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601
条
柳州螺蛳粉
2023-12-04
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料,汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、
丁香
、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺
担仔卤肉饭
2023-11-16
担仔卤肉饭:担仔卤肉饭的制作材料:主料:猪五花肉辅料:鹌鹑蛋,米饭调料:盐,鸡精,料酒,白糖,酱油,香油,淀粉,八角,桂皮,
丁香
,香叶,葱,姜担仔卤肉饭的特色:肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。教您担仔卤肉饭怎么做,如何做担仔卤肉饭才好吃1、将葱切段、姜切片,五花
泌阳五香驴肉
2023-10-14
泌阳五香驴肉:泌阳特产五香驴肉是选用泌阳驴的精红驴肉,配以
丁香
、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多种名贵香辛料经泥池腌制、蒸煮、真空包装、高温杀菌等工艺精制而成,风味独特、肉质鲜嫩、清香不腻,实为旅游游宴席赠友之佳品。
商邱金笋
2023-10-13
商邱金笋:商邱金笋又名:胡萝卜、胡芦菔、
丁香
萝卜、红芦菔、红萝卜。产地:中国河南商丘特点:大红胡萝卜水分多,甜味浓,生、熟食均可。紫红色胡萝卜的优点是:质地优良,有药味,个大,产量高,橙黄色胡萝卜的优点是:水分少,质地细密,适合配制不同色彩的酱小菜。功效:其性
铁拐李灯芯糕
2023-09-25
铁拐李灯芯糕:贵溪市龙兴铺生产的铁拐李牌灯芯糕:已有300多年的历史,以优质晚米、白糖为主要原料,配以东南亚肉桂以及
丁香
、当归、白芷、甘草等30多种名贵中药精工制作而成,是江南四大名特糕点之一。清代列为贡品,曾被乾隆皇帝誉为京省弛名,独此一家。铁拐李牌灯芯糕是
干锅鸭头
2023-08-21
干锅鸭头:一、干锅鸭头的做法:卤料包配料1、卤料包的香料:香毛草、香菜籽、八角、陈皮、良姜、胡椒、金银花、党参、香叶、小茴香、红干花椒;红干辣椒段、三奈、桂皮、
丁香
、甘草、白芷、罗汉果、干贝、桂枝。2、卤水中添加的辅料:姜片、大葱节、洋葱片、小香葱节、香芹、新
唐县花椒
2023-08-05
唐县花椒:花椒,别名山椒,果皮中含辛辣挥发油,其主要成分为:柠檬烯、香茅醇、牛儿醇、萜烯、
丁香
酚等。辣味主要是山椒素,存在于芸香科灌木或小乔木花椒的果实,红褐色,干燥后深褐色,表面密生粗大突出的腺点。大小似绿豆,表面有龟裂纹,顶端开裂,内含黑色籽粒一颗。花椒是
曹家道口烧鸡
2023-07-14
其制作过程须先选取上等好鸡,经清洁处理,以甘草、当归、大茴、
丁香
等十余种名贵中药作料腌渍,再以温火烧制,火候又必须控制得恰到好处,才得以大功告成;在屏东市已有20余年历史的曹家道
拜泉颗粒面粉
2023-08-21
呈乳黄色,性松散,不粘手,韧性强、筋
力
大、耐蒸煮。制成食品色白净,味香甜,面筋大,风味独特,营养价值高。
辽宁黑猪
2024-01-12
辽宁黑猪分为丹东黑猪、复县黑猪、昌图黑猪和南台黑猪4个类
群
,其中丹东黑猪类
群
最多,约占整个辽宁黑猪一半以上。辽宁黑猪四个类
群
的体型外貌相
延泉黑猪
2023-10-31
这种猪具有早熟易肥,蓄脂
力
强、味道鲜美、肉质细嫩的特点
松桃卤鸭
2023-12-02
松桃卤鸭取本地优秀鸭品种麻鸭的老鸭子作为卤鸭的基本原料,并以寨英和蓼皋两镇的麻鸭为最好,除毛剖腹后用泉水浸泡去腥,配以桂皮、草果、白扣、
丁香
、肉桂、三耐、葵
圣喜酱牛肉
2023-10-04
先以肉寇、砂仁、
丁香
等20余味佐料,加陈年循环老汤腌制12小时,再
西社酒饼
2023-07-20
制作方法是取大米浸水一夜后磨成精粉,配上酒饼霉菌,再加适量中药末,如
丁香
、八角、桂皮、白只等,加上清水揉和,做成直径约3厘米的扁圆
香酥肥鸭
2023-12-09
其制作工艺是:选用肥鸭1只,经宰杀,治净,去翅尖、脚爪、内脏,以川盐遍抹鸭全身,放陶盆中,加花椒、姜、葱、绍酒、
丁香
、沙妆、八角等香料,上笼蒸软后取出,拣去味料渣,放入烧至七成熟的油锅中
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