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美国驻成都总领事馆
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川麻婆豆腐
2023-11-30
相传清代同治年间,四川
成都
北门外万福桥边有一家小饭店,妇店主陈某善于烹制菜肴,她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐,麻辣鲜香,味美可口,十分受人欢迎。当时此菜没有正式名称,因陈脸上有麻子,人们便称为麻婆豆腐,
邮亭鲫鱼
2023-11-27
邮亭鲫鱼:1999年,
成都
、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场,刮起了一股邮亭鲫鱼旋风,其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。在重庆,邮亭鲫鱼之火爆超过了以往泉水鸡、烧鸡公等,仅储奇门滨江路一带就集中了十几家大中型的邮亭鲫鱼店,上千食客蜂拥而至,每天的生意一直要持
重庆火锅底料
2023-11-26
是
成都
郫县的地方特产。其色泽红亮滋润。辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调
涟水云锦
2023-08-25
直至现在,南京云锦、苏州宋锦和
成都
蜀锦并称世界三大名锦。位于涟水县
留坝土席(十拼八盘)
2023-07-25
留坝土席(十拼八盘):相传唐末安史之乱唐玄宗避乱自长安南下去
成都
,途经营盘(今留坝闸口石)连日奔波肌肠辘辘,遂问询当地山民:卿家有饭否,不择精粗,但且将来。百姓还是通情达理,纷纷拿出各家山货、腊肉,加以物料烹好献上。这些平日吃腻了珍馐佳肴、山珍海味的皇亲国戚们
鱼香八炸鸡
2023-07-05
鱼香八炸鸡:具有浓郁地方色彩的川菜,是中国四大菜系之一,主要由重庆、
成都
及川北、川南的地方风味名特菜肴组成。抗战陪都时期,各大菜系名厨大师云集重庆,更使川菜得以博采众家,兼收并蓄,从而达到炉火纯青的境地。川菜自古讲究五味调和,以味为本。川菜的味型之多,居各大菜
滴油水饺
2023-12-08
1990年12月参加成都市食品博览会并被评为
成都
市名小吃。滴油水
大邑金蜜李
2023-12-07
大邑金蜜李:大邑金蜜李是四川
成都
大邑的特产。大邑金蜜李四川省大邑县雾山乡、鹤鸣乡、悦来镇、金星乡、青霞镇、晋原街道办事处、斜源镇、出江镇、花水湾镇、西岭镇、王泗镇、三岔镇共12个乡镇街道办事处现辖行政区域《大邑县人民政府关于划定大邑金蜜李地理标志保护产品保护区
干烧四季豆
2023-11-30
相传,清朝末年,慈禧太后的御厨黄晋林在
成都
建立姑姑筵菜馆,以后又开设姑姑传、歌女菜,专门操办高级筵席。三家菜馆擅长烹调燕翅席、熊掌席、鲍翅席等宫廷菜,首创干烧
苏州宋锦
2023-08-29
苏州宋锦有锦绣之冠的美称,与南京云锦、
成都
蜀锦齐名。据西汉《说苑》一书记载:晋平公使叔向聘吴,吴人饰舟以送之,左百人,右百人,有绣衣而豹裘者,有锦衣而狐裘者。由此可见,早在2000多年以前苏州就有织锦了。到了宋代,江
金帅苹果
2023-12-22
1940年,昭通人吴敬漪从四川
成都
购150株,栽于昭通洒渔乡。今昭通地区果技站仍保存当年栽的正常结果树70余株。该品
简阳樱桃
2023-12-07
简阳樱桃沟旅游区位于龙泉山成渝公路旁的简阳市贾家镇和老君井乡,距离
成都
30余公里,紧邻成都市著名的石经寺,地理位置优越。旅游区内樱桃种
乐至佛星青花椒
2023-12-03
乐至佛星青花椒:乐至佛星青花椒,是四川省资阳市乐至县佛星镇的著名特产,该品个大味麻,远近闻名,而今让它知名度大增的不仅是青花椒的品质和规模,更重要的是通过联手
成都
、乐山等地大型超市,其花椒专业合作社率先成为我市农超对接先行者,使青花椒从地里直接进入了千家万户,
红油抄手
2023-12-02
红油抄手:红油抄手乃是四川
成都
著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。其制作原料是:抄手皮20张,肉末50克,料酒、辣椒油、酱
担担面
2024-01-10
担担面:担担面是著名的
成都
小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最
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