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苦斋天师庙遗址
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条
白蒲茶干
2023-12-03
白蒲茶干:白蒲三香
斋
茶干,简称白蒲茶干,至今已有三百多年历史,因色、香、味俱佳,被誉为白蒲一绝,是江苏如皋久负盛名的传统风味名吃。白蒲茶干选用优质大豆,多种香料精制而成,茶干味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,极受群众欢迎。中文名:白
洪阳酥糖
2023-11-12
洪阳酥糖:洪阳酥糖为洪阳利合
斋
所制,迄今80多年,现衍传6户。制时选用优质猪油、花生、白糖为原料。每鼎白糖9斤,加热至168℃,再加脱膜熟花生仁、猪油、葱,拌匀,取起上架,抽拔加工,使吸收空气形成微孔,然后切成条块,即为产品。该酥糖口尝,松脆有香味,点火能燃,
南澳桔红
2023-11-09
果实硕大,味清酸而带微
苦
,幼果晒干,可代替枳壳,果实成熟橙黄艳丽,是新春佳节人们馈赠亲友以示吉祥大利的珍品。收获期在每年冬节后。贮存在通风处,可保存至翌年
砂仁糕
2023-11-03
民国时期,宁乡城关有义沅、隆和、杨同春、德兴
斋
蒿草粑粑
2023-10-27
别的地方是以蒿草为佐料,而湘西的蒿草粑粑是以蒿草为主料,将齐头蒿、艾蒿、
苦
蒿、野茼蒿等各种蒿草伴在一起。用湘西秘方秘制成湘西特有的蒿草粑粑,据传,湘西放蛊,最早就是放在这蒿草粑粑中的。
夏津大杏
2023-10-04
夏津大杏分离核、粘核、半粘核三个群,
苦
、甜仁两大类,目前计有红脸二麦
铅山苦甘茶
2023-09-26
铅山县自古流传歌谣武夷
苦
甘苦润甜,名扬四海不虚传,采茶攀崖雾中穿,日制名茶八九钱。铅山河口茶厂
鸳鸯面
2023-09-18
鸳鸯面俗名
苦
椎面,其色泽如琥珀,质地滑腻而富有弹性;食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟,放清水里浸漂使之发秀,沥水干,加鸡汗、虾仁燔炒,不糊不碎,条条伶俐。若以一把
闽笋
2023-09-17
春、夏、秋三季还有石竹笋、花壳笋、黄竹笋、杨竹笋、
苦
竹笋、方竹笋、觐鞭笋等,味道都是很鲜美可口。笋干品种
八百大糕
2023-08-27
八百大糕:八百大糕相传唐时有八百个和尚去冶山讲经,途经青龙镇(今八百桥)无
斋
可吃,以糕充饥,食后称美,因而闻名。八百大糕的特点是绵松细腻,色白如玉,片薄如纸,香甜可口,卷曲不断,点火即着,入口即化,细嚼生津。1984年获省供销社同品种评比第一名。1980年,八
百花酒
2023-08-26
百花酒:百花酒是镇江的特产名酒,具有酸、甜、
苦
、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时,曾获优良产品奖状和金牌
镇江百花酒
2023-08-26
百花酒是镇江的特产名酒,具有酸、甜、
苦
、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。读7月19日《镇江日报·文化周刊
乌塌菜
2023-08-23
由于它的菜片状如金钱,植株葱绿而富有生气,因而习惯上叫它金钱菜,以遂四季顺利,吉祥如意的心愿,旧时天宁寺主持素
斋
膳堂的当家人,当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种金钱菜,他认真学习,使金钱菜成为他的拿手好菜,他们与一河之隔的桃园村(今
白蒲茶干
2023-08-22
白蒲茶干:白蒲三香
斋
茶干(简称白蒲茶干),至今已有三百多年历史了,是南通地方久负盛名的传统风味土特产。白蒲茶干选用优质大豆,多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补
螺丝豆腐
2023-08-04
这家豆腐房买卖不大,可名气不小,很多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐,当年还是保定六味
斋
六味名吃中的一味。朱掌柜是唐山丰润人,祖上就做豆腐生意。民国前,朱玉和全家从丰润搬到保定,在大旗杆对过,省府前
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