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群力丁香公园
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条
粉蒸肉片
2023-10-23
粉蒸肉片:选用牲猪臀尖肉为主料,其制为:将猪肉切成一寸三分长、八分宽、三分厚的肉片盛钵,加精盐、酱油、红乳汁、姜末、味精、白糖少许一起拌匀,腌渍五分钟,将大米淘净沥干,放入炒锅,在微火上炒约五分钟,至淡黄色时,加桂皮、
丁香
、八角再炒三分钟,起锅,磨成鱼籽大小的
姜楼烧鸡
2023-09-30
姜楼烧鸡,它采用本地生长的土鸡为主要原料,并配以
丁香
、砂仁等十几种佐料精心
金乡烧饼
2023-09-30
金乡烧饼:面粉经过特殊处理,再佐以糖稀、香油、芝麻及小茴、大茴、肉桂、陈皮、
丁香
等调料,经造型、烘烤等工序制成。正面凸起,棕红鲜亮,芝麻灿然,边缘刀纹清晰,背面淡黄平展,夹层油润松软。食之则外酥内润,馨香扑鼻,甜咸适中。当地有谚语云:吃遍飞禽和走兽,不如烧饼夹
平潭丁香鱼
2023-09-21
其个体虽小,闻之似丁香花味,体形似渔家女耳垂的金
丁香
,故雅名丁香鱼。分布于我国东海,主要产
炸麻雀
2023-09-10
其制作方法非常讲究,除下佐料如生姜、八角、
丁香
、桂皮等外,尤其炸煮火候掌握适当,制成冷却后,用麻油浸泡密封,可保持一定期间而不变质。如今因麻雀已入禁捕之列,此肴已不复再
宣化葡萄
2023-08-05
宣化葡萄:宣化葡萄品质优良,风味独特,品种:有白牛奶,龙眼,肉
丁香
,白香蕉等15种。最有特色的是白牛奶葡萄,其果实长圆,属中晚熟鲜食和制罐头兼用良种,粒大皮薄,果肉脆而紧密多浆;可以剥皮,能切片,素有刀切牛奶不流汁的美称;含酸量低,生食清凉,甘甜爽口,含糖量高
韩集蒋老婆脆皮鸡
2023-07-15
该鸡肉以传统土公鸡为原料,经过六十多道工序,经煮后,再放入其独特配制的茴香、
丁香
、肉桂等二十多种
兰坪岩头小柿子
2023-07-10
岩头小柿子个头只有一颗普通的水果糖那么大,无心无核,可是肉质细腻,味道蜜甜可口,人称糖蔗,又因为它带有一股特殊的香气,有些人把它称为小
丁香
。岩头小柿子富含糖分和营养,当人们肚子饿
卤鹅头
2023-12-20
2、将川椒粒下炒鼎炒香盛起,与八角、桂皮、甘草、
丁香
同放在卫生纱布中包扎成球,放进卤水盆里,加入酱油、色油、冰糖、南姜、香茅、白酒,并把肥猪肉用刀切开成块放下,
马家包子
2023-10-12
以精制面粉、牛羊肉或鸡鸭肉为原料,配以香油、葱姜、大料
丁香
、三瓦桂皮、花椒、味精、精盐、胡椒等包制而成,再上笼蒸熟。馅多肉鲜,生馅稀懈,热馅团而不散,油多喷香而不滴,肉多味醇而不腻,咸香适口,
秦栏卤鹅
2023-09-14
制卤比较复杂,先将元茴(八角)、
丁香
、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻(炒熟)等碾碎装入布袋,随酱油、味精和水一并下锅煮沸。鹅去毛后,从背一掏去内脏洗净。
西沃卤肉
2023-12-21
是以农家猪、鸡.牛、羊、驴等牲畜肉品为原料,加以
丁香
、八角、茴香、桂皮等20余种中药、香料,并加以百年老汤煮制而成,其特点:色鲜味美、醇香酥烂、肥而不腻、入口滑润、香气
新乡烧鸡
2023-12-17
新乡烧鸡以臧营桥烧鸡为其代表之一,该烧鸡精选农家散养健康草鸡,经涂润蜂蜜,油炸,采用八角、肉桂、
丁香
、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材,配以
峨眉卤鸭
2023-12-06
制作工艺讲究:一、选鸭:选生长七、八个月的嫩鸭;二、配制卤水:各人均有家传秘方,一般用胡椒、白蔻、肉桂、砂仁、
丁香
、桂丁、灵草、广姜、八角等十多种中药香料熬制;三、文火烟熏:
南溪豆腐干
2023-12-05
将地产优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌;根据不同风味,添加酱油、八角、山奈、胡椒、
丁香
、茴香、桂皮、香果、红寇、白寇等三十余种配料卤制
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