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茅坝会议旧址
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310
条
蒋
坝
酸汤鱼圆
2023-12-15
蒋
坝
酸汤鱼圆:蒋
坝
酸汤鱼圆是淮安传统名菜,属苏菜之淮扬菜系,是洪泽•淮扬蒋
坝
百桌船帮宴经典宴席名菜。蒋
坝
酸汤鱼圆烹饪技艺据传最早可上溯到秦代,明清时盛行,现主要分布在洪泽县蒋坝镇及金湖、盱眙两县和楚州、淮阴两区。蒋
坝
酸汤鱼圆要求白嫩,选择黄尖鱼或淮白最佳,即洪
坝
上错季蔬菜
2023-08-05
坝
上错季蔬菜:坝上地区空气、土壤、水源无污染,无公害,农作物种植主要使用农家肥,化肥、农药用量很小,生产的蔬菜没有残留有毒有害物质,堪称绿色食品,保健食品。坝上地区海拔和纬度都比较高,日照时间长,太阳辐射量大,昼夜温差大,降水集中,雨热同期,促进了养分的制造和
尧
坝
“梁记黄粑”
2023-07-06
尧
坝
梁记黄粑:尧
坝
梁记黄粑是传统手工制作的地方特色食品。选择尧
坝
山区、天堂
坝
等地的糯米、粘米配用红糖、冰糖和良姜叶、楠竹笋尖、棕丝等制作包裹而成。其制作历史悠久、工艺传统,是具有地方特色的天然绿色食品。其成品晶莹黄亮,清香糍润、甜而不腻、柔韧瓷实,兼以糯米、红
铜锣
坝
野生干蕨菜
2023-07-10
铜锣
坝
野生干蕨菜:【铜锣
坝
野生干蕨菜】蕨菜别名龙头菜、如意菜、乌糯、拳菜,是野菜的一种。蕨菜鲜嫩细软、余味悠长,且营养价值高,又有多种药用功能,享有山珍之王的美称。也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓。该干蕨菜是以我
石
坝
黑皮果蔗
2023-07-21
石
坝
黑皮果蔗:石
坝
黑皮果蔗广东省名特优新农产品果蔗顾名思义是食用的水果甘蔗,是一种供鲜食的甘蔗。其特点是汁多清甜,脆嫩爽口。我国果蔗按皮色主要分黄皮果蔗和黑皮果蔗两种,产地主要在广东、广西、浙江、福建等省。水果甘蔗经历了十几年的品种改良,先后出现了黑蔗、玉蔗、
石
坝
三黄鸡
2024-01-11
石
坝
三黄鸡:石
坝
三黄鸡的特点为:黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉(又称玻璃肉)等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种,黑色的居多,主翼羽大多数为黄色,有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡,单冠直立,肉垂较小。成年公鸡体重1.5—2kg
石
坝
“三黄鸡”
2023-11-13
石
坝
三黄鸡:石
坝
三黄鸡的特点为:黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉(又称玻璃肉)等十项。主尾羽黄、棕红和黑色三种,黑色的居多,主翼羽大多数为黄色,有的内侧呈黑色。腹羽和胡须颜色及背部羽色淡,单冠直立,肉垂较小。成年公鸡体重1.5—2kg
朱
坝
小鱼锅贴
2023-08-25
朱
坝
小鱼锅贴:活鱼锅贴,渔家称小鱼锅塌,是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。小鱼锅塌起源很早,久负盛名。据传,幼年时期的明太祖朱元璋,在灾荒年月逃难来到淮水边,在与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一
湄潭香米
2023-12-13
湄潭香米:地处湄江河上中游的湄潭县永兴镇
茅
坝
,因其独特的地形、气候、土壤等自然条件,所产稻米品质优良,曾于明朝嘉庆年间进贡朝廷而成为贡米,人称
茅
贡米。抗战期间浙江大学西迁湄潭县,时任该校校长、我国著名的气候学家竺可桢先生食后誉之为黔中之宝。大粒香米米粒大且长宽
潞江芒果
2023-12-17
潞江芒果:潞江芒果,又名麻檬,在潞江
坝
已有400余年的栽培史。潞江三年芒果色黄光滑、果大肉厚、核小味香、甜嫩可口,并含多种维生素,营养丰富,是加工芒果原汁、果酱、果脯的上乘原科。1987年在全省芒果鉴评
会议
上,潞江
坝
的三年芒以久观优美、色泽油润、香气芬芳、风味
黄毛粽
2023-11-16
黄毛粽:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄
茅
叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄
茅
叶,把粽切片,浇上糖奖食用,糯滑甜爽,香味独特,山区风味浓郁。(连州)
茅山青峰茶
2023-06-25
茅山青峰产于江苏金坛
茅
麓茶场、石马林茶场及茅山东部丘陵山区的扁形炒青绿茶。
茅
麓茶场前身
茅
麓公司建
黄芽粽
2023-11-16
黄芽粽:黄芽粽用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄
茅
叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄
茅
叶,把粽切片,浇上糖浆食用,糯滑舔爽,香味独特,山区风味浓郁。
茅山长青茶
2023-06-25
茅山长青茶:茅山长青茶是江苏省镇江市句容市
茅
山镇的特产。句容茅山长青茶外形扁直挺秀、色翠,内质香气鲜高,冲泡后,汤色嫩绿,叶底明亮,啜饮倍感鲜爽。茅山地区早在隋代即为江南茶乡,传统名茶享有盛誉。清顺治年间乾元观一带所产乾茶和民国时期
茅
麓公司生产的
茅
山麓茶就颇为
黄芽棕
2023-11-16
黄芽棕:用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄
茅
叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄
茅
叶,把粽切片,浇上糖浆食用,糯滑0爽,香味独特,山区风味浓郁。
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