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羊血三吃
2023-12-30
羊血三吃:辣子蒜羊血、粉汤羊血和麻辣羊血,都是西安风味小吃。辣子蒜羊血大概纯粹是民间食品。粉汤羊血则先是民间食品,后来经厨师和生意人引入市肆,但仍旧为普通老百姓所喜爱,仍旧保留浓厚的民间食品风格。陕西人喜养羊,喜食羊,也善治羊。周秦汉唐以来就有此传统。古城长安
黄桂稠酒
2023-12-31
目前,以陕菜正宗西安饭庄和老孙家饭庄、曲江春酒家等一批饮食
口蘑桃仁汆双脆
2023-12-30
此菜后经西安饭庄厨师改进定型。成菜后,雪白的肚仁、枣红的鸭胗、辅料中梅花形的口蘑,桃仁,犹如朵朵鲜花,竞相争艳,食之味鲜爽口,肚胗脆
炸韭饼
2023-12-29
炸韭饼:韭饼是陕西有名的回民小吃,在西安的回民街就有不少卖韭饼的摊位。韭饼的馅料有韭菜鸡蛋、韭黄鸡蛋和牛肉韭菜等。韭饼的面团是烫面面团,就是用开水和面,这样做的饼柔软,口感好。将面团擀成和锅底一样大小的薄面饼,均匀的铺上馅料,将另一张面饼盖在上边,边缘捏合,
麻食泡
2023-12-28
麻食泡:麻食泡是华阴地区特有的风味小吃,可与西安的羊肉泡发媲美。据70岁的著名麻食厨师孟传荣说:民国三十年(1941),陕西省警察局局长马国华回乡竞选国大代表,专门和郗俊等来吃麻食。麻食做工精细,色味俱全,碗面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子,似云版上的明星,又
三原笼笼肉
2023-12-26
现已推广到西安及附近各县;本农村已普遍用于宴席就食。笼笼肉的
炒螺
2023-12-05
炒螺在南宁就好像烤鸭在北京,火锅在重庆,泡馍在西安一样,它们是城市饮食文化的代名词。
天飞山摩崖石刻
2023-06-11
石刻最早见明代嘉靖丁已年,其中明代嘉靖丁已年冬莆田陈言书南国奇游、贵州高重题云严霞蔚、明代万历年桂林王建动、维扬徐标书探奇处、陈邦器仁者寿等
北天门
2023-08-22
1984年重立,双柱单门石坊,额书北天门,是岱顶通往后石坞的必经之路。自坊前顺坡东下至勺形谷底是乱石沟,过沟是独足盘,再前行可至后石坞诸景点。原坊额称元武,即北方之神玄武,清代废。坊北是摩云岭,丹嶂凌空
剑阁
2023-10-22
现厅内挂钱籍所作言公达书之楹联:绝壁剑开,伊阙羊肠应让险;重湖镜列,洞庭彭蠡合争奇。除此联外,阁内又增一新联为钱仲联所作:蜀阁称雄,佛掷陶家轮,剑北分来峰一角;尚湖绝代,人在水精域,镜中为照月千
华藏寺
2023-09-12
华藏寺横匾为赵朴初书
中国最著名的十大小吃街:厦门中山街上榜,上海城隍庙居榜首
2023-12-24
中国最著名的十大小吃街:厦门中山街上榜,上海城隍庙居榜首 中国最著名的十大小吃街 1、 中国·上海城隍庙 2、中国·北京簋街 3、中国·湖北·武汉户部巷 4、中国·江苏·南京夫子庙 5、中国·陕西·西安回民小吃街 6、中国·福建·厦门中山路步行街 7、中国·四川·成都锦里 8、中国·云南·丽江古城四方街 9、中国·山东·青岛·市南劈柴院 10、中国·广西·南宁中山路
蜜饯张口酥饺
2023-12-30
蜜饯张口酥饺:蜜饯张口酥饺是陕西西安地区著名的汉族传统小吃之一。因酥饺张口而得名,具有香酥甜美的特色。放入瓷坛内,存放一二月,令蜜糖逐渐渗入后再食,风味更佳。以面份为皮,白糖、黄桂酱、青红丝、核桃仁、冰糖屑、白蜂蜜等为馅,包饺炸制而成。色泽金黄,酥香沁甜。放入
樊记肉加馍
2023-12-30
樊记肉加馍:在西安,老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。腊汁肉起源于战国,当时称寒肉,经世代流传、演变,遂成今日之秦味腊汁肉。樊记腊汁肉已有近百年历史,由一姓樊小贩所创。由于其选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变...馍有普通、优质之
金线油塔
2023-11-30
金线油塔:金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一,早在1400多年前的唐代就已产生,当时称为油塌,清代时有了改进,增加油饼层次,把饼状改为塔形,将烙制改为蒸制,名称也由油塌改为金线油塔,成为上乘美点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕,入口松润绵软,油而不腻,营养丰