备的一道特色菜肴。但喜事筵席必须做红色的冬包肉,丧事筵席必须做白色的冬包肉。冬包肉的具体做法:杀猪时,要把猪裉干净,把猪皮刮白洗干净,然后从猪身上取下最好的三线肉,直接放进锅里用清水煮熟,再捞出切成坨放在盆里,倒2两酒稀湿
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