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耳朵古城址
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条
卤猪头肉
2023-10-17
摊上有猪
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、口条、卤肝、卤肺、卤大畅、卤猪蹄,还有凉拌的时令蔬菜。当然,肉色红润、酥烂香浓、鲜嫩无比的猪头内是这里当之无愧的主角
宜丰土鸡
2023-09-24
成年公鸡约4斤至5斤重,身体形态呈明显U形,为单冠,冠鲜红肥厚,呈直立状,冠尖平均为9个,冠垂大,两
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下各有一个小的冠垂,嘴下有
老城辣汤
2023-09-13
老太太年龄大,
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也背,没听清楚,就重复了一句:啥汤?
荞麦圪坨
2023-08-13
其中以捏圪坨为最讲究,捏圪坨又名捏猫
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。煮熟以后,浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素
彭镇青扁豆
2023-06-22
彭镇青扁豆:彭镇青扁豆据《彭镇镇志》记载,1992年,民间一种似猫
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的扁豆传入彭镇;1993年开始试种推广,此后规模不断扩大,产量攀升,因豆荚肥大、吃口软糯、营养丰富而深受市民欢迎,人们称之为彭镇青扁豆。1999年,泥城镇(原彭镇镇)荣获中国青扁豆之乡称号。
马踏飞燕
2023-10-01
马踏飞燕:马踏飞燕主料:长吊北瓜3个配料:青萝卜1个,相思豆10个、香芹500g,杨兰花2支制作工艺:1、选大型吊北瓜,用直口刀切去两侧;设计出马的形态,用直口刀刻去虚线以外的部分;2、刻出眼睛、嘴,用相思豆做眼睛,用U形刀戳出
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;用直道口刻出身体各部分的肌
横水卤肉
2023-12-17
横水卤肉可以做成全猪宴,从猪头到猪尾,猪拱嘴、猪
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、猪肠、猪肚、猪蹄等,共有几十种不同的菜品,猪的上上下下、里里外外皆成美味。大多去孟津县
徽县嘉陵酱油
2024-01-01
以陇南所产大红袍为最佳,又称伏椒,果柄基部两侧有二小肉状物,俗称
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,为区别于他种的主要特征。成县沙坝乡:陶器生产历史悠久。礼县白河、铨水一带的大
鱼台毛木耳
2023-07-04
鱼台毛木耳:鱼台毛木耳,又名黄背毛木耳,因其背部有短绒毛,开始是在干枯木料上生长,形状有些象人的
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,故取名为毛木耳。外在感官特征:毛木耳子实体胶质,浅园盘形,耳形不规则,厚度215um,有明显基部,无柄,基部稍皱,新鲜时软,干后收缩。子实层生里面,平滑或稍有
压花肉
2023-07-26
如用猪
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压出,叫层层脆,还常在靠软骨处渗入红绿食色以增色彩。
糍耳子
2024-01-03
不同的是,将四楞面条切成四方小块,用右手拇指肚(指头肚子)把面块糠成一个
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佯的窝窝。味道不同于搓鱼子。小饭将面团褂成一铜钱厚的面片,切成小方块,下入牛肉原汤,调胡椒等佐料,再加入牛肉丁。粉皮、煮熟的红豆等即成。
乡村鲜花椒鸡
2023-07-05
做法:仔公鸡洗净宰成6分大小丁,青、红椒切成马
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形。锅内下入油烧约6成热,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香,调入味精、盐、红油炒匀即成。特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹
莜面鱼鱼
2023-06-13
也可用大拇指在手心把面团推一下推起来像猫
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一样的
莜面窝窝
2024-01-12
莜面窝窝的做法是,将莜面加一倍开水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一个,食指卷一个,做成如‘猫
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’似的筒状形,长寸许、薄如叶、色淡黄。做
宣化莜面窝
2023-12-01
宣化的莜面做的花样可多了,有猫
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、蒸拔鱼、烫面饺等,正宗的做法是从和好的莜面上揪下一小块面疙瘩,以一手食指为轴心在另一手心中卷搓,就成了这
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