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龙庆火腿
2023-12-20
龙庆火腿：龙庆火腿，远近闻名，在国内同类产品中独具风格，誉满全市，在省内也颇有名气，它以其纯正的色香味赢得了广大消费者的亲睐和好评。龙庆乡有着高寒冷凉气候优势，空气湿度小，对发展火腿加工有着得天独厚的自然条件。龙庆乡有着高寒冷凉气候优势，空气湿度小，对发展火腿
乡土木桶菜
2023-11-19
乡土木桶菜：乡间小路这间在天河北路上的小店，在菜式上总是搞搞新意思。木桶是乡下挑水用的家伙，摆上餐厅也别有风味。一个木桶往餐桌上一立，格外拉风，不明其因的食客，瞪大双眼往笔者这桌凑过来，嘴角挂着丝丝笑容，拉上几个同桌一起打量起来（此菜今日才推出市面）。同桌进食
女山湖银鱼
2023-09-14
女山湖银鱼：相传张果老在女山仙人洞小憩时被一群白羊吵吵闹闹，搅了好觉，气得将这群白羊点化成石。雪白的羊毛没有变成石头，脱落后被风吹雨淋流入女山湖。时间一长，长成了一种细细长长的小鱼。开始数量很少，渔民们也没在意。后来繁衍的越来越多，成群结队，在阳光的照射下闪着
浮山莲菜
2023-08-09
浮山莲菜：浮山莲菜莲菜又名莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含
扬州烫干丝
2023-12-03
扬州烫干丝：烫干丝是江苏扬州和泰州一带传统的特色美食小吃，早茶名点之一，江苏特色美食小吃色泽素雅，软嫩异常，鲜美隽永。在烫干丝中，扬州烫干丝与泰州烫干丝在原料和加工工艺上有些许不同，也形成了两地烫干丝的不同口感与风味。作为扬州名点心烫干丝，朱自清在《说扬州》里
岳西板栗
2023-09-09
岳西板栗：岳西板栗含有较多的维生素B，可鲜食、炒食，也可烹调做菜，磨成栗粉，还可以制出各种各样的精美点心、罐头和糖果，栗子还具有治脾补肝、强身壮体的医疗作用。在山区享有铁杆庄稼之称。(安庆)
泥溪芝麻糕
2023-12-05
泥溪芝麻糕：泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润，不干涩，不掉渣，入口即化。宜宾县的特色食品泥溪芝麻糕，相传由清朝异人传授，距今已有百年历史，在岷江流域享有盛名，有民谣道：蕨
忆子粄
2023-11-30
忆子粄：忆子粄是广东省梅州市大埔县的传统特色风味小吃，至今已有三百多年历史，吃起来鲜美可口，风味独特。忆子粄的制作分两个部分，一是用糯米粉做皮，二是制作里面的馅子。一般以靓肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等为原料，再加上适量的食油、盐和酱油，在锅里焖至熟
醪糟麻花
2023-11-26
醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆醪糟麻花为重庆南岸食品厂特产，形制美观，香脆松酥，突出的特色是食后有醪糟的甜香，回味沁人，在小食品中独具一格。制做：1.拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内
齐河酱牛肉
2023-10-04
齐河酱牛肉：产品属于清真特色食品，所制作的酱牛肉，选料考究，配料独特，精选12岁的鲁西大黄牛为原料，经兽医部门严格检疫合格，由阿訇亲自主刀，按穆斯林传统风俗进行宰杀加工。在继承祖传配方的基础上，辅以二十味名贵佐料，加陈年循环老汤腌制蒸煮等十几道工序加工而成，产
豆参煮鱼头
2023-09-26
豆参煮鱼头：豆参煮鱼头是鄱阳湖地区的特色菜、地方菜、百姓菜，说是特色，其色、香、味、形真是上品。说是地方，主要限于鄱阳湖区，以都昌为最佳。说是百姓，在鄱阳湖区的人没吃过的，很少。为何？主要是二种主料的影响。一者，豆参。俗话说：参为难得之宝。东北山中有人参，汪洋
万三蹄
2023-12-17
万三蹄：万三蹄是江苏苏州昆山的一道传统名菜，属于苏菜，该菜品起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴。万三蹄用料十分考究的，其以精选的肥瘦适中的带皮猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放入大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖。火候要历经数旺数文，以文火为主，煮
长汀芋子饺
2023-09-15
长汀芋子饺：芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有无山不客客住山之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味，制作出许多独特小吃，芋子饺就是其中一种。由于芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而虽然是源于农家的杂粮
波罗叶饽饽
2023-08-17
丹东的满族人，对这种满族食品是情有独钟的，一般在农历四五月间，上山采集嫩而大的波罗叶子，回家洗净待用。将糯米或黄米以水浸泡数日，磨成面，擀成薄饼煮熟，再以小豆煮烂捣成豆泥包于其中，把波罗叶内面涂一层油裹于其外，蒸熟后去叶食用。