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荥泽县城隍庙
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1337
条
薛湖牛肉水煎包
2023-07-14
从此薛湖煎包与开封小笼包并驾齐驱,各州、府、
县
流传盛
乌骨酸辣鸡
2023-07-09
漾濞
县
山区坝区均有养殖,尤以南片瓦厂、龙潭、鸡街等彝族地区居多,且自古有之。同时,还流传着一种独特的传统烹饪之法——乌骨酸辣鸡。彝族乌
西眉镇油酥
2023-07-06
早在三百多年前,一次大移民,湖广麻城
县
孝感乡移民到潼川府(现遂宁市),在西眉镇插占落户圈地自耕自食,移民中带来了此小食,俗名狼颈子砣砣,以麦粉为主料,植物油倒入平锅底内,炸制而成,熟后吃起来很有韵味,后被传入
临江儿菜
2023-07-05
临江儿菜:临江儿菜是1970年永川
县
临江镇新集村5组果蔬专业户张学海从南充引进,经十多年提纯繁育的常规种。品种纯正,儿芽长大,产量高,品质脆嫩,细腻,清香可口,深受群众欢迎。一、品种特征儿菜是茎用芥菜的变种——芽用芥菜,为二年生低温长日照作物,其特性与茎用芥菜
莆田黑鸭
2023-06-29
分布于平潭、福清、长乐、连江、福州郊区、惠安、晋江、泉州等市、
县
及闽江口的琅岐、亭江、浦口等地。该品种是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭,既适应软质滩涂
野雀舌茶
2023-06-28
野雀舌在明未至清未年间就有生产,民国十一年(1922年)记载:(安徽省六十
县
产
五云曲毫茶
2023-06-27
五云曲毫产于浙江省桐庐县,是由
县
农业局于1988年新创制的名茶。产地群山环抱,林木茂密,溪涧纵横,泉水泛流,相对温度大,雨量充
舟山牛
2023-06-25
普陀县的芦花、展茅以及镇海
县
的北沙地区等均有舟山牛的分布。【形成历史】舟山牛,最早是从原江苏省北沙县(现在的上海川沙、南汇一带)购
广宗肉锅
2023-06-12
在当地这种肉锅已有30多年的历史,仅
县
城内就开有
岐山醋粉
2023-12-25
岐山醋粉:西府是以西安为中心的关中道以西的宝鸡诸
县
的统称。说到西府的醋粉,知道的人恐怕不多,就算是西安市人能说上来的也不是多数,但是把它列为陕西的名吃,却是一点也不过份的,因为它本身有着很深的文化背景,可以上溯到商周时代。那时候,酿醋的工艺已经深入民间,醋粉是
郑家五香豆腐
2023-12-25
光绪年间,
县
城下卡子居民郑友仁得祖传卤制五香豆腐干的技术,其创制的豆腐干大小不及半掌,厚仅分许,琥珀色,折而不断,嚼之先咸后甜,满口生香,余味无穷。制作经包、压、卤、上汗等12道工序。每两天为一生产周期,为维持门面,仅留
景谷牛撒撇
2023-12-16
景谷牛撒撇:在景谷
县
傣族地区,有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜,称之为牛撒撇。它的烹制方法比较特别,逢年过节或办喜事时,要杀牛,把黄牛宰杀后,取出牛的脊肉用火把它烤黄,再切成细肉丝,拌以煮熟后的牛肚杂,放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料,再用煮沸后经过
峨边花牛
2023-12-06
峨边花牛:中心产区为四川省凉山彝族自治区东北部小凉山北坡的峨边
县
中山地带的彝族聚居区。其邻近的大、小凉山亚高山地带,以及汉源县均有少量分布。公牛头粗重,母牛头狭长,额微凹,口方正,角形多种,以角尖斜向两侧分开的八字角为主,也有无角个体。颈宽短,垂皮发达,从颌下
博平马蹄烧饼
2023-12-02
博平马蹄烧饼:博平马蹄烧饼是山东省博平
县
程庄的地方传统名吃,当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼,马蹄烧饼制作简单,先把烧饼一个一个地擀出来,巴掌般大小的椭圆形,两头有点像贡多拉一样地翘起来,然后在表面刷一层油撒上芝麻。博平烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特。吊
龙胜凤鸡
2023-11-24
龙胜凤鸡:龙胜凤鸡是广西壮族自治区桂林龙胜
县
的瑶族群众自繁自养、长期选育而形成的一个品种。由于生长在群山环峙、长期与外界隔离的环境下,很少与其它品种杂交,因而具有独色的优势。龙胜凤鸡羽毛色彩丰富多样,外表华丽,具有胫羽凤头胡须及镶边羽,外观清秀、亮丽;肉质细嫩
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