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哈尼野味
2024-01-10
哈尼野味：红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处，首推一个野字，可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。这里的哈尼族饮食，野中有味，当之无愧。用料朴素，取自天然，色味并俱。这里，群山连绵，林木参天；坡腰沟底，溪流淙淙。这里不但稻麦、玉米、山药遍野皆是，而且虫
红河棕榈
2023-07-10
红河棕榈：红河棕榈是云南红河红河县的特产。红河县棕榈种植历史悠久。据《红河县志》记载：清乾隆年间，境内山区已有棕树种植，本世纪（20世纪）20年代有所发展。红河县哈尼族、彝族棕榈种植和利用历史源远流长，已有1000多年的历史，棕片与棕板已成为山区群众主要收入来
哈尼“野味”
2023-12-18
哈尼野味：红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处，首推一个野字，可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。这里的哈尼族饮食，野中有味，当之无愧。用料朴素，取自天然，色味并俱。这里，群山连绵，林木参天；坡腰沟底，溪流淙淙。这里不但稻麦、玉米、山药遍野皆是，而且虫
哈尼豆豉
2023-12-19
哈尼豆豉：哈尼豆豉是哈尼人家的一种独特豆制食品。豆多呈黑褐色，味美甘甜，很开胃口。其香馨浓且特别，老远便随风扑鼻而来，使人馋涎欲滴。绿春县的哈尼族老乡制作豆豉的方法因地方不同而异，但三勐、平河一带的腊咪（哈尼支系之一）的传统制法，据说最数正宗。腊咪妇女们把黄豆
红河葛根粉
2023-12-18
红河葛根粉：红河葛根粉是云南省红河州红河县的特产。红河生产的优质葛根粉，获得2008年全州优质旅游产品殊荣，一鸣惊人。在红河县的崇山峻岭中，生长着一种不大起眼的续生藤本植物，浑身毛绒绒的对生网状复叶和长长的藤子或互相缠绕或攀沿其周边灌木，它的名字叫葛根。葛根主
哈尼糯米粑粑
2023-12-18
哈尼糯米粑粑：哈尼糯米粑粑既是哈尼人祭神敬祖的神圣贡物，是走亲访友的珍贵礼品，是哈尼人一切大小节日里不能缺少的佳品，是用产于哈尼山乡洁白如雪的优质糯米，用原始的木器或石器加工而成。哈尼糯米粑粑同茶、酒一起，并列为哈尼人祭0或尊崇神灵的三大贡物，是每一个哈尼人一
红河木耳
2023-12-19
红河木耳：木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单
红河香菇
2023-12-19
红河香菇：香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
红河小芒果
2023-12-18
红河小芒果：红河小芒果是云南省红河州红河县的特产。红河小芒果，形如猪腰子状，成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，深受人们的喜爱。红河县迤萨镇全部，以及甲寅、乐育、大羊街、浪堤等乡镇的部分辖区处于干热河谷地带，气候炎热、土地肥沃、雨量充足，借助自然优势，这些干热河谷地区发
红河茶叶
2023-12-19
红河茶叶：红河县茶叶始种于1855年，大面积种植在二十世纪70年代初80年代末。全县现有茶园面积6.99万亩，其中新植面积3.87万亩，老茶园1.5万亩，分布于县域东西部的三村、垤玛、车古、架车、洛恩、阿扎河等11个乡，近两年发展以三村、垤玛、架车、洛恩等乡为
哈尼竹筒鸡
2023-12-18
哈尼竹筒鸡：竹筒鸡，云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪，历史久远。时至当代，云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法，这与满山的翠竹有关，又与竹筒烹调的食物清香可口有关，哈尼族的竹筒鸡，就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜，又有青竹之清香，滋嫩软糯，制法
哈尼蒸茶
2023-12-18
哈尼蒸茶：哈尼族是参与茶树培育的少数民族之一。在古老的民族迁徙史诗、创始古歌和神话传说里都有有关茶的记载和故事，在今天所有的民俗活动中都要用到茶，无茶不成俗，形成了独到的茶文化，蒸茶就是令人称道的一味饮品。我们饮用的茶一般都是用鲜嫩芽做成的，而哈尼族的蒸茶则不
红河灯盏花
2023-12-19
红河灯盏花：灯盏花始载于《滇南本草》，又名灯盏细辛。因花似灯盏，根似细辛而得名。属于短亭飞蓬，归类菊科飞蓬植物。飞蓬属约有200种以上，而能入药的短亭飞蓬只有3种，它属多年生草本植物，花期全年，传统采用全草入药，夏秋采集。据资料记载，它主要分布于我国的湖南、广
元阳梯田红米
2023-12-18
元阳梯田红米：元阳梯田红米是云南省红河州元阳县的特产。元阳梯田红米属于糙米，米粒细小，仅为杂交水稻的三分之二大，具有涨性较大、口感好、饭味足的特点。元阳是山区农业大县，历史上就是稻谷主产区，农户一直有在梯田上种植红米的农业生产习惯，根据哈尼族口传史诗，元阳梯田