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蚵壳厝
相关特产共
644
条
蚵
筋
2023-07-24
蚵
筋:
蚵
筋,是我省南海诸岛特产。
蚵
筋加工商品成片状,长约3、4厘米,宽1厘米左右,色淡黄而有光泽,表面有白霜,肉丝清晰,它是舞厅、剧院茶座上的名贵小食,人们在看戏或品茶之时,用手或牙齿撕开一丝丝的
蚵
筋,慢慢咀嚼,则感到味道鲜美,而且具有一种独特的香味。华侨回乡
高雄
蚵
仔煎
2023-07-13
高雄
蚵
仔煎:.高雄:
蚵
仔煎
蚵
仔高雄特产,是
壳
类海产的一种。先用线粉搅拌
蚵
仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着
蚵
仔,像鸡蛋饼一样。
蚵
仔面线
2023-07-13
蚵
仔面线:
蚵
仔面线为台湾小吃中极具有特色的一种,主要原料为
蚵
仔(小牡蛎)和面线,
蚵
需先拌太白粉,但市面上也有许多是用大肠面线(tōatn̂gmīsòaⁿ;猪大肠和面线)来销售。
蚵
仔面线的优劣决定于
蚵
的大小与新鲜度,拌太白粉时也必须注意
蚵
的完整。猪大肠卤制的过程
蚵
仔煎
2023-09-20
蚵
仔煎:泉州有句谚语:肥
蚵
肥韭菜,正葱二韭。那就是说到了旧历二月,韭菜的生长最为旺盛,
蚵
仔也最为肥润的时节。
蚵
仔煎是以两者为主要的原料,前者切成约一市寸长,和洗净的
蚵
仔放在一起,外渗地瓜粉,适当加点清水拌匀,使三者合在一起,成为一种半浓液体,然后放到圆煎盘上煎
蚵
仔包
2023-07-12
蚵
仔包:
蚵
仔包介绍:您吃过肉包,但有吃过
蚵
仔包吗?布袋鱼市场内创始店停看吃
蚵
仔包创业10余年来,兼顾质量与食用卫生,食材选用在地新鲜牡蛎,加上大把韭菜、冬粉和鸡蛋,每颗炸的香脆,比拳头还大。.
安平古堡
蚵
仔煎
2023-07-13
安平古堡
蚵
仔煎:
蚵
仔煎在台湾算是一道蛮普遍的一项小吃,但是如果要煎得好吃,除了师傅本身的功夫要好之外,主食材
蚵
仔一定要新鲜。位在台南安平古堡旁的古堡
蚵
仔煎,王老板娘从1971年开始就一直卖到现在,深获不少在地人和观光客的喜爱。老板娘说,安平古堡是一个古城,那时
炒
蚵
仔面线
2023-07-14
炒
蚵
仔面线:
蚵
仔面线是一道颇具本土风味的乡土小吃,经过勾芡煮成香浓黏滑的面线里,点缀着几颗硕大的
蚵
仔,让人不禁垂涎欲滴。在台湾产
蚵
的大本营—云林,却有另一种不同的吃法,就是炒
蚵
仔面线。炒
蚵
仔面线是将面线先以滚水烫熟后,加以爆香过的草菇、葱、蒜等佐料以及鲜
蚵
一起
台湾
蚵
仔煎
2023-12-08
台湾
蚵
仔煎:台湾
蚵
仔煎是一道以鲜
蚵
、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃,口味鲜香。
蚵
仔煎分布的区域,不外乎就是东南沿海的地区和台湾岛。大致可以分为;1.台湾
蚵
仔煎,而台湾的基隆,高雄,台南地区的
蚵
仔煎因为地域差别,个体传承不同,
漳州
蚵
仔煎
2023-12-01
漳州
蚵
仔煎:海蛎煎,闽南语为
蚵
仔煎,是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一,也是漳州人非常喜欢的海味小吃,为漳州八大名点之一。漳州的
蚵
仔煎制作方法与其它地区不同,味道也更独特,漳州的
蚵
仔煎用的是米浆,这样煎起来的
蚵
仔煎更酥脆,而其它地区用的是地瓜粉,
蚵
仔
草屯
蚵
仔面线
2023-07-14
草屯
蚵
仔面线:这摊只卖早上的
蚵
仔面线,20多年来已在草屯建立了响亮的名声,
蚵
仔新鲜,耐煮不糊的面线是这摊
蚵
仔面线好吃的原因,再加上浓浓的葱末香,更令人垂涎三尺。(南投县)
风味
蚵
仔煎
2023-07-13
风味
蚵
仔煎:
蚵
仔煎人气指数:☆☆☆☆☆典故郑成功攻打台湾,在缺粮的情况下,士兵就地取材,以
蚵
仔、番薯粉混合煎成饼做粮食,后流传为著名小吃。|风味首要条件是采用新鲜
蚵
仔,台南安平、嘉义东石、屏东东港的最好。其次是要纯番薯粉。鸡蛋的选用也很讲究,一般用土鸡蛋。冬天
大肠
蚵
仔面线
2023-07-13
大肠
蚵
仔面线:肠
蚵
仔面线大多采用本地面线,是台湾最普遍的小吃,无论大街小巷都不难找到它的踪影。面线的优劣决定于
蚵
仔的大小和新鲜度,以及大肠是否有腥味。面线大多采用本地面线,其中又有红面线及黄面线两种不同口味,无论是黄面线或红面线,烹调大肠
蚵
仔面线都以手工制的面
辉鸿
蚵
仔煎
2023-07-13
辉鸿
蚵
仔煎:鹿港近海,所产的
蚵
仔新鲜肥美,尤其在鹿港品尝
蚵
仔煎、
蚵
仔汤,量多鲜嫩的
蚵
仔非别地可比,30多年的辉鸿
蚵
仔煎,是天后宫前的知名老店,标榜用料新鲜实在,配上自制甜酱,而成为这道好滋味的风味小吃。(彰化县)
薄
壳
2023-11-11
薄
壳
:薄
壳
学名寻氏肌蛤。贝类海产品,因
壳
薄故名。它生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,喜群聚,常成片粘连在一起,用足丝(俗称锭)附着于泥沙中。成熟时雌性呈橙黄色,雄性呈乳白色。有野生和人工放养两种。潮汕首创养殖薄
壳
,达濠凤岗村最为出名。其肉味鲜美,含有丰富的蛋
绿
壳
蛋
2023-09-17
绿
壳
蛋:绿
壳
蛋绿
壳
蛋这是一种特殊新品种。市兽医站有关专家称,绿
壳
蛋鸡是我国特有鸡种,是乌鸡的一种,年产蛋约180枚,其最显著的特性是集五黑一绿为一体,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏以及绿
壳
蛋。由于目前我国现存绿
壳
蛋鸡种群数量较少,因而被国家农业部列为种质保护
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