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绵竹三溪寺
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2327
条
柏
溪
潮糕
2023-12-05
柏
溪
潮糕:宜宾县柏
溪
镇柏
溪
潮糕是用绿豆淀粉制作的糖果食品。其形方正,上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红,再配以绿豆的莹绿,两色自然相映,令人悦目爽心;其味香甜独特,松软化渣。柏
溪
潮糕早在清同治年间,便由柏
溪
镇集义糖果铺的谢德芳与当地中医食品名士研制而成,新
陆丰东
溪
虾
2023-11-14
陆丰东
溪
虾:陆丰东
溪
虾
黑
三
剁
2023-12-15
黑
三
剁:黑
三
剁,顾名思义就是剁猪肉末、尖椒末、大头菜末,剁碎后炒,因颜色中多了一些黑色的点缀故名,也是云南一道经典特色名菜,属于滇菜。地道的黑
三
剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅,调料是适量的香油、料酒、酱油等,通过煸炒制而成。黑
三
剁是一道具有浓郁云
三
大炮糍粑
2023-12-04
三
大炮糍粑:
三
大炮糍粑,米食,特点:柔软糍糯,香甜可口。烹制法:蒸。此品因糍粑击桌时发出砰、砰、砰的响声,铜盏也叮叮作响,俗称
三
大炮,是川中著名小吃之一。
三
大炮的制作方法:M4D糯米淘净泡7小时,入饭甑蒸熟后舂茸成糍粑。黄豆炒熟磨成粉,红糖用适量开水溶化成浓汁
西林“
三
珍”
2023-11-21
西林
三
珍:西林
三
珍西林县所产的鹰嘴龟、山瑞、水鱼被誉为西林
三
珍。
三
珍均属龟科爬行类物。鹰嘴龟,俗称大头龟,头呈三角形,嘴啄状如老鹰嘴;山瑞,又名山龟,颜色为深褐色,背上有很多凸起的肉瘤,生活习惯与鹰嘴龟相似;水鱼,学名鳖,又叫团鱼、脚鱼、甲鱼,其颜色为暗草绿色
“寸
三
”白莲
2023-10-30
寸
三
白莲:寸
三
白莲盛产于湘潭县杨塘一带。所谓寸
三
莲,即因该莲子大,3颗莲子接起来有一寸长而得名。寸
三
莲粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,容易炖煮。封建时代历来被作为献给皇上的贡莲。用这莲子蒸煮加冰糖制成的冰糖湘白莲,肉色乳白,香甜味美,落口消溶,余味无穷
三
丁包子
2023-08-28
三
丁包子:
三
丁包子所谓
三
丁,是指鸡丁、肉丁、笋丁,以这
三
丁作馅,鲜、香、脆、嫩俱备,肥而不腻。在此基础上加入参丁、虾丁的五丁包子更是营养滋补。品评要诀:鸡、肉、笋三种原料按1:2:1的比例搭配,要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小,颗粒分明。肉要选五花肉,过肥过精都不好
安阳
三
熏
2024-01-11
安阳
三
熏:安阳
三
熏包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。名师阎好德为其主要创制人。它不但誉满安阳,而且在京广铁路沿线各大城市和鲁西、冀南、晋东也享有盛誉。
三
熏工艺讲究,选料严格,操作认真。成品呈柿红色,油润闪亮,肥而不腻,浓香纯正,回味绵长,凉吃热食,佐酒下饭均可安阳
三
三
郝瓜
2023-08-10
三
郝瓜:
三
郝瓜,人称蜜罐子又称冰糖罐,因产于榆次潇河南岸的东郝、西郝、中郝三个村而得名。在榆次方言中郝合同音,也称三合西瓜。
三
郝瓜源于何时,无据可考。据史料记载,清康熙四十三年(1704)年7月,康熙皇帝巡游三晋,来到榆次,酷暑难耐,吃榆次土产
三
郝西瓜解渴消消
三
垟菱角
2023-06-27
三
垟菱角:
三
垟菱角是浙江省温州市瓯海区
三
垟街道的特产。八月中秋菱角肥,湿地菱农笑眯眯,这是流传于瓯海
三
垟的俗语。菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘
樟
溪
荔枝
2023-11-11
樟
溪
荔枝:樟
溪
荔枝果园面积多达一千七百亩,种植品种繁多,主要有:三月红、妃子笑、黑叶(乌叶)、桂枝、糯米糍,尤其是安溪管理区的桂味荔枝,更是果中珍品,该果树枝长而疏,叶小呈浅黄绿色,果圆形,裂片峰刺手,果皮浅红带绿,核小退化、肉厚、爽脆清甜有浓香,口感极佳,沁
肖
溪
胭脂红萝卜
2023-12-01
肖
溪
胭脂红萝卜:肖
溪
胭脂红萝卜是四川省广安市广安区肖
溪
镇的特产。肖
溪
胭脂红萝卜,又名透心红,原产于肖
溪
东阳、冲相等沿江村社,后逐渐向渠县保和乡等地扩展。该产品特点为色泽鲜红,且里外红透。洗净生吃,嫩甜可口;腌制泡菜,清脆异常,且盐水呈血红色;加工成榨菜,清香扑
三
川火腿
2023-12-23
三
川火腿:
三
川火腿产自丽江永胜县
三
川坝,是滇西火腿中的名产,虽然名声没有宣威火腿名气大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是存放一二年的老火腿
三
川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺,首先,腊月猪以土著黑毛最佳,宰杀以后,用快刀割成边缘整齐的琵琶腿,剔
锦
溪
酱汁肉
2023-12-17
锦
溪
酱汁肉:酱汁肉是江苏省昆山市锦
溪
的传统名菜,是昆山宴席必不可少的一道菜,具有上口酥润、香味浓郁、皮糯肉烂、入口即化、肥而不腻,色泽鲜艳等特点。锦
溪
酱汁肉烹制历史悠久,至今已有两百多年历史,是用红胭脂作为着色原料,后来改用红米着色,进而改称为酱汁肉。锦
溪
酱汁
栗
溪
香菇
2023-10-19
栗
溪
香菇:产自湖北省荆门市栗
溪
镇,因其生长环境适宜,远离工厂和城市,无污染,风味独特,营养丰富,味道鲜美,它含有高蛋白、低脂肪、纤维素等,含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成份,并含有一般蔬菜缺乏的高氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸
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