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西塘烧香港
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1397
条
三珍斋酱鸡
2023-09-05
整只原汁浸
烧
,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖
烧
;出锅后又得涂上一层麻油,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽,现已有方便携带的真空包装产品。
泉州肉粽
2023-12-07
泉州肉粽:泉州肉粽,又叫
烧
肉粽,是福建特有的地方传统名吃,起源于福建泉州,是泉州传统的地方风味小吃,其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。泉州的
烧
肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑,油润不腻,精工细作等特
韩城芝麻烧饼
2023-12-02
韩城芝麻烧饼:芝麻烧饼,韩城人俗称
烧
馍子,具有浓郁的地方风味,美味可口,闻名关中,是韩城著名的特色小吃之一。
烧
馍子饼呈圆形,主要用料是白面、食油、芝麻、调料,经过和面、惺面、制剂、拉条、涂油、制饼、沾芝麻、烙饼、烘烤九道工序,做法精细,先将和好的白面拉成扁状长
笋丝百叶
2023-11-03
红辣椒切细丝,3.
烧
热锅,下油,
烧
至六成熟
蟹粉烩鱼翅
2023-06-22
制作:将大闸蟹蒸熟、拆肉(脚肉不用),鱼翅用上汤煨透待用;锅内放少许麻油,加上汤、盐、味精及蟹粉
烧
滚,用生粉加水勾芡,再将鱼翅沥去水分,放入
烧
滚
菠萝包
2023-12-04
菠萝包:菠萝包是源自
香港
的一种甜味面包,是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名,
香港
叫菠萝油。据闻早年香港人认为面包味道单调,故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮,令味道和口感更丰富。把刚出炉热腾腾的菠萝包横切开,夹上
B仔凉粉
2023-07-12
B仔凉粉:B仔凉粉是由一间坐落于
香港
元朗山贝河(一般称为大坑渠)旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉,特点是份量特大。到了现在,B仔凉粉已经是该店的另一名称。该店开业自1985年,十多年来只有面对
香港
元朗山贝河的一间本店,直至B仔凉粉名气使慕名而来客人增多。B
内江牛肉面
2023-12-02
内江牛肉面:内江牛肉面,是四川省内江市的著名特色小吃,据说是张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,张大千讲究
烧
馅、用料、调味,此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓。内江牛肉面是四川众多面食之一,也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一,张大千讲究
烧
馅、用
盐亭火烧馍
2023-12-01
盐亭火烧馍,因用火烧制而成得名,他又名回回
烧
馍,俗称锅魁、烧饼、干饼子。他与其他地方制作的五花八门
烧
馍无论在制作工
香酥鸭
2023-12-01
尽管射洪平均一个月都有数家
烧
腊开张,但李
烧
腊仍然保持着龙头大哥的风范。风味口感并不因生意增长而偷工减料,反而更胜从前。香酥鸭,外表焦黄,十分酥脆,入嘴即化。鸭皮自然是其中精华,香,嫩
红花羊排
2023-07-12
羊排骨切成块状,在化好的酥油中
烧
好,放入盐、生姜、水,快要烧熟的时候加上事先浸泡好的藏红花和水搅豆粉,再
烧
至出沸泡即可端上菜碟,火侯中等。
黄狗猪头肉
2023-06-24
黄狗猪头肉与扬州扒
烧
整猪头齐名,都是北方猪头肉做法的代表。不同的是,扬州的猪头是整形上桌的,而宿迁的猪头肉是切成块
烧
的,外形上与红烧肉无异。黄
灵武砟子炭
2023-07-31
其炭质地酥软,却固结成块,易于点燃,
烧
时像木炭,耐着、火炽,一大块
烧
完以后,仅留一点白灰,如将燃炭埋的灰里,隔日拨开仍火种通红,其状如砟片,故称砟子炭。(银川)
豆豉鲮鱼
2023-07-24
做法:1、将鲮鱼洗净,砍件,放入腌料,腌10分钟;2、油
烧
八成热,将鲮鱼放入油中炸至金黄色;3、把鲮鱼放入高压锅,下豆豉、生抽、淡汤、糖、油,
烧
至高
桂花栗子酥
2023-06-22
桂花栗子酥:【制作材料】主料:栗子(鲜)(500克)调料:白砂糖(200克)糖桂花(2克)猪油(炼制)(100克)【制作工艺】1.将栗子斩开,放入锅中加清水
烧
透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。2.
烧
热锅,放猪油50克,将
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