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胡赞华故居
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耿福兴虾籽面
2023-09-11
彭德
华
元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过虾籽面后,称赞说
麻腐菜
2023-07-15
宋人孟元老在《东京梦
华
录》中记述州桥夜市的四季饮馔时,将麻腐菜中的麻腐鸡皮列为夏令菜肴之首。麻腐菜是由芝麻酱和绿豆淀粉为主要原料凝结制成,软嫩似豆腐,故称麻腐。绿豆有解热益气之功,芝麻酱有醒胃润枯之能,以两者为主原料,充分利
清炒鳝鱼
2023-06-09
北方饭馆一向不做鳝菜,江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜,仔细品题,江苏馆的苏沪馆和淮扬馆又不同,五芳斋、玉
华
台的鳝菜味在众馆之上。
台山箩底糍
2023-12-01
台山箩底糍:台山箩底糍是广东江门台山市的特色小吃,是台山人结合地方饮食习惯改良后的
华
夫饼,用面粉拌酱烤制而成,分为甜和咸两种口味。咸箩底糍是用香芋等混合做成的,甜箩底糍一般蘸白砂糖吃,冬天里来一个热腾腾的炉底糍,温暖一个冬天。台山箩底糍出品外形与香港的格仔饼相
仁面果
2023-11-06
仁面果:仁面果到阳春,在车站码头或地滩上都可见到一种状似山
华
梨的果子。这就是吃起来酸甜兼备的阳春特产仁面果。仁面树是一种载种极易而结果甚难的果树,果苗种下不浇水不施肥即可长大。可十棵树有一颗挂果已是难得。而且从种树到挂果须时数十年,但挂过果之后的树即年年可有收
海棠砚
2023-09-17
据清乾隆年间重刻的《玉
华
洞志》记载:龙池石者,则皆砚瓦峡所出。大者可为碑,小者随方圆而磨砻之,以龙池石制砚,有400~500年以上的历史。尤以县城北隅海棠洞石所制的海棠砚为最佳,质地细腻,湿
鸦山瑞草魁茶
2023-09-09
鸦山为天目山脉一支南北走向的余脉,海拔446米鸦山为天目山脉一支南北走向的余脉,东与广德的相
华
尖并立,南与宁国的高峰山对峙,北与南漪湖相望,
仿唐驼蹄羹
2023-07-27
驼蹄羹是地道的唐菜,为唐玄宗和杨贵妃在骊山
华
清宫所用珍品,现在的驼蹄羹,是根据历史资料研究仿制的,故名谓仿唐驼
驼蹄羹
2023-12-31
为唐玄宗和杨贵妃在骊山
华
清宫所用珍品。现仿制出的驼崎羹是用风干骆驼蹄,经泡发去骨,加料除膻,切丁出水,香菇、冬笋切丁,吊制鸡汤,下入葱姜炝过的油锅中一同烩制,待入味软烂后装盘,淋上香油,撒上香菜末即成风味特点是:驼掌筋柔,汤浓味
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