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田庄台卤货
2023-06-17
田庄台卤货:盘锦人喜食卤货,田庄台人更是喜欢,要讲哪里
的
卤货好吃那还得数田庄台
的
。田庄台人哪家有个大事小情
的
,宴席上必有三两样卤货以撑场面。所以田庄台
的
卤货也素来享有盛誉,时下溢香园饭店
的
卤虾爬子、卤青虾、卤螃蟹等卤货一直做得很地道。
呼伦湖小白鱼
2023-06-16
呼伦湖小白鱼:呼伦湖小白鱼是内蒙古呼伦贝尔市呼伦湖
的
特产。呼伦湖特产
的
小白鱼被誉为鱼中极品,来这里
的
游客都要品尝一番。呼伦湖小白鱼为国家农产品地理标志保护产品。呼伦贝尔
的
呼伦湖,又名达赉湖,意思是海一样
的
湖,面积2339平方公里,有两个香港那么大,是中国第五大
达斡尔族鲁日格勒舞
2023-06-15
达斡尔族鲁日格勒舞:鲁日格勒是达斡尔族具有代表性
的
民间舞。它因地而异,有阿罕伯、郎突达贝、哈库麦、哈根麦勒格等几种不同称谓。在内蒙古和黑龙江嫩江流域
的
达斡尔族聚居区,鲁日格勒舞是对其民间舞
的
统称,多为妇女表演
的
自娱性舞蹈。据考证,鲁日格勒
的
汉语意思为燃烧或兴旺
乌兰察布手把肉
2023-06-15
乌兰察布手把肉:在乌兰察布地区,做手把肉多选用散养在广阔
的
杜尔伯特草原牧场上
的
两龄羊,采用传统手法宰杀,这样宰杀
的
羊由于心脏骤然收缩,全身血管扩张,肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里,最纯粹
的
手把肉不需加盐在内
的
任何调味佐料,用旺火煮,待水滚沸
油钻沙小米饭
2023-06-15
油钻沙小米饭:古老
的
上党,是小米
的
故乡。当地吃小米有多种吃法,通常都知道和子饭、小米粥、小米干饭、炒小米,用米面与白面和在一起蒸
的
馍馍,却很少有人知道油钻沙小米饭
的
吃法。记得小时候,我就常吃这种饭,那时只不过把准备好
的
土豆块、红白萝卜块先放在沙锅或铁锅里加上水
碗团
2023-06-14
碗团:碗团,就是驰名1
的
一种物美价廉
的
风味小吃。因其用小碗蒸,熟后晾晾,可以从碗中脱下,故而得名碗团制作前先要净化麦粒,将干荞麦碾脱落杂质,将两次脱皮后
的
麦粒共入磨机,筛面即可。面粉内和入适量
的
食盐、姜粉,用凉水和为硬面团,然后,稍加冷水,揉为均匀
的
面条硬度,
鸭油包
2023-06-11
鸭油包:鸭油包是小笼包
的
一种,里面的馅料和普通包子馅差不多一样是猪肉
的
,不过里面好象有鸭肉绒,而且是加鸭油、植物油、香油、酱油、葱、姜加调味料和
的
馅,和普通包子一样包,一样蒸。不过吃起来很香,满嘴膘油,但清香不腻。就不知道你说
的
鸭油包是不是我吃
的
这种了.
灌汤黄鱼
2023-06-09
灌汤黄鱼:灌汤黄鱼既然属于清朝满汉全席中
的
头牌大菜,灌汤黄鱼自然跑不了用料名贵、做工繁琐,是在今日宫廷官府菜得以保留发扬
的
北京,能吃到它
的
地方也不过寥寥几个,民间关于它
的
传说更是神乎其神。此菜最难
的
地方有三:一是整鱼脱骨,二是汤汁烧制,三则是灌汤煎炸烧。众所周
南雄三宝
2023-11-15
南雄三宝:有一味地道
的
南雄菜,叫南雄三宝,其实就是茄子、酸菜和辣椒混炒,这几种都是南雄农村菜
的
佳品,可以完全体现出南雄菜
的
咸、香、酸、辣,因此备受欢迎。
顿鲜竹筒饭
2023-11-07
顿鲜竹筒饭:顿鲜竹筒饭竹筒是新鲜砍下来
的
,一次性用,感觉清新。用上上等香米,再用碳慢火烤竹筒饭一个小时左右。做出
的
新鲜竹筒饭有种特别的香味
的
。令人回味无穷。
衡阳棕骨扇
2023-11-01
衡阳棕骨扇:产于武水河畔
的
关市、长乐一带。系以楠竹作骨、以纸为面制成
的
折扇。该扇起源于清代中叶,产地一带迄今仍为重要
的
农家副业。
萝卜腌菜
2023-11-01
萝卜腌菜:此菜主要由腌干
的
萝卜丁沫加粉碎
的
叶子加工精制而成,经过多次净水清理,多层工序把关,精工细作而成.是绝对
的
绿色环保产品,其味道:清脆爽口,新鲜香醇.
张家界和渣
2023-10-30
张家界和渣:将用水浸泡过
的
黄豆用磨子磨碎,掺入切细
的
青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味鲜美,为当地人常用
的
一道菜。
潍县辣皮
2023-10-08
潍县辣皮:红绿调配
的
颜色,清冽爽口
的
味道,实实在在
的
食量,让食客赞不绝口。无论是家宴请朋友,还是到酒店招待亲戚,每每有大席小宴,潍县辣皮都是必有的经典菜品。
凤凰鱼翅
2023-09-29
凤凰鱼翅:凤凰鱼翅是曲阜最著名
的
的
特色菜品之一。特点是:选料讲究,成菜造型美观,鸡肉酥烂鲜香,鱼翅色泽红润,芡汁醇厚,曲阜市内
的
各大餐馆均可品尝,通常80-100元一道。
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