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莆田菜溪岩
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条
纱面
2023-09-10
纱面制作过程如下:先用盐水和面,揉透揉匀,搓成条状,涂上
菜
油盘放盒中。片刻,再搓成细条,均匀交叉绕在两根长约尺余的芭茅杆上,
蒸双臭
2023-09-05
这道
菜
在口感上是臭中含香,美味至极。好与坏、香与臭是相较而言的,就像这臭豆腐干,经过腐化
香蕉黄鱼夹
2023-09-02
此
菜
融鱼香、果香于一体,
三片敲虾
2023-09-02
这里体现了温州
菜
完美的敲功。厨师手里一根普通的木棰,敲鱼圆有敲鱼圆的章法,敲虾则是另一番情趣。新鲜活虾剥壳后撒上一层薄薄的淀粉,据说是为了锁住营养成分并吸干鲜虾中的水分。一盘
凉粉冻
2023-09-01
山米麻糍冻将山米麻糍(野生小灌木)嫩叶和少量清水,掺少量灰碱水细搓成液状,滤去叶渣,待成冻状后,切块和油汤煮熟当
菜
,其味清凉鲜美,可解毒。苦槠野
方糕
2023-08-27
方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、
菜
猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南
黄集羊肉
2023-08-25
99年度,查师羊肉、白玉羊子、古镇羊杂、清蒸羔羊等四道
菜
被省贸易厅、省烹饪协会评为江苏名菜。位于宁连路东
清炖熬花鱼
2023-08-20
成
菜
颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。
窝子
2023-08-14
冬春季,多伦农家腌制的酸白菜、酸圆
菜
相对比较充裕,主要用来做面汤。蒸好的莜面窝子泡入牛羊肉腌酸菜汤,再放一些油
羊肉老搓面
2023-07-30
羊肉老搓面的高汤由新鲜的羊骨及骨髓文火熬制,搓面里肉、
菜
、豆制
地软软
2023-07-27
地软又名地木耳、地见皮或地皮
菜
。凡能生长地软且数量多、质量好的地方,必然是泥土没有受到污染,土地潮湿、半阴半阳的丘陵树林坡地边或稀疏的草地等。雨水少时,地软生长就很慢
府谷拔丝山药
2023-07-26
做此
菜
讲究一个快字
吕潭鱼香
2023-07-16
吕潭鱼香在扶沟颇有盛名,做出的鱼,见
菜
不见鱼,清香不油腻,具有滋阴壮阳、温身祛寒之功效。吕潭鱼香早在明朝年间就有了名气。吕潭在明朝是中州四大名镇之一,商贾云集,商号林立,运粮河贯通大江南北,就在吕潭古镇南
葡国酒
2023-07-12
葡国酒:葡国酒在世界上很有名气,在澳门的主要有清白酒、白酒、红酒、香槟和砵酒几类,其中以清白酒最为著名,有皇冠清白酒和皇冠露些酒,前者适合食用海鲜、鸡肉、冷饮等饮用,而后者则较为清淡含有果味,可作餐前酒或配味道较浓的
菜
式;另外的白酒有皇冠碧加白酒和皇冠百得天使
谷陇狗肉汤锅
2023-07-08
其实谷陇狗肉汤锅的做法非常简单,并不一定要看谷陇狗肉汤锅做法的视频
菜
才能学会,跟着谷陇狗肉汤锅的做法图
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