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罗国城遗址
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1274
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葡
国
鸡
2023-07-13
葡
国
鸡:葡
国
鸡,是澳门最具代表的菜之一。葡
国
鸡是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花,配以咖喱盐制而成的美食。其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。它是全套葡
国
菜的主菜,一般与佐餐酒配合则风味更佳。葡
国
菜的传统风格偏浓郁,而经典菜式澳门
天妇
罗
2023-12-15
天妇
罗
:天妇
罗
是日料十大名菜之一,也是四大日本料理之一,在制作天妇
罗
时日本也有三分技术、七分选料的说法,因为日本料理的调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准,此外就是根据天妇
罗
制作的具体要求进行选料,其它原料虽大多都可进行
罗
董牛肉干
2023-11-08
罗
董牛肉干:
罗
董牛肉干,是用封开罗董镇特有的肥美黄牛肉,经过多种工序秘而成,品质极佳,营养丰富,味道一流。
罗
董牛肉干,可通过红烧、焖煮、炒、蒸等烹饪方法制作成各式美味佳肴。每年的十一月,稻田熟,北风起,
罗
董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧,就让它们悬在自
拖
罗
饼
2023-12-04
拖
罗
饼:拖
罗
饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃,主要材料有椰丝、白伍仁等,辅料有糖,口味偏甜。拖
罗
饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅软甜香,肉香醇浓,爽口不腻,味美无比,吃后齿颊留香,百吃不厌,令人叫绝。拖
罗
饼起源于元符二年(1099年)中秋节前夕,距今已有
罗
村茶
2023-11-29
罗
村茶:通村茶为恢复名茶,产于通江铁溪镇
罗
村。在唐、宋时品质超群,被列为四川八大名茶之一。1994年获四川省第三届甘露杯优质名茶证书和奖杯。2005年获中茶杯一等奖。
罗
村茶产于四川盆地北部边缘,具有明显的立体气候特征,气候温和、雨量充沛、四季分明。
罗
村茶以一芽
护
国
莱
2023-11-14
护
国
莱:护
国
莱是用番薯叶为主料的。关于它的由来还有一段传说。相传,南宋帝南逃至潮州的一座寺院里,饥饿难捱,僧人本想作点丰盛的饭菜款待他们,无奈寺中也无好菜。最后只好到后园里摘了一把软嫩的番薯叶烹成羹汤奉上。宋帝吃后得以解饥,赐封为护
国
菜后来此菜传到市肆,经名师
罗
董牛肉
2023-11-08
罗
董牛肉:
罗
董牛肉来自
罗
董的牛肉干与一般的牛肉干大是不同,而做法却是最简单不过了。每年的十一月,稻田熟,北风起,
罗
董人就开始忙着制作黄牛肉干。不用烟熏火烧,就让它们悬在自家的屋檐下,在凛冽的北风中自然风干。食用时只需把制好的牛肉干加入姜葱炒香即可,鲜韧味美,齿
雅
罗
鱼
2023-06-22
雅
罗
鱼:雅
罗
鱼学名Leuciscusleuciscus,鲤科(Cyprinidae)淡水鱼。广泛分布于欧洲和俄国河流。长可达30公分,体纤细。背部橄榄绿色,腹部银白色。以水生无脊椎动物和植物(包括在水面的飞行昆虫)为食。与圆鳍雅
罗
鱼(chub)和圆腹雅
罗
鱼(o
罗
庄葡萄
2023-06-27
罗
庄葡萄:
罗
庄葡萄生产于来安县半塔镇
罗
庄村,葡萄因皮薄肉厚、珠串大、味酸爽甘甜而出名。
罗
庄葡萄种植上以农药喷洒少、果实套袋早、农业化水平高而成为当地的绿色无公害食品。随着种植技术的不断更新,
罗
庄葡萄现已拥有夏黑、金手指、红提、巨峰等多个品种,其中夏黑因其口味甜
罗
村竹笋
2023-11-10
罗
村竹笋:
罗
村竹笋以沙口出产的为最佳,其外表金黄,内如玉琢,香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维,外表有皱纹,至今在
罗
村仍不失为一种人人爱吃的佳肴。(南海)
罗
盘山生姜
2023-07-05
罗
盘山生姜:
罗
盘山生姜驰名古今,据《县志》记载:
罗
盘山生姜被唐朝列为贡品。而今,
罗
盘山生姜仍享有盛名,远销东南亚国家和港澳地区,它具有表皮金黄、色泽鲜艳、肉质肥嫩、粗壮无筋、甜辣适口、入菜不锼、易于存窖等特点,故有甜香辛辣九山姜,赛过远近十八乡,嫩如冬笋甜似藕
罗
川晒烟
2023-12-31
罗
川晒烟:正宁特产
罗
川晒烟俗称早烟,又名龙凤烟、唐台烟。主要集中在
罗
川,已有1200多年的种植历史,曾被视为宫庭贡品。烟叶叶片肥厚、香味浓郁、吃味醇和,是正宁一大特产。目前全县种植面积1400亩,产烟70万斤,产品远销陕西、四川、新疆、内蒙、青海等10多个省市
罗
江青椒
2023-12-02
罗
江青椒:
罗
江青椒是由道家传人朱业和先生博采传统青椒制作工艺,多年研制技术配方,选用上等青椒、姜、中药材、调味品、经传统工艺精制而成。
罗
江青椒食脆清香、色泽亮丽、具有开胃健脾、增进食欲、逐寒、逐燥、逐湿、杀虫、提高人体免疫等功能,使佐餐美食、居家旅游、馈赠的佳
星
罗
冬瓜
2023-12-08
星
罗
冬瓜:星
罗
冬瓜盛产于新胜镇星
罗
村、高篱村,系镇冬瓜种植专业户由本地米冬瓜驯化而成。藤蔓长度适中、结实位低,一般重57公斤。适应性较强、容易栽培、早熟高产。瓜长圆筒形、皮绿色,皮面具有蜡质和白粉、白刺毛,品质好、耐储藏,是川西地区夏秋主要蔬菜之一,具有利尿、
葡
国
鸡
2023-12-07
葡
国
鸡:葡
国
鸡是澳门的代表菜之一,正是澳门土生葡
国
菜里的经典,橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的,咖喱是印度的味道,椰浆有泰国的风情,鸡又是粤菜的标志。一盘菜融汇中西,成为澳门特色菜。烹饪方法和配料都是葡式的,将鸡肉、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩烧而成,材料
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