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葫芦岛-海蛰
2023-08-17
葫芦岛海蛰：海蛰是葫芦岛港特产。每年8月份捕捞，压制后的海蛰皮皮薄、张大，是拌制凉菜的最好原料之一。区内几个渔场和渔业队每年压制成海蛰皮、海蛰头大约60万斤，约有40万斤出口，给国家换取一定的外汇。
五通桥苦笋
2023-12-06
五通桥苦笋：苦竹是五通桥的一种生态特色产品。在五通桥，种植苦竹形象地被农民称为懒庄稼。随着苦竹面积的增多，苦笋产量的逐年增加，为了解决销售问题，该区利用天府农业信息网工作平台，发布苦笋供销信息，吸引外地商贩前来洽谈购买事宜，把苦笋销往了成都、德阳、绵阳等大中城
猪油汤团
2023-09-06
猪油汤团：猪油汤团居江南小吃之冠的特色就在于：汤清光洁，口感佳美，香甜鲜糯滑五个字占全了。要是咬开一个小口子，油香会立时流满嘴，那真是名不虚传。浙江省宁波市的开明街缸鸭狗甜食店，是猪油汤团的第一家。它初建于二十年代，店主江定发，小名阿狗，后来人称缸鸭狗，其生意
馄饨老鸭煲
2023-09-05
馄饨老鸭煲：馄饨老鸭煲是一道嘉兴西塘的土菜，据说是这里的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑里炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得，馄饨老鸭煲便在窑工中间传开来，后来西塘百姓
清蒸海鲜
2023-08-07
清蒸海鲜：到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种
汝城大禾米糍
2023-07-18
汝城大禾米糍：大禾米糍，因用叶子宽宽的大禾稻米为原料制作而得名。是汝城热水、集龙一带的传统佳品，历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。春节前夕，当地居民把捣大禾米糍当成盛事，每到做大禾米糍的日子，每家每户都要出一两个青壮年劳动力，常常是帮了东家帮西家，好不热
沔城牛肉饼
2023-07-18
沔城牛肉饼：牛肉饼，香又酥，回回公，奉知州……，这是曾经流传在沔阳的一首儿歌，说的是沔城回族厨师向知州献牛肉饼的故事。明洪武年间，沔阳有一任知州，为官清正，深得民心，因秉公执法，得罪了权贵，遭诬陷被流放。临行时，沔城父老箪食壶浆，含泪为之送别。为感谢这位爱民如
商洛糍粑
2023-12-25
商洛糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。糍粑排骨是一道带有浓郁乡土风味的新菜色，柔软的糍粑包裹着酥烂入味的排骨，再油炸至金黄，入口松化内里软滑，带有排骨肉汁，口感非常
六盘水马铃薯
2023-12-10
六盘水马铃薯：贵州省是全国马铃薯的主产区之一，产量仅次于内蒙和甘肃居全国第三。由于六盘水独特的冷凉气候，非常适应马铃薯的生长，使六盘水成为贵州省马铃薯的第二大产区。
平海酥鱼
2023-07-20
平海酥鱼：酥鱼又称鱼饼、是惠东平海一带有名的食品。其做法是：取新鲜马鲛鱼剥去鱼皮和鱼骨，置于砧板上反复捶剁至成粘糊状的鱼肉泥，也可以将鱼剁成两半，去中骨，用利刀刮成肉泥，然后加入生粉和食盐等料，也可掺入花生。芝麻等，剁碎剁匀之后，将鱼肉泥反复捶打揉搓，捏成似手
石甲红海蟹
2023-07-03
石甲红海蟹：海蟹在文登礁岩区随处可见，其中石甲红是佼佼者。石甲红因其腹部和腿缘略呈红色，所以当地人称它石甲红或赤甲红。石甲红喜栖干低潮线岩礁区和海藻密集区。而文登沿岸岩礁众多，海藻密布，饵料丰富，是石甲红的主要生存区，其种群密度居黄、渤海之首。文登出产的石甲红
竹编制品
2023-09-06
竹编制品：宁波是竹编的故乡。四明山盛产毛竹，自古以来就用来编制各种简朴实用的竹篮、竹箩等用具。明清二代的江南举人赴京应试的考篮和食篮都是竹编的。鄞县、奉化、余姚山区有几十家乡村办竹编厂的竹编工人，能巧妙地利用篾丝和篾片，编制各种神形酷肖、情趣盎然的各种动物，并