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绍兴菜系美食推荐
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2092
条
奶油小攀
2023-12-04
奶油小攀:奶油小攀是一种形状类似蛋挞的
绍兴
小吃,是
绍兴
著名的糕点
美食
。奶油小攀分上下两层,下层的蛋糕胚由鸡蛋和面粉制作而出,上面一层白色的圆顶是由蛋清打发后制作而成,烤出来的奶油小攀底部有着脆脆的口感,而上层是浓浓的奶香味,醇香四溢。传统的小攀是用鸡蛋、杂粮、
野姜花
2023-07-14
野姜花:埔里物产丰富,
美食
也不例外,尤其别出心裁的野菜宴与
绍兴
宴,更是有口皆碑。埔里人嗜食的野菜中,最独特的莫过于野姜花,印象中清丽飘逸的河畔香花,经由当地厨师调理成桌上
美食
,齿颊留香的滋味令人难忘,野姜花可油炸、凉拌、作汤,各有不同的美味;此外,刺葱、埔里香
暖菇包
2023-12-09
暖菇包:中文名:暖菇包
菜系
:闽
菜系
主料:暖菇难易程度:简单
沔阳三蒸
2023-10-18
沔阳三蒸:沔阳三蒸,湖北
菜系
之一,是湖北
美食
中的一朵奇葩,在中国名
菜系
中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有无菜不蒸的食俗,被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸是哪三蒸,这是许多烹饪爱好者和食客的首问。三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说沔阳三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠
部落手撕牛肉
2023-07-03
美食
类型:鲁菜
美食
推荐
:杨春国际酒店中餐厅价格:88元/例元/份
清汤越鸡
2023-12-18
清汤越鸡:清汤越鸡享有
绍兴
菜中皇后之誉,是浙江
绍兴
的汉族传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的,它用
绍兴
的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩,骨质松脆,利用原汁清炖,味鲜爽口。清朝皇帝乾隆游
绍兴
时吃过此菜,连声称好,此后这个菜就成了朝廷的贡品。这道名菜几经
绍兴
厨
乌干菜
2023-09-04
乌干菜:
绍兴
干菜是外地游客在
绍兴
旅游时购买最多的大宗旅游商品,尤其上海人对此更是情有独钟。
绍兴
干菜除新昌制作的干菜多采用高脚白菜之外,大多利用油冬儿菜和芥菜。新昌人和
绍兴
人生产的干菜很容易从它的名称上就加以区别,新昌一般称之为菜干,而
绍兴
人的都称为干菜。鉴别干
瓷泥煨鸡
2023-12-02
瓷泥煨鸡:瓷泥煨鸡是江西省景德镇市的一道经典地方小吃,属于赣
菜系
;该菜品鸡身完整,鸡肉鲜嫩,酥烂离骨,浓香扑鼻,食不嵌齿。相传清代时,景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后,在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料,再用荷叶包扎好,然后将
绍兴
老酒淋入瓷
紫溪粉
2023-12-08
紫溪粉:紫溪粉是福建武夷山一带的名点,属于闽
菜系
。在中国南方的大多数城市,米粉从古至今绝对是一项不过时的
美食
之一,在各大的美食城都可以搜寻到一些挂着紫溪粉匾额的店铺,其中最具特色的
美食
自然是紫溪粉了。虽整个闽北地区都有紫溪粉,但味道最正宗的紫溪粉还是出自福建武
奎台小米窝头
2023-10-03
如今的奎台窝头,制作出十几种
菜系
,代表作有虾酱窝头、园菜窝头等,并被山东
美食
协会授以山东名小吃称号。信息来源:乐陵市党史史志办公室
潮汕蚝烙
2023-12-11
潮汕蚝烙:蚝烙是潮汕的特有小食,外地人来潮汕总要尝一尝这一
美食
。市镇酒店、小食店多有这种小食,西天巷蚝烙是汕头名小食之一。中文名:潮汕蚝烙外文名:Chaozhoubakedoysters分类:潮菜,粤
菜系
口味:酥脆主要食材:鲜蚝,鸭蛋,葱头,雪粉
XO酱焗深海碟鱼
2023-10-08
美食
类型:鲁菜
美食
推荐
:杨春国际酒店中餐厅价格:98元/例元/份
埔里绍兴酒
2023-07-13
埔里绍兴酒:埔里绍兴酒远近驰名,色泽黄澄明亮、香气浓郁醇厚,酒味醇和爽口,是以水质甘美的爱兰甘泉水酿造而成,其制品酒蛋、
绍兴
梅、
绍兴
米糕、
绍兴
凤爪、
绍兴
香肠等也很好吃。特产文化:埔里酒厂创建于1917年,早期以生产米酒及清酒为主。1956年开始生产绍兴酒,19
炸熘桂鱼
2023-09-04
炸熘桂鱼:桂鱼又称鲈鱼,为
绍兴
著名水产。炸熘桂鱼选用初春时季的桂鱼烹制。此菜鱼肉丰满,色泽黄亮,外脆里嫩,味鲜而略带甜酸,具有
绍兴
的传统风味。(
绍兴
)
霉干菜烧肉
2023-09-04
霉干菜烧肉:来
绍兴
旅游,千万不能不尝霉干菜烧肉,这可是
绍兴
当地最有名的家常菜,馨香鲜嫩,油润不腻,颇有江南水乡的田园风味。霉干菜,也称
绍兴
干菜。
绍兴
有这样的民谚:干菜焖肉多煮饭,意思是说,干菜能开胃口,增进食欲。做油腻的肉类菜,与干菜联手是一种不错的办法。霉干
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