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老张头葡萄园
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条
炒兔
头
2023-06-13
炒兔
头
:炒兔
头
把卤的半熟的兔
头
从中间切开成两半,然后用辣椒油炒,放入辣椒粉,花椒,青椒,油炸花生,孜然等很多香料,整锅抬出来。最出名的兔
头
店当数110指挥中心后面的那家(原92部队旁)。
湘阴藠
头
2023-11-02
湘阴藠
头
:湘阴素有藠
头
之乡的美称,藠
头
在湘阴有近千年栽培史,是湘阴一项传统产业。藠
头
具有独特风味和健脾开胃、止泻散痛等保健功能,藠
头
腌制品更是日本市场的菜中灵芝、佐餐佳品。目前湖南省湘阴全县有10万亩左右土地进行藠
头
轮种,常年基本保持种植面积5万余亩。生产藠
头
生米藠
头
2023-09-27
生米藠
头
:生米镇是我国最大的藠
头
生产基地。生米藠
头
因其色白无污染,层多耐腌制,肉脆爽口,个大匀称,具有杀菌、健胃、消食、除腻等功能,深受国内外消费者青睐。据统计,中国出口的藠
头
原料中有80%出自该镇。2003年,生米镇的藠
头
通过国家农业部的验收,被认定为无公害
油馍
头
2023-12-05
油馍
头
:油馍
头
是河南地区的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃,口感外酥里嫩。油馍
头
也称麻烫、油麻、面拖、老鸹
头
,是北方传统面食小吃,类似油条又和油条不同。总之它是发面油炸后的食品。在北方一带广为流传,早上吃油馍
头
,配上豆浆、素氽汤、肉丸子方便面,或者胡辣汤是北
窑
头
豆腐
2023-09-23
窑
头
豆腐:万安自古就有窑
头
豆腐百嘉酒这一饮食民谚。窑
头
豆腐以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断,摔在地上不会烂成稀泥。数百年来,窑
头
豆腐成为了万安人民逢年过节的美味佳肴,也成为了过往万安的官吏商贾宾客的口中美味,甚至成为了赣味食品中的一绝。据窑
头
镇
腌制
头
莱
2023-11-19
腌制
头
莱:腌制
头
莱寨沙头莱为地方特色品种,球茎呈园球—椭圆形,收获后经洗净、切片、晾晒、搓盐等处理工序后,用容器密封淹制数月,成品菜色翠棕黄,香味浓郁,酸甜脆爽。主产地寨沙镇,年种植1.5万亩,产量1.5万吨。
头
菜密闭封存可贮留1年。散装
头
菜产地批发价:2—4
剑河藠
头
2023-07-09
剑河藠
头
:剑河藠
头
是贵州省黔东南州剑河县的特产。剑河县藠
头
洁白、嫩脆、粗纤维含量低,营养丰富,食而不腻。以其独特的风味,优良的品质,深受消费者青睐。藠
头
是一种多年生草本百合科植物,叶细长,开紫色小花,鳞茎、嫩叶可食用。成熟的藠
头
个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含
菜
头
丸
2023-12-12
菜
头
丸:菜
头
丸,是汕尾的一种传统小吃,制作方法说起来并不繁杂,不过,当真做起来,工作也是相当琐碎,蒸熟后的菜
头
丸外表晶莹剔透,还极有嚼劲,味道也是清香甘甜。
窑
头
豆腐
2023-12-10
窑
头
豆腐:窑
头
豆腐,也是吉安万安县的传统美食,凡是来过吉安吃过窑
头
豆腐的人,都对其赞不绝口。窑
头
豆腐的制作工艺是有很大讲究,主要选用当地精豆,入磨去皮后浸泡,以硬度适中的地下水为宜,煮豆和点卤的也是制作工艺的关键。成品以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世,尤其切成细丝
扒蜇
头
2023-06-10
扒蜇
头
:原料:海蜇头制法:将蜇
头
洗净入水淖出,整理装盘码成园形;坐勺葱姜米炝勺,加高汤、盐、糖、酱油、味精、再下主料入勺,扒制即成。特点:蜇
头
热吃是天津独特烹制方法。形美味鲜,质地软烂。
江夏藠
头
2023-10-26
江夏藠
头
:藠
头
又名薤在我国已有3700多年的历史,椐《农桑辑要》中记载,早在南宋时期,我省武汉市江夏区舒安乡等地已开始大面积种植藠
头
,八百多年来,薪火相传从未间断。江夏藠
头
具有色泽金黄透亮,味破甜微辣清香,质地软嫩脆糯之特点而久负盛名。食之能调和口味,解除油腻
茨
头
菜
2023-12-18
茨
头
菜:茨
头
菜,生长在哀牢山主蜂地段的灌木林间,茨
头
菜属木本植物,长约三寸,颜色呈紫红,因遍身长刺而得名。据《新平县志》记载:茨
头
菜,形如万年青芽苞。可供食用,味苦可口。早春二月,山野返绿,茨
头
树吐芽。这一带的彝族、哈尼族和苦聪群众便采摘上市出售。用小刀削去茨
木偶
头
雕刻
2023-09-01
木偶
头
雕刻:泰顺木偶
头
用樟木或其它纹质较细腻的杂木雕刻而成的,特制木偶
头
内设机关,通过丝线控制,使眼、鼻、口、舌活动。木偶
头
脖子部分上粗下细,由两根线与腹笼相连。腹笼用竹蔑编织而成,胸部、臀部稍大,腰部稍细。五十年代后期,木偶
头
的化妆、上彩已大部分改用油漆材料
草
头
圈子
2023-06-23
草
头
圈子:由炒直肠演变而来。原本叫红烧圈子,最早是上海老正兴菜馆做的,到了20世纪30年代时,有人考虑到圈子油脂足,就拿草
头
和豆苗做围边,所以就叫草
头
圈子、豆苗圈子。草
头
圈子按照老法来做很有讲究,草
头
应该选最嫩的顶叶,通俗一点就是最上面的三片叶子,圈子更难处理
红焖兔
头
2023-08-13
红焖兔
头
:大同市帅府街是著名的兔
头
一条街,马路一侧胖胖来、老六、帅府等兔
头
店食客如云。烧兔
头
,这是大同当地人较爱吃的一种食物,把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,属典型的北方菜式,口味比
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