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新安烫面角
2023-11-30
新安烫面角：新安烫面角是河南洛阳市新安县的一道传统地方风味小吃，属于豫菜系。该小吃创制于民国三年(1914)，至今已有百余年历史，其所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴；吃起来鲜香不腻、美味可口，有名扬陇海三千里，味压河洛第一家的美誉。东都漫士
哈达碑李子
2023-08-16
哈达碑李子：鞍山地区栽培的李子品种有：香蕉李、朱砂李、伏李、秋李子、红李子、苹果李子、黄牛心李子、黄干核、鸡心李、杏黄李子、玉黄李子、绥棱红、寺田实生、台湾李子、美丽李子、卡尔塞李子等17个品种，其中朱砂李子属于地方优良品种之一。海城市东四镇哈达碑村栽植李子的
苜蓿面
2023-12-31
苜蓿面：苜蓿面，不是普遍存在的木樨肉中的木樨，苜蓿是一种草，也是菜。汉武帝时从西方传入中国的牧草苜蓿，最早在关中陇东种植，只要是山地，都可生根开花，而且一种就收割十几年，几十年，种了可食，那叶子园园的，肥肥的，嫩嫩的，叶子里似乎含面性。二月里，什么青菜都还未出
青蛙下蛋
2023-07-13
青蛙下蛋：什么是青蛙下蛋呢？青蛙下的蛋便是蝌蚪。由于该甜品主料——粉圆的外形颇似蝌蚪，故业者幽默地取名为青蛙下蛋。这道台湾独特的甜点，与珍珠奶茶类似，所谓的粉圆，口感也极像珍珠。QQ的粉圆搭配绿豆、爱玉、红豆等口味，加糖水、奶精，是品尝过夜市各式小吃后必吃的冰
清和元头脑
2023-06-15
清和元头脑：把头脑当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。《水浒》中有赶碗头脑的话，足可见那个时期，社会上已经有了卖头脑的饭馆。当时的头脑用什么材料，如何做法，我们还不够清楚。大原的头脑是博山先生想出来的。傅山字青主，出生于太原市北郊区的西村，
荆江麻鸭
2023-10-23
荆江麻鸭：荆江鸭，即荆江麻鸭，鸟纲，雁形目，属蛋用型地方优良品种。因其主要产于荆江沿岸，故称荆江鸭监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候，适应荆江鸭的生长发育。且地广田多，沟河纵横，湖塘密布，盛产鱼虾螺和泽草。有丰富的饲料资源，是荆江鸭的主产区荆江鸭头稍
盖柿
2023-08-10
盖柿：盖柿柿子的一种，果实大而甜，呈扁圆状，靠近果蒂的地方有一圈凹痕，故名盖柿。盖柿含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。未成熟果实含鞣质。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。性味性寒，味甘涩，归经肺经，功效
黄灯笼辣椒酱
2023-07-24
黄灯笼辣椒酱：在海南饭馆吃饭，基本上每个桌子上都会有一小瓶黄色的辣椒酱，这就是鼎鼎大名的海南辣酱。海南的黄辣椒酱采有黄帝椒精制而成，在全世界只有海南南部生长。椒色金黄，状似灯笼，所以有些地方也叫它黄灯笼。黄帝椒辣度达15万辣度单位，在世界辣椒之中位于首位，是真
野生菜籽油
2023-07-06
野生菜籽油：野生油菜在我国极少的地方有分布，在神奇的石海苗乡山区，野生菜籽常年在山陵丘壑中天然孕育，纯野生态自然生长。从开花到采择：云蒸雾浸，饱含自然精华与灵气，故其营养成分不同于一般植物，本品传承古法工艺，用纯粹物理压榨将油脂从野菜籽中分离出来，原汁原味的保
铁雀
2023-06-11
铁雀：炸铁雀：天津十分有名的特产小吃。成品色泽金黄，骨酥肉香，风味独特。铁雀，其实就是麻雀。作为一种天津风味的特色菜品，已经有数百年的历史了。可为什么天津人将其称为铁雀呢？据有些老一辈天津人说，发育成熟的麻雀，捉回来很难养活。放养在笼里也是不吃不喝，最后撞笼而
傣味蜂蛹
2023-12-14
傣味蜂蛹：傣味蜂蛹云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬水、茶树、香根等调料凉拌，酸辣爽口。提醒：要是你从来没有到过傣家做客，从来没吃过傣味，那么尽管放胆去吃，最好不要问这是什么，那是什么，反正只要好吃，口感好就行了，
达川安仁柚
2023-11-29
达川安仁柚：安仁柚是川东达州独特的地方品种，源于梁平柚而优于梁平柚，地方名柚，有300多年的种植历史，具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香浓等特点，驰名省内外。达川安仁柚所在地域:四川申请人：达州市达川区茶果站所在地域:2016年地域范围达川安仁柚农产品地理标志保护
修水杭猪
2023-09-27
修水杭猪：江西省有八个地方猪品种，九江的修水杭猪、滨湖黑猪占了两种，其中修水杭猪为我市独有的地方品种猪资源。最近从农业部传来好消息，由修水县杭猪原种场申报的修水杭猪，根据《农产品地理标志管理办法》规定，经过初审、专家评审和公示，符合农产品地理标志登记程序和条件
