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苏州万佛寺
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368
条
万三蹄
2023-12-17
万三蹄:万三蹄是江苏
苏州
昆山的一道传统名菜,属于苏菜,该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴。万三蹄用料十分考究的,其以精选的肥瘦适中的带皮猪后腿为原料,加入调好的配料,加水放入大号砂锅,经过一天一夜的煨煮或蒸焖。火候要历经数旺数文,以文火为主,煮
张秋炖鱼
2023-09-30
京杭运河漕运时期,雅号小
苏州
的张秋镇,繁华压两京,舟车似潮涌,河中鱼虾鳞如
闽饼
2023-08-29
闽饼:闵饼又名头饼,是
苏州
同里闵家湾本堂斋特产,颇负盛名的传统糕点,已有四百多年历史,其制作仅闵氏一家,世传其业,故称闵饼。闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品,距今至少有五百多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处,其色黛青墨绿,光亮细洁,入品清香,嚼之甜
甫里鸭羹
2023-06-24
甫里鸭羹由
苏州
名厨在挖掘传统饮食文化时重新加工精研而成。先将去内脏洗净鸭子(1
芝麻油大饼
2024-01-12
唐白居易《奇胡饼与杨
万
州》原料:酵面团、葱花、精盐、花生油、熟芝麻。制法:酵面团经搓条、摘剂,擀成长方形,刷上油,撒上葱花,盐卷起,擀成饼形,表面涂上水,撒上芝麻,入平锅内烙至两面金黄
万县红桔
2024-01-07
万县红桔:
万
州古红桔原名万县红桔,古称丹桔,是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一。之所以称这些桔树为古红桔,是因为它们的基因传承有唯一性,而且比杂交基因有更强的竞争力,所以后代的样子、特性,都和数千年前的祖先是一个样子。万县红桔有悠久的种
龙马黄梨
2023-12-18
黄梨产于胜地而名播四方;胜景则因黄梨
万
树而增添情趣。龙马黄梨,云南名梨之一,与昭通黄梨相媲美。清末,从昭通移居玉溪龙马山的果农,精选了当地耐寒、抗旱力强的野生棠梨树作为砧木,以上好的昭通黄梨
赣西两头乌猪
2023-09-24
头短宽,额部皱纹多呈菱形,皱纹粗深者称狮子头,头长直额纹细浅者称
万
子头或油嘴筒。耳中等大、下垂。背腰多稍
龙山黄泥螺
2023-09-06
宁波著名学者全祖望有年年梅雨后,
万
瓮入姑胥之记述。每年桃花季节,泥螺肚内的铁吐尽,肉质鲜嫩而无泥茎,新鲜泥螺可以放汤
白旺
2023-12-19
其制作
万
法是:把炒干了的适量食盐放入一个适中的盆里备用。当锋
永乐艳红桃
2023-12-11
永乐艳红桃:据永乐乡水塘村村民樊俊国回忆,1986年秋,时任市委书记的李
万
禄到北京看望曾任贵州省省委书记的池必卿,池夫人许若冰见是贵州老熟人,就捧出一盘又红又大的桃子招待他。池老介绍说:这叫燕红桃,是隔壁朱老总夫人康克清大姐送来的。康大姐家有个桃园,每年8月桃
酿鲮鱼
2023-11-10
有关它的来历,据传,均安有个叫
万
让的孝子,他的父亲非常喜欢吃鲮鱼,但是鲮鱼幼骨丝特别多,所以其父经常鲠骨。亚让对此很是苦恼,终于有一天,他想到了酿鲮鱼的方法。他先把鲮鱼的皮囊剥出来,起去其骨,把鲮鱼肉剁成肉茸,加上少许的生粉、
韩家土鸡汤
2023-10-25
嘉庆千叟宴上,韩家鸡汤更成为千家
万
汤中的一支独秀,食者如云。百年过后,其后人韩维先生在继承祖传秘方的基础上不
清蒸鲤鱼
2023-07-24
清蒸鲤鱼:琼海万泉河内的鲤鱼种类多,
万
泉鲤也是当地比较传统的美食了。清蒸鲤鱼是当地最有名的一种,鱼宰杀洗干净,把鱼用盐、酒腌会,放到锅里蒸上十分钟左右,加上些葱后再蒸一会。把花椒在锅里煸炒后,将油淋在鱼上,就可以啦。清蒸鲤鱼原料:鲤鱼1条,重500克左右,水发
太白李子
2023-12-13
一经浓芳
万
蕊攒,风吹雨打未摧残,怜君尽向高枝发,应为行为要整冠。新站李子不仅与大诗人结缘,而且与诗连姻。夜郎人好客更是豁达大度,君到夜郎旅游,路过李树下,不必避整冠之谦。好客的主
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