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熘素桂鱼
2023-08-25
熘素桂鱼：菜系：苏菜口味：酸甜价格：4080元特色：造型优美，可以乱真，皮脆肉嫩，酸甜适口。原料：山药500克，香菇（干）20克，香菇（鲜）35克，春笋35克，油皮50克，淀粉(蚕豆)20克，醋25克，白砂糖15克，味精2克，姜10克，辣椒(红，尖)10克，香
五香牛肉片
2023-08-25
五香牛肉片：菜系：苏菜口味：五香价格：1040元特色：色泽红褐，质地干爽，香味浓郁。原料：牛肉（瘦）5000克，白砂糖410克，味精8克，酱油100克，盐100克，茴香籽〔小茴香籽〕8克，姜8克，甘草3克，白酒25克。制作方法：1．将鲜牛肉切成小块，除去牛油和
太史饼
2023-08-28
太史饼：太史饼又称太师饼，是苏宁两地的产品。至少已有2000年的历史。原料配方：皮料：特制粉10千克熟猪油3千克饴糖1千克油酥：特制粉5.5千克熟猪油2.75千克馅料：蒸熟标准粉8.25千克糖桂花1千克炒熟糯米粉1.05千克熟猪油3.5千克绵白糖11.5千克熟
苕菜狮子头
2023-08-25
苕菜狮子头：菜系：苏菜口味：鲜香价格：1040元特色：肉质细嫩，鲜爽可口，苕菜清香，是春季时令佳肴。原料：猪肉500克，蓄菜100克，荸荠100克，金钩30克，火腿50克，盐3克，胡椒粉3克，料酒20克，蛋清豆粉40克，猪油500克，姜10克，葱15克，鲜汤5
双皮鲫鱼
2023-12-20
双皮鲫鱼：双皮鲫鱼是一道特色名菜，属于苏菜。色泽金黄，外酥里嫩，馅心丰满，鲜香味美。中文名：双皮鲫鱼辅料：香菇（鲜）25克冬笋调料：椒盐1克花生油50克猪油烹制工艺：、香菇去蒂，洗净；主要食材：鲫鱼，香菇，冬笋，猪肉猪油
