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细些柏木树
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条
甲恩茶
2023-12-09
解放前由于交通和经济等困难,不少贫苦农民制作甲恩茶的原料取于野生植物俄色
树
的树叶,其制作法为:每年七、八月份俄色
树
开始结果时采
乳山板栗
2023-10-09
地处马石山南坡的诸往镇下石硼村,有4株树龄达150多年的老板栗
树
,至今仍能年年结果。在马石山西北面的崖子镇北果子村、马石店村,百年以上的板栗
树
檀皮
2023-09-08
檀皮是制作宣纸的重要原料,由于宣纸价格上扬,农民种植檀
树
的积极性非常高,已是金榔一带农民一项重要的收入来源。每年的12月到来年的3月是檀皮收获季节,农民先是砍下檀
树
枝干,堆放在檀皮窑上熏蒸五六个小时
咸笋包
2023-09-19
咸笋包内馅咸香,外皮
细
韧。皮的制法为先将糯米磨成浆,放进
细
布袋中压去水份。另选野生肥嫩的野菜——紫菊,煮熟捞出压干,放在石臼里春得勺化无渣,再和糯米泥、红糖搓捏均匀,用手捏成团后压扁,包上笋和肉泥等,底部垫上一小块粽叶,放在蒸笼
贵阳酸汤鱼
2023-12-11
一次,儿媳煮饭时,不慎多放了
些
水,于是就把多余的热米汤舀在一个土缸里。四五天后,米汤经发酵后变得清彻透明,并略带酸味,用来煮鱼,其味鲜美异常,寨老一家吃得津津有
大同羊杂
2023-12-05
羊杂汤里面掺
些
土豆粉条,有荤有素,
白灼毛蛤
2023-11-06
这一类的海鲜无需高超的烹饪技巧,也无需太多复杂的调味料,只要搭配
些
自己喜欢的蘸酱,享受原汁原味即可
周村煮锅
2023-10-06
1910年,家住南下河的厨师徐方明先生,每日肩挑一只铁炉和简单餐具,带上
些
熟肉下货,找一避风角落,将顾客挑选的下货称好切碎,放在两块炸豆腐页上,然后在锅内烫煮,任顾客随意舀用,很受欢迎
混面
2023-09-26
现在做混汤面,多是先打卤子,如肉丁炒茄丁,如西红柿炒鸡蛋,做好后倒入开水,再煮面,最后搁
些
香菜叶,力求色香味俱全。我最喜欢的一种,是把蘑菇炒老,逼出汁来,尔后加入段
状元糍
2023-09-17
周围等待捏糍粑的人双手蘸
些
油料,将糍粑分成三、四个小
金华神仙炖鸡
2023-08-31
选当年新公鸡宰杀洗净,将鸡头裹在翅膀下,割破膝筋把鸡足纳入腹中,再把切成小方块的肥瘦相间的猪肉、新姜块、红糖、酱油和250克以上金华寿生酒,填灌入腹腔,整鸡盛入陶钵里,再浇上
些
酱油和酒,盖上几张豆腐皮。接着将铁锅上炉,在锅中脐心放上一撮
菜包
2023-08-14
菜包由米饭(大米饭、高粱米饭、小米饭)、白菜叶、葱、香菜、大酱等原料制成,爱吃辣的人还要放
些
辣椒等。菜包的具体做法是:把干净的菜叶铺平,把撕碎的葱、香菜等副料放在上面,根据自己的口味放入适量的大酱,再放上
客家烧鹅
2023-07-21
接下来将生抽煮滚摊凉,适量放
些
红糖、白酒。然后,将每只鹅切成4大块,全部放到盛满生抽的瓦缸中腌泡。过年时,就取
客家美食艾糍
2023-07-20
这时,女人们会把它们采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包
些
花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸
涌山灰包蛋
2023-07-02
涌山灰包蛋:灰包蛋产于涌山镇杨潭村,有着几十年的制作历史,主要制作方法是:用荞麦杆子、芝麻杆子等灰,以及在灰里配
些
石灰、食盐调剂,搅拌成泥状后,再将新鲜蛋用配置好的灰包好。然后放置15—20天就可蒸熟食用,这种蛋的适用范围很广,在春夏秋三个季节都可以加工。灰包
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