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南瓜焖饭
2023-12-19
南瓜焖饭:秋收时节,弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了,间种在玉米地里的南瓜也黄了,由于山地离村寨很远,彝族阿细人家为了节省时间,午饭往往就在地里解决——摘一个
老
南瓜当锅,焖一锅饭饱饱地吃一顿。阿细人说,收玉米不吃南瓜饭,干活打不起精神。干上一段时间的活,地里
一品大包
2023-12-12
一品大包为中华南路的
老
不管餐厅首创,1984年被
雷家豆腐圆子
2023-12-11
雷家豆腐圆子:贵阳小吃五花八门,一些
老
贵阳一定还记得解放前有这样一首关于贵阳小吃的顺口溜:豆腐圆子肠旺面,荷叶糍粑糕粑店;一品大包刷把头,沓臊馄饨太师伴……而这顺口溜中所指的豆腐圆子,就是始创于1874年的雷家豆腐圆子。经过130多年岁月的洗礼,如今,在贵阳的
清炒紫花菌
2023-12-10
□刀工成型紫花菌摘去
老
蒂洗净,青红椒洗净后一破为二去籽,切成2厘米见方的菱形块,大蒜、姜切成片,葱切成节,肉切成柳叶片。□烹调方法炒
软烧鸭子
2023-12-08
软烧鸭子:材料:光鸭半只(超市里速冻的即可)调料:料酒、盐、鸡精、生抽、
老
抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个1.首先,把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅炒3分钟左右2.再加入盐、味精、蒜头,放
酱汁春笋块
2023-12-05
做法:1、将鲜春笋削去
老
皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用。3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成
内江名菜“周鲶鱼”
2023-12-03
鲶鱼不仅像其它鱼—样,含有丰富营养,而且肉质细嫩美味浓郁,易消化、刺少、开胃,特别适合
老
人和儿童。在四川提到老字号周鲶鱼,就像在北京说起老北京炸酱,十分正宗好吃。位于西四环定慧桥西侧阜石路的四川周鲶鱼
驷马豆瓣
2023-11-29
荣获四川老字号称号的平昌驷马豆瓣,是川北名土特产,采用传统民间
老
作坊式手工加工而成,其色泽油润、香味醇厚、味美可口。源自大巴山红色革0据地——驷马豆瓣厂生产的驷马牌豆瓣、咸菜系列。用鲜活农副产品作原料,采摘无
巴马珍珠黄玉米
2023-11-20
巴马珍珠黄玉米:巴马珍珠黄玉米产于几个独特气候和特殊土质的石山乡村,系传统
老
品种,颗粒小、圆且硬,米多粉少,生长期长,没有施用农药和化肥,不受任何污染。巴马的玉米营养丰富,比一般大米含的蛋白质高,食用易于消化,产热量很低,含不饱和脂肪。玉米中的赖氨酸、镁、纤维
香豆豉
2023-11-03
香豆豉:淮川牌正宗
老
一品香豆豉已有几百年的历史,清朝年间曾被列为宫庭贡品,相传皇帝将此物赐与一品官员食用,故名为一品香目前,我厂生产的产品品种繁多,规格齐全,都系选用上等原料,采用传统生产工艺和现代科学技术结合酿制而成,它具有色美,味甜、清香四溢的特点。含有丰
冰糖湘莲
2023-10-31
久服轻身耐
老
,不饥延年……湖南长沙马王堆汉墓出土时,发现二千多年前人们就将莲心
临澧饺子
2023-10-31
民国31年,当地一名叫王文成经营的王家楼饺子馆(县城关镇
老
正街西上角)就是从其父,在清朝年间走乡串户,敲棒吆喝,一幅挑子卖饺子的基础上演变而成的。前几年,在临澧乡下,还有类似卖饺子的挑子,高扬着那特有的吆
湘西土匪鸭
2023-10-27
湘西土匪鸭:湘西原产土匪,这
老
鸭炖了三个多钟头后,在用土匪功夫煨熟,口感烂而不散,有少少微辣。鸭多选用当地土养盛产的肥鸭为原料,佐以各种香料制而成色泽鲜亮,香味浓郁,辣而不燥,回味悠长,有客云:厨艺十八般,此技为一绝。
第一楼包子
2023-10-16
配上
老
陈醋,味道更独特!
干锅肥肠
2023-10-16
干锅肥肠:做法:将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液;高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,
老
抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上汽后压13分钟;捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用;洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用;
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