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湖之酒
2023-11-01
在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的家作酒，后逐步进入市场，民国24年上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32，600担。故城衡阳
慈溪杨梅
2023-09-06
据慈溪市杨梅研究所调查，在慈溪市境内的杨梅品种有12个，即荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种、尖刺种、粉红种、红种、松浆种、水晶种、迟小种。其中，以荸荠种为最佳，种植
塞外口蘑
2023-08-05
塞外口蘑：口蘑产于河北省张家口地区的坝上和蒙古草原，口蘑的种类很多，其中有白蘑、珍珠蘑、香杏、青腿、黑片、华片等十几种，以白蘑质味最佳。各种蘑经过在张家口精心加工后，统称为口蘑。口蘑含有大量的菌酯、谷胺酸钠、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、铁、磷、钾等矿物质
深州蜜桃
2023-08-03
主要产区在河北深县。其主要特点是个头大，每个重约250克，果型秀美，色泽淡黄中又衬有鲜红色，皮薄肉细，汁既多又甜，古时就有北国之桃，深州最佳之说。明清两代，作为贡桃送到北京。深州蜜桃有十几个品种，最好的品种有红蜜和白蜜两
蒙山全羊汤
2023-07-02
蒙山全羊汤：在费县，营养丰富、味道鲜美的全羊汤是人们非常喜爱的美食。费县全羊汤的原料以三年以上的蒙山黑山羊为最佳。蒙山黑山羊毛色黝黑，体形矫健，是全国优良品种。费县放养的黑山羊肉质鲜嫩，脂肪含量低，营养丰富，并含有多种人体所需的微量元素。费县的全羊汤具有原汁原
脆皮银鱼
2023-12-15
银鱼产于中国东南沿海的淡水湖泊，通体洁白如玉，肉质细嫩少刺，是一种稀有名贵淡水鱼，其质量以太湖所产为最佳。据史料记载，银鱼在我国唐宋时期即已为食用。脆皮银鱼系选用优质太湖银鱼经码味、挂糊炸制而成，食时
老鸭笋尖
2023-10-29
老鸭笋尖：老鸭笋尖鸭肉是夏季最佳的补品，鸭肉中仅富含人体在夏天急需的蛋白质等营养，而且能防许多疾病。鸭肉性寒凉，从中医热者寒之的治病原则看，特别适合仃内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等，而这类疾病多见于夏季。俗话说：六月笋尖肥又美，可见
烤虹鳟鱼
2023-09-30
整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡
上郭大枣
2023-09-28
上郭大枣：【上郭大枣】在枣庄市峄城区阴平镇北部山区，有一片一望无际的茂密枣林，面积约5000亩，成龄树达8万余株。所产大枣，以上郭为最佳。当地素有吴寺萝卜，湾里梨，上郭大枣不用提之说。上郭大枣以甜脆著称。品种有长红、圆红、圆铃、脆枣、冬季，大酸枣、小酸枣、甜酸
