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同安马蹄酥
同安马蹄酥
2023-09-20
马蹄酥江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆原料,加果仁辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点酥、松
九层粿
九层粿
2023-09-19
它以米和糯米料,磨成米浆,分成九个等量。每一等量加入适量的白糖及其食用色素(第一层红色,第二层淡黄,第三层原白色,直至反复至九层)。因此粿共九层,故名之九层粿。其制是纱布垫蒸笼之底,上第一层料,
江马蹄酥
江马蹄酥
2023-08-27
江马蹄酥:马蹄酥江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆原料,加果仁辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民
美味酱芥丝
美味酱芥丝
2023-08-16
美味酱芥丝:虹桥牌酱芥丝是鞍山市调味品一厂(今鞍山味邦集团有限公司)1965年研制的新产品。酱芥丝以咸芥头主料,以芝麻、绵白糖、辣椒面辅料,以甜面酱腕制剂,浸渍15天而成。这种菜酱香气浓郁,麻辣柔和,质地脆嫩,咸甜可口。它的蛋白质、糖、维生素、氨基酸含
祁术
祁术
2023-06-28
祁术:祁术白术的一种,是名贵地道中药,因产于祁门而得名。我国浙江、江西、云南等省均产白术,但以祁术品质最优,白术最上品。祁术习生于海拔千米以上、多云雾、土质肥沃的山坡上,怕高温,忌积水,较耐寒。祁术菊科多年生草本植物,茎高20—80厘米,上部有分枝。叶
刺梨
刺梨
2023-12-13
刺梨:刺梨,属蔷该科蔷该属植物,野生于贵州境内的有普通刺梨和搭钩刺梨(即无籽刺梨)两个种,普通刺梨种中又有两个变种,一光皮刺梨’,一送春归。刺梨野生小灌本,四至六月开粉红色、红或深红色的花,夏花秋实。果实多为扁圆球形,横径一般24厘米,89月果实成熟,
撒网捕鱼
撒网捕鱼
2023-06-24
撒网捕鱼:传统鱼烹湖鲜之首,经过改良我们精选南山竹笋原料,勾画出以鱼型的独特菜肴,用以天目湖鲜经过长时间煨制使其口味独特,形意逼真,营养成分较高,含人体所需大量元素,乃冬季进补之尚品。
江阴黑杜酒
江阴黑杜酒
2023-08-27
江阴黑杜酒:江阴黑杜酒南方糯米制酒中之别品,相传也杜康所创。该酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,饮后补血健脾,向孕妇产后调经活血补酒,品列江南名酒。(江阴)
富川野蕨菜
富川野蕨菜
2023-11-19
产地环境富川瑶族自治县属于典型的亚热带季风气候,气候温和,阳光充足,年均气温19℃,年极端最高温度38.5℃,极端最低温度3℃,全年≥10℃的活动积温6072℃,雨量充沛,年降雨量1
玫瑰糖炸糕
玫瑰糖炸糕
2023-10-03
玫瑰糖炸糕:烫面皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙馅。外酥内糯,香甜适口。
峡州碧峰
峡州碧峰
2023-07-17
因这里唐时峡州属地,故名峡州碧峰。茶区山水秀丽,岗岭起伏,气候温和,茶树生长发育创造了良好的生态条件。茶树品种亦十分优良,制作时选料严格,加工工艺精湛。特级碧峰以一芽一叶鲜叶原料,一级碧峰一芽二叶初展
鲁山黄焖肉
鲁山黄焖肉
2023-12-17
此菜创始于民国初年,至今已有百余年历史,所焖肉全部牛、羊肉,锅内放三层,上层酥肉、中层块肉、下层肉丁。此菜具有色鲜、肉烂、味美的特点。鲁山黄焖肉尤以
古城鸳鸯饼
古城鸳鸯饼
2023-09-30
鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉原料,制成8层肉锅饼,两两相扣(故称鸳鸯),上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。鸳鸯饼历史悠久,古城名吃,陈照海第四代传人。亦可用鸡蛋、葱馅,称为素锅饼
静宁早酥梨
静宁早酥梨
2023-12-31
土壤中有机质含量0.92%,全氮含量0.072%,速效磷8.24PPM,速效钾170.1PPM。属暖温带半湿润半干旱气候,四季分明,气候温和,光
芡实米鸡汤
芡实米鸡汤
2023-09-30
芡实,睡莲科,多年生草本水生植物。种子球形,外部硬壳黑色,脱壳呈白色种仁,称为芡实米,是很好的滋补食品。芡实米鸡汤味鲜香浓,微山名吃之一。