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茗香楼
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条
奉新黄元米果
2023-07-01
奉新黄元米果:黄元米果原用大禾米加工而成,黄气
香
质软。制作黄年米果要先用黄元柴灰加开水过滤成灰水,冷却后浸米一夜,次日用甑蒸熟成饭,再将饭拌灰水,摊开晾干后又蒸熟置于大石臼内,用硬杂木棍捣烂成团,起碓后,用手揉搓均匀,切块做成各种形状的米果。做好的黄元米果色黄
五柳蘑菇鸡
2023-06-28
夹沟五柳蘑菇鸡,利用山上产的野蘑菇和本地产的农家土鸡和山泉水烧制而成,具有鸡肉入味而不柴,肉质酥嫩,
香
辣俱全等特点。蘑菇鸡:乃野蘑菇炖土鸡之简称。取材:1,野蘑菇,为大五柳山林中野生蘑菇,纯
虾子大乌参
2023-06-22
虾子大乌参:虾子大乌参烹调类别:蒸菜系:上海菜食材类别:虾蟹味道:清淡适宜季节:春色香味:乌光发亮,质软酥烂,鲜
香
汁浓;主料:水发大乌参,干虾子制作:1)将原只大乌参用水反复洗净,放入漏勺中沥去水份,将炒锅放在旺火上烧热舀入猪油,待油烧到八成热时,将乌参皮朝上
鸡饭煲
2023-06-22
小吃制作:1、鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;下油二汤匙,爆
香
姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约
南岳雁鹅菌
2024-01-11
菌色浅棕,形如伞状,小如铜钱,大似菜碗,均质松肉肥,用以调汤、烧肉、下面,无不鲜
香
甜美,滑嫩可口。但最别致的食法是做菌油
德宏傣味撒撇
2024-01-11
浓汁是把牛苦肠水用锅熬成,然后再把剁成细末的生牛肉加上剁细的韭菜、缅芫荽、
香
柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌在一起,再把涮涮辣在里
泉岗辉白
2024-01-08
以其盘花卷曲,色白起霜,
香
高味醇,汤色清澈,经久耐泡的独特风格闻名于世,被列为全国十大传统名茶之一。近十多年来,嵊州重视名茶创制,除泉岗辉白外,共开发出20种名优茶,其中主要的有:金钟茶,黄泽镇产,连
腊汁肉
2023-12-31
其特点是色泽红润,嫩烂
香
甘。腊汁肉选皮薄、硬肋条优质猪肉作为主料,在烹制方法上也很考究,做法是将肉切成二至三斤的条子,用清水刮洗干净,拔尽皮上余毛,
佳县站羊
2023-12-29
一般年初将小羔羊饲养在圈,初冬小雪前后羊满膘后宰杀,用此种方式饲养的羊,所产肉色正醇嫩、鲜
香
可口,成为本县一大特产。又因站羊肉味甘、性大热,能益气补虚,温中暖下,成为良好的补养强壮:食品。用
汉阳蒸盆
2023-12-25
汉阳蒸盆:众菜无人尝,只因蒸盆在,这话是说蒸盆肉味
香
,能顶七碟子八碗。蒸盆是汉阴县汉阳镇上人,待贵客的一道菜。其做法是:盆两边放猪蹄,盆中间放一只肥嫩的鸡(鸭)再放几节滚刀莲菜块,少添一点水,放进锅里蒸。锅烧开后,搁上干辣角,整葱白和食盐,调和面,用文火蒸烂。
洛阳小酥肉
2023-12-17
洛阳小酥肉:洛阳小酥肉是洛阳水席中的一道经典菜,此菜是将新鲜的猪肉经过油炸、蒸制,嫩脆可口,
香
而不腻,炸好的小酥肉,浇上酸辣可口的酸汤。小酥肉不仅是洛阳一道家常特色菜,配上酸汤,更是洛阳水席的一道必点菜。MaiGoo美食小编推荐洛阳水席其他名菜:牡丹燕菜、洛阳
兰陵㸆鳝
2023-12-16
鳝鱼酥软鲜
香
,汤汁浓稠,口味甜咸适宜。关于这道菜的
成顺菊花糕
2023-12-12
它生产的菊花糕以其新鲜、清甜溢
香
,软脆无异味而驰名。成顺菊花糕选料严格,制作考察,其菊花糕不仅花纹
花江狗肉
2023-12-10
吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水,边蘸边吃,又烫又辣,又
香
又麻。
王粑肉
2023-12-08
他煨出的粑肉,色泽黄亮,醇和粑
香
,肥而不腻,粑而不烂,香味浓郁,富含营养,是继承传统名菜坛子肉基础上改进的名小吃。王家粑肉在清代定型,清末传至王玉兴,技艺精湛,闻名遐迩。现在粑肉制作者
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