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胡氏故居及祠堂
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3829
条
胡
玉美蚕豆辣酱
2023-09-09
胡
玉美蚕豆辣酱:产于安徽安庆。
胡
玉美蚕豆辣酱已有一百多年生产历史。据史料记载,清道光十年(公元1830年),徽州酱贩
胡
兆祥挑着一副酱坛子进了安庆城与舅家甘姓合伙在安庆北门外南庄岭开设了四美酱园。清咸丰二年(公元1852年),
胡
兆祥的长子长龄、次子长杰继承父业,
胡
店鸭蛋干
2023-12-16
胡
店鸭蛋干:
胡
店鸭蛋干,产于安徽省金寨县一带的六安名菜。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后,取出晾晒,直至表皮渗油。成品呈淡绿或淡黄色,乍闻有点臭,吃起来醇香细嫩,表皮柔韧。其可凉拌、油炸、炒菜。其制作工艺为用棉纱方巾包豆腐,压榨成方块白豆
逍遥
胡
辣汤
2023-10-13
逍遥
胡
辣汤:
胡
辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一付助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为御汤。明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味俱全,遂
胡
店鸭蛋干
2023-09-11
胡
店鸭蛋干:主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线(梅山水库淹没的
胡
家店集镇移民聚居区)。制作工艺为:用棉纱方巾包豆腐,压榨成方块白豆干,阔约5公分,厚约1公分,经日晒或炭火烘烤后,投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后,取出晾
胡
力吐红花芸豆
2023-06-20
胡
力吐红花芸豆:
胡
力吐红花芸豆,洮南市
胡
力吐乡政府,外观:黑红色,粒长1213厘米,长圆形.用途:1、饲料和食用。茎叶富含蛋白质,可做牧用饲料;种子可食用,味道纯美,可做豆沙、豆浆、豆馅等食品。2、食品加工,可制作豆制品。(洮南)
逍遥镇
胡
辣汤
2023-07-14
逍遥镇
胡
辣汤:逍遥镇
胡
辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,源于河南省周口市西华县逍遥镇。
胡
辣汤的来源可以追溯到北宋末年。当时的天子宋徽宗雅好风月,军国之事一无所长,但琴棋书画、吃喝玩乐等却无所不通。所谓上有所好,下必甚焉,因此淫侈奢靡的
北相羊肉
胡
卜
2023-12-12
北相羊肉
胡
卜:北相羊肉
胡
卜,山西著名汉族小吃,距今有一百多年历史,久负盛名。味道清爽,油而不腻,滋补身体,为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好,故名。
朱麻子炖肉
胡
辣汤
2023-10-13
朱麻子炖肉
胡
辣汤:朱麻子炖肉
胡
辣汤的特点是稀稠均匀,咸甜适中,肉烂如泥,酸辣可口,香味四溢。素有朝饮
胡
辣汤,暮嗝尚余香之说。外地客人来淮,淮阳籍的港、澳、台同胞回淮探亲,都以能喝上朱麻子
胡
辣汤而津津乐道。
北相羊肉
胡
卜
2023-08-08
北相羊肉
胡
卜:北相羊肉
胡
卜,距今有一百多年历史,久负盛名,制作方法是:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽,油而不腻,滋补身体,为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好,故名。(运城)
北舞渡
胡
辣汤
2023-10-14
北舞渡
胡
辣汤:北舞渡
胡
辣汤也算是中原老字号了。它起源于清道光5年(公元1828年),当时山西、陕西省的商贾在此创建了一座山陕会馆,会馆落成后,大宴宾客,此间太原府的一名大厨做一道深受名流绅士称赞的汤,这道汤就是
胡
辣汤。经过100多年的发展,现在北舞渡的
胡
辣汤又
地胆头
胡
鸭汤
2023-11-04
地胆头
胡
鸭汤:地胆头
胡
鸭汤高州草药资源十分丰富,当地人喜欢用作食疗之用。如地胆头具有清热解毒的作用,配合上番鸭,炮制出的地胆头
胡
鸭汤,有清热解毒祛火的功效,最适合现时天气饮用。
胡
家庄回锅全鸡
2023-10-06
胡
家庄回锅全鸡:
胡
家庄回锅全鸡是沂蒙山革命老区拥有近百年历史的地方名吃,在齐鲁地方名吃中独树一帜,以散养健壮公鸡为主料,(该鸡放养于蒙山之中,采食山中的蚂蚱、小虫、草籽、青草、饮天然泉水,其柔嫩骨细、皮下脂肪少、肉实而不硬,胜于家养土鸡),宰杀后经祖传配料和独
华容
胡
铺葡萄
2023-10-25
华容
胡
铺葡萄:葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。为落叶藤本植物,是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料,最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前,南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽
大
胡
果旦杏
2023-09-29
大
胡
果旦杏:【大
胡
果旦杏】又名巴旦杏,是肉仁兼用的名贵稀有品种,为曲阜一项特产。这种杏果实漫长,呈桔黄色,个头较大,单果平均75克,大者80余克。果肉丰厚,质细面嫩、甜酸可口,含糖量高,杏核圆而壳薄,与肉分离,杏仁甜而无异味,食、药兼用,可食率达93%以上。主
绩溪老
胡
开文徽墨
2023-09-09
绩溪老
胡
开文徽墨:绩溪县老
胡
开文墨厂,是生产徽墨最早的厂家之一,该厂坚持信誉第一,保证质量,不断开发新产品,现已发展到280多个品种,主要有高档油烟墨,超顶漆烟墨,松烟墨,五彩墨,药用珍宝金墨,加香墨,朱砂墨等.徽墨—绩溪
胡
开文墨安徽文房四宝之一,因产于古徽州
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