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苗馆桥
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801
条
平
桥
豆腐
2024-01-09
平
桥
豆腐:相传,清朝乾隆皇帝下江南,路经淮安平
桥
小憩,当地的大地主林百万为了讨好皇帝,特地把皇帝接到家里,用鲫鱼脑子加荤汤烩豆腐招待,乾隆皇帝吃了很满意,誉其为天下第一菜。从此,风味别具的平
桥
豆腐便扬名四方,二百多年来一直应市不衰。1984年接待美日华侨,19
阮
桥
板鸭
2023-06-27
阮
桥
板鸭:阮
桥
板鸭产自贵池区阮
桥
乡,因其产地而得名。选料上乘,传统配方,制作精细,风味独特。原料采用当地天然放养的鸭,生长周期严格控制在120—130天,小雪(节气)收购,大雪宰杀,经过长时间(七天以上)日晒夜露,汲取天然之精华。成品板鸭体肥、皮白、肉嫩、骨脆
平
桥
豆腐
2023-12-15
平
桥
豆腐:平
桥
豆腐是最著名的豆腐料理之一,是江苏省淮安市的一道名菜,属于淮扬菜,该菜品作为淮扬菜系的扛鼎之作,其选用内脂豆腐,将其切成一致的菱形小块,配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫,用鲫鱼脑起鲜,因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气,其实很烫,一定要小心慢用。平
桥
豆
凌
桥
大米
2023-08-25
凌
桥
大米:位于淮阴区西南洼地的凌
桥
乡,凭借远离城区、土质好、无污染的地理优势,选用优良品种,采用旱育秧技术培育加工的凌
桥
大米,以其优良的品质走俏市场,深受消费者青睐。该产品具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点。煮熟后口感柔和、香纯味美。(淮阴)
严
桥
花生米
2024-01-06
严
桥
花生米:产于无为严
桥
镇,为传统工艺加工而成。原料精选花生仁,子粒饱满圆润,配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖等多种调料浸泡后晾干,再下锅用温火焙烤,类似炒花生米。凡花生产地皆有此法。但严
桥
花生米佐料配方科学,炒作讲究火候。成品酥脆香甜,味美可口,回味悠长,一
马
桥
馄饨
2023-08-23
马
桥
馄饨:马
桥
馄饨是靖江的美食。馄饨馅很讲究,以猪肉青菜、韭菜和菠菜馅为主,基本每个馄饨里都有一只淡水虾,可不是虾米哦,味道鲜美,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉做汤,最好有猪板油,极品。因最早出自马桥镇,而得名马
桥
馄饨,现已风靡靖江,走向全省。
许家
桥
大白菜
2023-10-01
许家
桥
大白菜:【许家
桥
大白菜】许家
桥
大白菜简称
桥
白,为宁阳县泗店乡许家
桥
邻近的8个村庄所产,主要产于许家
桥
。许家
桥
等8村地处洸河沿岸,属鲁西南平原,土地肥沃,地下沙层水甘冽,所产大白菜久负盛名。
桥
白栽培历史较长,明初即已种之。主要品种是当地繁育的青狮子头和黄洋
柯
桥
豆腐干
2023-12-04
柯
桥
豆腐干:柯
桥
豆腐干原名称为五香茶干,是浙江绍兴传统的地方名吃之一,以其历史悠久、制作精细、风味独特而闻名。柯
桥
豆腐干是选取质量上乘的黄豆搭配上茴香、桂皮、丁香、甜面等十几种辅料制作而成,需要经过选料、磨碎、滤浆、冲浆、点花、上箱、包扎、焐制、晾晒等12道工
五通
桥
豆腐乳
2023-12-06
五通
桥
豆腐乳:.五通
桥
豆腐乳是五通
桥
特殊的地理气候条件而孕育出来的一种天然的微生物霉菌,此种霉菌有特别的淳香,可以食用,其状如雏鹅的毛绒,毛丝生长在发酵的腐乳块上直立向上而生,不分枝,毛丝长度日810公分,最长的可达12公分。这种霉菌是1938年由中国黄海化学
五通
桥
毛霉
2023-12-06
五通
桥
毛霉:豆腐乳五通
桥
民间雅称豆腐鱼五通
桥
豆腐乳的规模化生产始于清代同治年间,德昌园酱园就是其中最大的豆腐乳制造作坊。经过多年的精心研制和反复试捡,对用料上和制作工艺上都有极大的改进。一是必须用河西片区不含盐碱的山地上种的小黄豆;二是要用凉水井的水淹浸泡适度
官
桥
樱桃
2023-06-27
官
桥
樱桃:官
桥
樱桃官
桥
镇地处东南的山区,利用山坡栽培樱挑历史悠久,该地山坡地到处都有樱挑栽培,主要品种有中国樱挑,即小樱挑,也称樱株、莺挑、玛瑙等。为落叶乔木或小乔木,单果重1、2—2、5克,肉软多汁、皮薄、有红色、黄色和红黄色,5月上旬成熟,花期及早,先于叶
京山
桥
米
2023-10-19
京山
桥
米:地域范围京山
桥
米因原产于京山县孙桥镇而得名,其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美,早在明嘉靖年间就被御定为贡米。特定品质京山
桥
米的稻谷颗粒园实,米白质重,或蒸米饭,或煮稠粥,雪白一片,喷香馋人,食之似糯不腻口,如粳不稀软,较691中稻为糍,比国际
汛
桥
食用菌
2024-01-09
汛
桥
食用菌:产品名称:汛
桥
食用菌产品产地:台州临海产品特性:味道鲜美、营养丰富。产品成分:高蛋白、低脂肪、各种氨基酸(含18种氨基酸)和多种维生素。产品功效:能降低血脂、胆固醇、清除血壁的粥样血脂沉积,改善血管弹性,降低血液粘稠度、降低低密度脂蛋白、清除自由基
马
桥
青虾
2023-09-11
马
桥
青虾:马
桥
村位于该长江支流青弋江南岸,全村430户,1458人。总面积4800亩,其中,耕地1600亩,低洼地2000亩,水产养殖2500亩;该村2007年被为芜湖县水产专业特色村,2008年被县农委确定为新型农民培训示范村,2009年省农委确定为新农村建
白
桥
糖醋
2023-09-10
白
桥
糖醋:白
桥
糖醋:生姜选用自露前的生姜、白糖、醋、盐等加工而成。汁多渣少,肉质脆嫩,香味深厚,又甜又嫩,鲜美可口,食后残留牙缝之姜,有隔夜其味不变之妙,且有清凉败火、开胃健身之功效。
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