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芋头古侗寨
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1025
条
葛源
芋头
糖
2023-09-26
葛源
芋头
糖:
芋头
糖,又名兴安酥(历史上横峰称兴安县)。最早生产于葛源,是葛源的传统食品,故又名葛源
芋头
糖。
芋头
糖用糯米、
芋头
、芝麻、白糖、茶油等原料制成。历史上,葛源生产的
芋头
糖就闻名省内外。据说,葛源的
芋头
糖,别处无法效仿,即使用同样的原料、同样的方法,制出
甲仙
芋头
2023-07-14
甲仙
芋头
:甲仙乡地处玉山山脉南端与平原地区接壤处,为南横公路西端的重要乡镇,市街繁荣,斗大的甲仙芋、芋冰城招牌比比皆是,是甲仙最有名的特产,行经此地的游客无不在此停驻,品赏一番才离去,使甲仙成为南横公路上重要的停驻站。绵密好吃的甲仙芋仔冰,在南部可说是无人不知
扒丝
芋头
2023-11-25
扒丝
芋头
:采用桂林特产的荔蒲
芋头
,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,(糖汁用冰糖、醋、水调制而成)里香外脆、松酥爽口。菜的旁边摆放一小碗清水,作用于切断糖汁丝,也可起到降火作用。
炭步香
芋头
2023-11-19
炭步香
芋头
:京塘莲藕、炭步香
芋头
,珐琅制品。北兴镇京塘村:京塘莲藕。炭步镇:炭步香
芋头
。赤坭镇西莲塘村:莲藕。
确山风味
芋头
糕
2023-10-14
确山风味
芋头
糕:原料:
芋头
600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱。(或者自己喜欢的材料适量,大约以
芋头
的1/3为好。)做法:1、
芋头
去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡,蒸熟的腊肉,培根,香菇,洋葱,分别切丁;2、粘米
信州
芋头
2023-09-26
信州
芋头
:1.
芋头
中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2.其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术
兴化垛田
芋头
2023-08-22
兴化垛田
芋头
:兴化垛田
芋头
兴化东门城外有三十六垛。传说为破金兵摆八挂阵的地方,现名垛田乡。全乡一万六千五百多亩耕地,夏季有一半种植
芋头
。年产
芋头
两千多万斤。全国长
芋头
的地方很多,但都没有垛田的好吃。为什么呢?
芋头
整个生长过程离不开水,离开水就不能生存,但又怕水
返沙
芋头
2023-11-10
返沙
芋头
:返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是把白糖融成糖浆,再将炸熟的原料投入糖浆中,待其冷却凝固,原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人把白糖称为沙糖,返沙是把沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了返沙之名。返沙
芋头
是最出名的潮洲小吃,经常作为潮菜筵席
扒丝荔浦
芋头
2023-11-24
扒丝荔浦
芋头
:最具广西特色的桂柳菜中,经常拿荔浦
芋头
当作主料烹煮食物,然而在以咸辣为主的桂柳菜中甜味的菜真是少之又少,唯独扒丝荔浦
芋头
独占鳌头,成为桂柳菜中甜蜜的宠儿。采用桂林特产的荔蒲
芋头
,削皮后用蛋青、淀粉裹入后油炸,待炸到色泽鲜黄时浇上糖汁,(糖汁用冰
滚粉泡
芋头
2023-07-30
滚粉泡
芋头
:中卫的
芋头
(土豆),个大,沙甜。先将
芋头
蒸熟,捏烂去皮。放入碗内,再把粉芡搅成糊状,配上各种佐料和时令鲜菜,烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫,风味别致,物美价廉,为群众最喜爱的早点。
宜兴糖
芋头
2023-08-27
宜兴糖
芋头
:大浦的特产香梗芋,鲜藕,蜜桂花,红米血糯少许。实为时令佳味。据说,上世纪六十年代,刘少奇主席到江南视察,宜兴特意送上了香梗芋,香梗糯,颇得好评。
东寮
芋头
2023-11-12
东寮
芋头
:东寮芋属槟榔芋,盛产于揭东县玉湖镇东寮村。东寮芋个大,产量高,肉质松,味香浓。可烹制芋泥,翻炒芋和红烧芋等。每年中秋前后上市,运销香港、东南亚等地。许多侨胞回乡专程寻找东寮
芋头
,食后称其确属芋中极品。东寮芋产于玉湖东寮村,故名,其种植历史已有300多
番薯
芋头
煮芥菜
2023-11-07
番薯
芋头
煮芥菜:番薯
芋头
煮芥菜选用新鲜番薯、荔芋和芥菜调烹而成,口感清爽、新鲜,解腻开胃,是一绿色健康食品。
剁椒蒸
芋头
2023-11-03
剁椒蒸
芋头
:制作材料:主料:
芋头
500克。辅料:籼米粉(干,细)150克,豆瓣30克。调料:姜10克,大葱15克,花椒2克,酱油15克,菜籽油20克,白砂糖30克。制作过程:1、
芋头
削去粗皮,洗净,切成条;2、郫县豆瓣入油锅中炸香;3、姜切细末;4、花椒与葱洗
石铭槟榔
芋头
2023-06-30
石铭槟榔
芋头
:产于长泰县梁岗山脚下的石铭村,土壤水质特别良好,所产槟榔芋肉质细嫩,松酥可口,芳香气浓,风味独特,名声远播,尤被厦漳居民视为难得佳品。民间相传,乾隆下江南途经漳州,长泰县令制猪肘
芋头
煲令龙颜大悦,从此石铭芋被钦定为贡品。另一特色做法是将
芋头
蒸熟捣
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