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苏氏墓地
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671
条
对夹
2023-08-14
赤峰对夹自1917年
苏
文玉创建复生隆对夹铺后而逐渐闻名四方。对夹源于一种杈子烧饼,这种烧饼和面和制作工艺特殊,而且从吊炉取出后要再摆到铁制杈子上回炉以微火重烤
中庄醉蟹
2023-12-20
中庄醉蟹:中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃,属于
苏
菜系。历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带,故人称中庄醉蟹。中庄醉蟹产地兴化中堡镇,镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽,郑板桥有辞赞曰:半湾活水千江月,一粒沉沙万斛珠,为优质淡水螃蟹
白汁鮰鱼
2023-12-16
白汁鮰鱼:白汁鮰鱼是江苏南通特色名菜,属于
苏
菜之通帮菜、江海菜,选用南通狼山地区的特产鱼种鮰鱼制作而成。白汁鮰鱼做法简单,保留了鱼肉的鲜美,加上各种配料,汤汁特别的浓郁,汤汁似牛乳一般,咬上一口,鮰鱼肉质厚而没有刺,汤汁浓稠,肥美而不腻,来到南通,当然要吃这道
梁溪脆鳝
2023-12-15
梁溪脆鳝:梁溪脆鳝,又名无锡脆鳝,江苏鳝肴地方传统名菜,属
苏
菜系无锡菜。相传其始创于一百多年前的太平天国时期,系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸,即使保存几天,也不致发
“后陇红”番薯
2023-11-12
明代嘉靖初年,后陇村农民
苏
阿礽从当时的潮州府辖地潮阳县陂头村移植来的陂头黄番薯,由于土质不同,原来的陂头黄薯质发生变化,薯皮由淡黄色变为赤色,薯肉也由桔黄色变
咸酥手撕咸鱼
2023-11-06
咸酥手撕咸鱼:手撕咸鱼用的原材料是一种叫盖
苏
文的小鱼,与一夜情不同的是,手撕咸鱼得腌个3、5日才能出柜。听渔夫们说,手撕咸鱼的叫法是国为除去了小鱼的头尾和骨头仅剩下肉,所以便有了撕的叫法。腌过的咸鱼,加上酱油、辣椒、味精、葱花等调料作伴,便又成了一道爽口入味的
淡菜皱纹肉
2023-12-16
淡菜皱纹肉:淡菜皱纹肉又叫虎皮肉、走油肉、跑油肉,是南通民间传统佳肴,属于
苏
菜之通帮菜、江海菜。淡菜皱纹肉成菜酥烂异常,鲜腴干香,皮似琥珀,内如镶玉,肥肉糯而不腻,瘦肉酥而不柴,口味咸中带甜。皱纹肉先将初步熟处理过的猪肉,下高油温的油锅炸至肉皮发泡膨松,并排出
连云港生呛八爪鱼
2023-12-17
连云港生呛八爪鱼:连云港生呛八爪鱼是连云港特色菜之一,属于
苏
菜系。生呛八爪鱼制作过程十分简单:先将八爪鱼内脏掏空洗干净,然后改刀,接着将改完刀的八爪鱼汆水,待八爪鱼七成熟时捞出,捞出的八爪鱼将迅速被放入冰水中。紧接着在冰镇过后的八爪鱼中加入调料,最后放入切好的
蒋坝酸汤鱼圆
2023-12-15
蒋坝酸汤鱼圆:蒋坝酸汤鱼圆是淮安传统名菜,属
苏
菜之淮扬菜系,是洪泽•淮扬蒋坝百桌船帮宴经典宴席名菜。蒋坝酸汤鱼圆烹饪技艺据传最早可上溯到秦代,明清时盛行,现主要分布在洪泽县蒋坝镇及金湖、盱眙两县和楚州、淮阴两区。蒋坝酸汤鱼圆要求白嫩,选择黄尖鱼或淮白最佳,即洪
龙湖毛笔
2023-11-12
龙湖毛笔:龙湖生产毛笔始于元朝末年,产品分为书法、美容、陶瓷工艺品、采绘用笔等几十种,由陈
氏
祖先从福建雷州带艺入村,相传至今,历六百多年而不衰,产品远销港澳、新加坡、越南等地,在国内外享有盛誉。
贵阳丝娃娃
2023-12-11
贵阳丝娃娃:贵阳丝娃娃用米面粉做成薄
氏
状小圆饼烙熟,将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料,包在面皮裹成小卷食用,别名素春卷。口感绵香四溢,极富特色。
沿口菜刀
2023-12-01
沿口菜刀:武胜沿口菜刀已有百余年历史,1959年成立沿口菜刀厂后,将传统工艺与现代科学技术相结合,新开发名式碳钢菜刀、不锈钢菜刀和龙
氏
宝剑,曾多次荣获国家级和省级金奖、银奖、名牌奖,畅销全国各地。(广安)
防城港珍珠
2023-11-24
这种珍珠,珠贝为马
氏
珍珠贝,又名珠母贝、珍珠贝、珠贝。
张嘴烧饼
2023-08-04
2002年,赵
氏
四兄弟在阳光南大街路东开了一个天一品小吃店,使这一绝迹30年的风味小吃又得以恢复。
招远花岗岩工艺品
2023-10-10
这里的花岗岩硬度摩
氏
6~7度,耐腐蚀、抗老化、韧性合理、易于加工。料石70%系白色石英,其间掺杂星星点点的黑云母,切割磨光
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