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苏州美食攻略
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1465
条
鷓糕
2023-11-10
鷓糕:鷓糕潮汕鷓糕是一种风味独特的糕点
美食
。澄海苏南鷓糕最为出名,它又白又润,甜而不腻,是用糯米、白砂糖、猪油和芝麻等上等原料制作的。做时先把糯米细磨成粉末儿,配上白砂糖和猪油上盘,清蒸而成,上面再均匀地撒上密密点点的芝麻。然后,将蒸成的鷓糕,切成圆的、方的、
塘蓬镇生炆猪肉
2023-11-05
塘蓬镇生炆猪肉:塘蓬镇生炆猪肉塘蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃,曾获2003年廉江市最佳旅游
美食
产品。生炆猪肉原材料是选自本地农民采用流动散养式喂养猪苗,以农家粗饲料喂养为主,喂养过程不添加任何激素饲料,以保证生炆猪肉纯正、味香、保健的功效。制作生炆猪肉前,
安铺棕子
2023-11-05
安铺的
美食
不用多讲了,但许多人还不知道安铺的棕子的味道好极了。粽子(zòngzi)又称角黍、筒粽,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史
会同花醮粑
2023-10-28
既能观赏,也可食用,是人们四时节日赠送亲朋好友的上选礼品和宴待佳宾的
美食
之一。花醮粑是选用优质糯米磨成细粉,加水拌和成大小不一的糯米坨后,通过妇女们两只灵巧的手在糯米坨上捏、捻、滚、压、打制作成各种造型
臭干子
2023-10-26
臭干子在武汉已经是家喻户晓的
美食
了,虽然各地都有臭干子,都是武汉的臭干子很特别。先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料
广水奎面
2023-10-22
广水市原名应山县,在漫长的历史岁月中,聪明勤劳的应山人创造了系列
美食
,应山魁面就是其中之一。据传,明末清初应山人
沭河老鸭汤
2023-10-06
临沭县老鸭汤选用沭河岸边生长一年以上的老鸭子,是一种集
美食
养生,传统滋补,民间食疗为一体的汤锅美
三清山腊鸭
2023-09-25
三清山腊鸭:三清山腊鸭选用三清山脚下信江河畔的玉山农家野外放养,食田螺、捕虫食谷的土水鸭为原料,宰后经三天腌制七天露晒的独特配方和传统工艺制作而成,该鸭瘦肉多,干度好、营养佳、肉嫩、皮薄、骨脆肉香,腊味醇和鲜爽美口,实为江南
美食
之珍品,是您宴请宾客的佳肴,馈赠
岳西五谷豆粑
2023-09-08
豆粑,就是大别山岳西地道的
美食
,
糟羹
2023-09-03
此
美食
起源于戚继光抗寇时老百姓答谢将士的食物。大唐初年,小城还仅是个渔村,且常遭海盗的抢劫骚扰。当时有一位大将叫尉迟恭,
蛙鱼
2023-08-26
蛙鱼:蛙鱼不是鱼,而是用淀粉做的
美食
,类似于烟台小吃焖子,不同的是焖子吃之前还需再炒熟,蛙鱼则是已经蒸熟的,直接拌上蒜,醋,咸菜丝和辣椒即可食用,口味清爽极致。苏北及豫东、鲁西南的蛙鱼,同陕西风味的面鱼子,不论是在制作上,还是食用上均有相似之处,因形似蝌蚪,故
化稍营狗肉
2023-08-05
化稍营狗肉:化稍营狗肉阳原
美食
之中还有一样不得不提,那就是化稍营镇的狗肉。吃狗肉到底可以追溯到何时已无人说得清楚,但据老一辈人讲,早在当年穆桂英征西安营扎寨之后,民间就开始风行炖狗肉。狗肉的吃法多种多样,烧、炖、卤、炒等皆可成佳肴,传统的化稍营狗肉以炖为主。炖
炒代蟹
2023-08-04
这道吃蟹不见蟹的
美食
是当时直隶首府保定著名的饭店——张家作坊的厨师为时任直隶总督曾国藩特地烹制的。相传,曾国藩特别爱吃螃蟹,同治七年,他到保定任直隶总督,正值寒
新疆盆盆肉
2023-07-30
它汤鲜、肉嫩、味美、营养丰富,是新疆人一年四季常吃的
美食
。盆盆肉这个词出现于晚清,不过,那不是我们新疆现在的盆盆肉,而是晚清成都皇城坝回民创作的盆盆肉,又称牛肉肺片,这道菜在1959年已绝迹。新疆的
羊排小揪面
2023-07-30
羊排小揪面:羊排小揪面是宁夏自古民间传统经典
美食
,祖祖辈辈研习传承,无人不知,无人不爱,这个店沿用了传统揪面的手工艺,精选生长一年多的宁夏滩羊腰部以上羊排精肉,用十余种香料炒制,以羊肉汤和羊排和小揪面在砂锅中炖熟,并佐以少许小白菜和韭菜,味道醇厚清香。
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