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条
广州蒸肠粉
2023-12-11
肠粉是广州人早餐必吃的美食,味道香滑可口,薄如
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,配菜多为生菜,味道还不错。
天佛春煎饼
2023-10-07
天佛春煎饼:采用当地优质小麦、玉米、小米、芝蔴、穇子米等当地杂粮,拌四季野菜、蔬菜精工制作,薄如
纸
,色如锦,形如月,味如酥,营养丰富,倍受人们喜爱,是食用和馈赠宾朋的佳品。
夏演千张
2023-08-31
夏演千张:夏演千张以洁白如
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、厚薄均匀、柔韧性强、清爽可口而闻名于市。它以本地产优质大豆为原料,清水浸泡后用细石磨磨成豆浆,经烧煮过滤后用千层纱布浇铸挤压而成型,俗称千张。
状元蹄
2023-12-07
据说,清末青岩人
赵
以炯赴京赶考,启程时,其母就为他卤制了一锅猪脚路上吃,结果
赵
以炯金榜题名,高中状元。因此,青岩人又称卤猪脚为状元蹄。青岩卤猪蹄作为家宴主菜,雅称状元蹄。也可以作为熟食
炝芹菜
2023-10-08
在
坊
子人的菜谱中,炝芹菜、炝藕经常见,这两个菜原本也是
坊
子特有的凉菜。颜色碧绿、口味清爽、制作简单,是炝芹菜的主要特点。
蒿菜糍粑
2023-07-16
蒿菜糍粑:蒿菜糍粑是由糯米,辗米,蒿菜制成的,中间包有蔗糖跟冈豆,蒸熟而吃,每逢清明挂
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祭奠故人而制作。蒿菜糍粑口感糯滑、口味清香,备受当地人及过往旅客的喜爱。
白猪头肉
2023-08-09
特点:肉白质脆,片薄如
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,辛辣爽口。
捶肉
2023-10-22
捶肉:猪排上的里介肉这样的肉无筋,准备精制苕粉,先用刀把肉切成薄片,再用木锤把肉捶成和
纸
一样薄片,再捶的时候一定要加苕粉,不然肉会成为肉酱。
干豆腐
2023-08-18
干是指豆腐压得实、干爽;薄是指每张豆腐厚薄如
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,太阳底下能透亮儿;细是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。干、薄、细是干豆腐的三大特色。
北瓜揽饭
2023-12-25
当地人以它为主料做出的北瓜揽饭,在龙驹寨流传了数千年,有民谣为证:死不在
赵
徐二沟扛活,北瓜豇豆吃死,红薯芋头救活(
赵
沟和徐沟是龙驹寨的两条座北向南的小山
龙凤金团
2023-12-05
旧时候,宁波有许多制作金团的糕团店,但以
赵
大有制作的龙凤金团比较有名,称
赵
大有金团。龙凤金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令
肉沫烧饼
2023-08-05
问是谁做的烧饼,当差的说是御厨
赵
永寿。慈禧当即令人赏给
赵
永寿一个尾翎和二十两银子。从此,肉沫烧饼作为圆
风味鸡丝杂面
2023-12-30
风味鸡丝杂面:豌豆和小麦混合加工而成面粉,加入少许沙蒿面合成面块,停放半小时后、擀成面皮,其薄如
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,切作长丝,食时下锅煎煮,加上肉汤(鸡丝汤最好)或蛋汤,或西红柿汤等,味道清香,营养丰富。(延安)
福州谢万丰咸甜礼饼
2023-09-21
外观呈金黄色,饼面平整,皮薄如
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,馅饱欲爆,香肥软润,清甜可口,甜中存咸,芬香鲜美,油而不腻。
喀左骨质瓷
2023-06-17
骨质瓷有白如玉、薄如
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、明如镜、声如磬等特点,瓷质细腻通透。喀左御成陶瓷被中共中央对外联络部确定为国家重要外事活动馈赠礼品。
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