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老乐山
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一篓油水饺
2023-08-02
一篓油水饺:鲜猪肉绞馅,拌以时令蔬菜,配各种调料,用
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肉汤打匀;和面作皮,包馅成饺煮熟。皮薄见馅,馅抱成丸,油水充盈,味鲜肉嫩。已有40余年制作历史。-河北邯郸小吃。1944年王金堂在邯郸洛新街水饺馆创制。由于选料精细,坚持用新肉(当天宰杀的肉),配上小磨麻油
五谷铁锅焖面
2023-07-30
焖面以排骨,豆角,土豆为原料,精心制作而成,配以爽口小菜这样的情景,仿佛回到了年少的时候在
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宅子的小厨房里看母亲做饭。地址:贺兰山
钱粮湖土鸭火锅
2023-07-19
钱粮湖土鸭火锅:钱粮湖土鸭馆特色土鸭火锅均选用两至三岁的
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水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种调料及中药配料,最后放入餐桌上的铁锅盛装。酱色的鸭肉混合着青椒、大蒜、生姜,随着炉温的升高,散发出阵阵清香,让您食欲顿时大增,立即想一饱口福。鸭子火候到位,肉紧
沔阳麻叶子
2023-07-18
沔阳麻叶子:麻叶子是
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沔阳的一种传统年节小吃,是麦芽糖和炒米混合在一起制作而成,与孝感麻糖制作工艺相似,却远没有孝感麻糖的精致与盛名。进入腊月,各家各户便进入了制作麻叶子的前期准备,一方面将家里的大麦(小麦可不成)淘洗、保温、发芽,第一道环节的发芽可是至关重要
咸安砖茶
2023-07-17
该砖茶以天然优质
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青茶为原料,曾经传统工艺原汁发酵、手工精选、高温蒸制、檀木液压成型、柴炭烘干而成。拥有生津解渴,明目清心之效。地域范围咸安砖茶产地范围为湖北省咸宁市咸安区所辖的桂花镇、马桥
白萝卜焖排骨
2023-07-16
白萝卜焖排骨:功效:补气养血滋阴润燥原料:肋排1盒;大萝卜1个;葱末;姜末;蒜末;青蒜2根;调料:盐;糖;胡椒碎;料油;生抽;
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抽;萝卜焖排骨的做法如下:步骤与做法:1、将猪肋排斩段,用流动水冲洗浸泡,控干水分后放入大碗中,加入葱末、姜末、蒜末,调入精盐、白糖
开封一品烧饼
2023-07-15
一品烧饼历千年不衰,今由开封历史名店
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宝泰、三阳观
花莲河豚
2023-07-13
然而居住东海岸的阿美族人却有吃河豚的传统,他们经验老到地捕捞短刺的无毒河豚,作法上先用火烤,再拔壳去肠下锅煮汤,由于肉质细嫩,向来便是
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人们的盘中佳肴。花莲市著名的天下第一家河豚专卖
烤米包子
2023-07-06
大米制成吊浆,糯米浸泡蒸熟,与吊浆揉匀,加
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浆发酵,下碱水、白糖揉匀为皮。蜜玫瑰、核桃仁、猪肥膘、瓜糖等制成玫瑰馅。PEV取面皮包馅,上笼蒸熟,冷却后用杠炭火烤黄装盘。PEV操作要领
古营花炮
2023-07-04
古营集镇马庄村花炮
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艺人马朝忠,带领生产队社员搞副业,从事花炮生产,后生产技术传至半截庙、赵武堂
六安烧饼
2023-06-28
五牌里的烧饼,和以
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面,多加葱叶与芝麻,自炉中烙出,以面厚、味香、底焦、色黄著称,远非一般街摊上薄皮烧饼所比。
蚂蚱腿
2023-06-27
可以根据个人口味来选择炸的火候,如果喜欢吃
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一点的,炸成后颜
海安河豚
2023-06-24
在
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海安的记忆里,清明前后是吃河豚的最佳时机,此时的河豚肉质最为鲜嫩、营养最为丰富。河豚,又名气泡鱼,是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类,被誉为百鱼之王和鱼中极品,它与鲥鱼、刀鱼并称长江三
溧阳乡土菜
2023-06-24
炒豆腐渣、
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菜烧土豆、扎肝、青菜烧萝卜、白菜梗煨鸭、神仙蛋、长生鸡等上百道招牌家乡土菜,注重当地原料的利用发掘与深加工,或腌,或风,或凉,或渍,或酱,或醉。回归自然、返璞归真。把洗净的五花肉
一品烧饼
2023-06-14
一品烧饼:榆次城内北大街永生号,是有名的糕点
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号,一品烧饼就是该号所产糕点中的一种名产品。当时内行称之为笼子货,是从北京传艺而得。该产品在制作工艺上,非常考究,原料选用上等白面、白糖、猪油等;辅料选用鲜玫瑰花、青红丝、桃仁、白糖等配馅;用猪油做皮,用芝麻做面。
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