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3501
条
加
积鸭
2024-01-08
加
积鸭:
加
积鸭产于琼海市,又称番鸭,据传300多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼,羽毛黑白相间。由于琼海市
加
积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把
加
积地区饲养的番鸭称为
加
积鸭。该鸭肉肥
绍兴
加
饭酒
2023-09-04
绍兴
加
饭酒:半干型酒类。配料和酿造方法与元红酒相同。投入的用料量(饭量)较多(比元红酒增加10%),故名。根据增加的饭量多少,又分为双
加
饭和特
加
饭。酒色橙黄明亮,陈香浓郁,口味醇厚,富含氨基酸,为绍兴黄酒中上品。在第一、二、三届全国评酒会上,均被评为
国家
名酒;
肉
加
馍
2024-01-04
肉
加
馍:肉
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馍肉
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馍又称肉夹子、卷子肉。制作时,选用新鲜猪肉和传统醋汁,配以花椒、大香、鲜姜、八角、茴香、肉桂等传统煮炖佐料,经过独特烹调工艺煮成腊肉,其肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂、色泽金黄。后用快刀将蒸熟的热馒头切成薄片,腊肉切成小肉片,猪肚切成肉丝,
宗
加
枸杞
2023-07-28
宗
加
枸杞:青海省都兰县宗
加
镇位于青海柴达木盆地东南,近年来,按照农牧业结构调整的思路,确立了以枸杞生产为该镇的主导特色产业。2010年,全镇枸杞种植面积5.98万亩,占总耕地面积的81.8%;从事枸杞生产经营的农户2540户,占全镇总农户的90%以上;枸杞销售
加
饭酒
2023-09-28
加
饭酒:
加
饭酒黄酒中之最佳品种。
加
饭,顾名思义是与酒相比,在原料配比中,
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水量减少,而饭量增加。由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒质特醇,俗称肉子厚。它色泽橙黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇厚,具有越陈越香,久藏不坏的特点。过去,因配方不同,分为单
加
饭和双
加
饭
加
蟹小笼包
2023-08-23
加
蟹小笼包:常州
加
蟹小笼包原来称为
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蟹馒头。除了
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蟹小笼包有一点包子的概念,常州人一般都把包子和馒头统统叫做馒头。这本身就是常州饮食文化的特色。据常州府志记载,常州
加
蟹小笼包产生于清朝道光年间,由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。岁月更迭,进入清末民初,经师徒
加
义油豆腐
2023-11-02
加
义油豆腐:平江人爱吃油豆腐,特别是
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义镇的油豆腐更受人青昧。
加
义油豆腐最显著的特色是色泽灿黄、囊空皮薄、味道鲜美。应该是与其选料精细,水质优良,用油讲究和加工技术独特有关。
甘
加
羊
2024-01-01
甘
加
羊:夏河甘
加
羊是甘肃省甘南藏族自治州夏河县甘
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乡的特产。甘
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羊是高寒牧区草原畜牧业的重要组成部分,是在特定自然条件下生产优质地毯毛的一个宝贵资源。成年公、母羊平均毛辫长为26.7327.97厘米,净毛率69.2569.81%,其毛油汗正常,光泽好,是地毯工
加
吉鱼
2023-08-26
加
吉鱼:
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吉鱼,是海州湾的名贵经济鱼类,属鳃科,学名真鲷。鱼群多活动于前三岛一带
加
吉鱼是肉食性鱼,肉质最美,嫩似豆腐,味鲜胜仔鸡,头尤鲜美,越嚼越香。民间素有加吉头,马鲛居,鳓鱼肚皮唇唇嘴之说。
加
吉鱼又因身形优美,色彩吉庆,常被人们捧上喜宴席。(连云港)
加
蟹小笼包
2023-12-03
加
蟹小笼包:
加
蟹小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃,原来叫
加
蟹小笼馒头,是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。
加
蟹小笼包其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼
加
牙地毯
2023-07-29
加
牙地毯:湟中是汉、藏、回聚居的地方,因而藏毯是各民族都爱用的。湟中的
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牙藏毯闻名于河湟有一二百年了
加
牙地毯,着实叫人珍爱。这些地毯,大的可铺满数间客厅。小的只是一片坐垫,一般常见的地毯是条形的,铺在床上,睡一人刚好,这些地毯用纯羊毛绒纺织而成,用手去摸毛茸茸
插酥
加
鸡蛋
2023-12-26
插酥
加
鸡蛋:插酥
加
鸡蛋[插酥
加
鸡蛋]面白油大、色泽金黄、酥脆清香,久吃不厌,适胃可口,人人喜爱。
清蒸
加
吉鱼
2023-12-09
清蒸
加
吉鱼:清蒸
加
吉鱼是山东地区汉族传统名菜之一,山东沿海盛产
加
吉鱼。原汁原味,鲜嫩爽口,久食不腻,常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食,口味尤佳。中文名:清蒸
加
吉鱼分类:鲁菜口味:鲜嫩爽口主要食材:
加
吉鱼营养价值:为人体补充丰富蛋白质及矿物质适宜
生肉
加
蟹包
2023-08-23
生肉
加
蟹包:生肉
加
蟹包生肉
加
蟹包,味道鲜美,汤汁鲜浓,一年四季慕名品尝的人数不胜数,它是泰兴的特色早点之一,味道一绝,一吃带一擓。
卤水
加
积鸭
2023-07-24
卤水
加
积鸭:由于琼海市
加
积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,因此人们把
加
积地区饲养的番鸭称为
加
积鸭。该鸭肉肥而不腻,白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把
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积鸭视为补虚劳之药食,取冬虫草
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