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裕昌号民间艺术馆
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1807
条
开封月饼
2023-07-15
食品老
号
老宝泰、包耀记、晋阳豫、五福、三阳观等生产的月饼,用料考究,工艺独到,继承传统,长
阿婆饼
2023-07-14
公婆饼实是小一
号
的汉式肉饼,炭烤焙成,香酥可口;此外,店里皮Q料实的草仔粿也十分出名,以菜脯、绞肉、香菇、虾仁等配料作馅制成,口味地道。(嘉义)
“四眼井”陈醋
2023-06-14
榆次怀仁的老醋坊,开办于明代万历年间,清道光年间,起
号
名为钰泉庆,后代有传承,现为榆次怀仁醋厂。因怀仁地处平川,是古代榆次的重要集镇之一,盛产优
唐家官塘茶果
2023-12-11
唐家官塘茶果:唐家官塘茶果是广东珠海唐家湾镇官塘村的一种传统
民间
小吃,属于粤菜系。已有几百年历史。原本是节气和祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。
绵阳酸辣鱼
2023-12-02
特色:味浓厚,泡菜味突出,具有浓郁的四川
民间
家常风味,如不加豆瓣则为四川传统名菜泡菜鲰鱼。
红米碱水粑
2023-09-26
红米碱水粑:红米碱水粑:碱水粑(原名寒婆粑)是武宁
民间
在春节期间必备食品,制法简单,价廉物美,可久储不坏。食用时切成薄片,以本地烟熏腊肉、大蒜等炒食,既能饱腹,又是下酒佳肴。
庐江米饺
2023-09-10
庐江米饺:庐江大弯腰庐江米饺的
民间
称谓,系纯米粉经过蒸煮加入各种内馅,油炸而成。形状弯弯接近半圆,色泽金黄,香脆酥松,细腻无渣,乃早点和餐桌上佳品,是当地小吃一绝,风靡省内外。
四眼井陈醋
2024-01-09
榆次怀仁的老醋坊,开办于明代万历年间,清道光年间,起
号
名为钰泉庆,后代有传承,现为榆次怀仁醋厂。因怀仁地处平川,是古代榆次的重要集镇之一,盛产优
陈家酱汁肘子
2023-12-27
在博取从长的基础上,借鉴北京天福
号
酱肘的传统作法,结合当地饮食文化和传统
东陂腊味与牛肉干
2023-11-16
早在20世纪30年代,东陂镇遂昌
号
的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚
黄州东坡肉
2023-10-21
黄州东坡肉:苏轼,又
号
苏东坡,是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深,而且对医学、考古、水利等诸方面均有独到的见解。并对膳食、烹饪亦颇有研究,可谓知味善尝,既会吃,又会做,是一位著名的烹饪学家和美食家。以其别号东坡命名的菜点很多
“正忠信”菜刀
2023-09-15
正忠信铁器第四代继承人郑长松、又名郑一拍,
号
桂记,祖籍福建永定高陂。从小跟随祖父以打铁
四知堂痹通药酒
2023-07-15
四知堂痹通药酒是国药准字
号
、中华老字号产品,是由制草乌、丁香、当归、高良姜等制成的纯中药制剂,无毒副作用,具有明显的抗炎、镇痛、活血、通脉作用及温经止痛、活血祛风的功效,用于治疗风湿麻木、腰背冷痛、风
窝窝肘
2023-07-15
北京天福
号
酱肘子誉满京城,清朝末年为定期贡送进宫食品。近百年前,开封北味芳店主慕名赴京,带回样品研习生产,烹制出独具中原特色的酱蹄桶。建国后,市食品公司酱肉商店挖掘改进传统工艺,精心制作该品。因其形似窝窝,故名窝
大年粽
2023-11-21
大年粽:大年粽
民间
食俗。每年除夕前,家家户户做粽子,富裕的人家常用几斤米,几斤猪肉及二至三斤绿豆包成一个大年粽,除夕摆在供台上祭祖,正月初三(有的初八、十五)重煮后合家共食,以示团圆、吉利。
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